Narozeninové menu: Lahodné slavnostní recepty s fotografiemi

Narozeniny jsou důležitou událostí a musíte promyslet každý malý detail, abyste svému milovanému dopřáli nezapomenutelnou dovolenou.

Jedním z nejdůležitějších momentů této události je slavnostní stůl

Hosté si nejlépe pamatují zajímavé rozhovory a jídlo. Dnes si povíme jen o druhém bodu – yusv7 >>>>>>1. jaké by mělo být sváteční menu a jak ho připravit.

kuřecí rolky

• kuřecí řízek – 350 g;
• slanina – 250 g;
• smetanový sýr – 250 g;
• koření na chuť.

Příprava:

1. Kuřecí prsa opatrně nakrájejte tenké plátky.
2. Maso naklepeme, posypeme pepřem a solí.
3. Každý kousek masa položte na slaninu nakrájenou na dlouhé proužky.
4. Jednu stranu kuřete potřete sýrem a maso srolujte tak, aby sýr zůstal uvnitř a slanina zvenku.
5. Téměř hotové jídlo vložte do pánve a posypte kořením na kuřecí řízky.
6. Předehřejte troubu na 180° a váš sváteční pokrm bude hotový za 45–50 minut.

Kuřecí rolky na sváteční stůl

Šťavnatá kuřecí stehna v troubě

Vynikající sváteční jídlo střední složitosti. budete potřebovat následující ingredience:

• 10 kuřecích stehen;
• 4 st. l. Dijonská hořčice;
• 2 Art. l slunečnicový olej;
• bílý vinný ocet nebo citronová šťáva;
• sůl a sójová omáčka;
• koriandr, petržel;
• mletý černý pepř;
• česnek;
• tekutý med.

Příprava:

1. Párátkem propíchněte kuřecí stehýnka a vložte maso do malé misky.
2. Dále přidáme všechny ingredience k masu a stehýnka potřeme omáčkou. Zakryjte fólií a dejte do lednice asi na 6-7 hodin nebo přes noc. aby se maso marinovalo.
3. Předehřejte troubu na 220°, položte nohy na pánev a položte ji na střední polici – pokrm se peče asi 40 minut. Pravidelně podlévejte zbývající marinádou.
4. Jakmile z masa začne vytékat bílá tekutina, můžete pánev vyjmout z trouby a pokrm ihned podávat.

Kuřecí stehýnka na sváteční stůl

Maso ve francouzštině

To je vynikající jídlo na dovolenou, připravte se z jednoduchých surovin:

• 1 kg vepřového masa;
• Žárovky 2;
• hořčice, sůl a mletý černý pepř podle chuti;
• 100 g Adyghe a tvrdého sýra;
• 2 červená rajčata;
• 1 kg žampionů;
• olej na vaření na smažení.

Příprava:

1. Houby omyjte a opatrně nakrájejte, vložte do předehřáté pánve.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme do pánve s houbami. Směs smažte, dokud se z hub neodpaří voda a cibule nezmění barvu.
3. Osmažené houby a cibuli přendejte na talíř.
4. Oba druhy sýra nastrouháme a vepřové maso nakrájíme na malé plátky široké asi 1,5 cm.
5. Maso zakryjte potravinářskou fólií a naklepejte ho z obou stran.
6. Zapněte troubu a pekáč vyložte pečicím papírem a položte na něj maso.
7. Kotlety potřeme hořčicí, pepřem a solí.
8. Na maso položte osmažené žampiony a cibuli, pak nakrájejte rajčata na půlkolečka a obložte jimi kotlety.
9. Vše posypeme sýrem Adyghe a položíme na něj tvrdý sýr.
10. Kotlety vložíme do trouby již předehřáté na 200°, pečeme až 35 minut

Vaše šťavnaté maso na francouzský způsob je hotové!

Maso ve francouzštině na sváteční stůl

Caesar

Neexistují prakticky žádní lidé, kteří by nemilovali šťavnatý a jemný salát Caesar – toto jídlo se stalo klasikou při oslavách svátků. Pro jednoduchý recept budete potřebovat:

• 300 g kuřecích prsou;
• 4 vařená křepelčí vejce;
• 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. hořčice a sůl;
• 200 g tvrdý sýr;
• 100 ml olivového oleje;
• 200 g cherry rajčat
• listy hlávkového salátu;
• balíček sušenek se sýrovou příchutí;
• šťáva z poloviny citronu;
• tankování

Příprava:

1. Kuřecí prsa uvaříme, podle chuti dosolíme.
2. Vejce nakrájejte na půlkolečka, omyjte listy salátu a osušte je.
3. Nastrouháme sýr a omyjeme rajčata.
4. Smíchejte zbývající přísady omáčky a rozmixujte je mixérem.
5. „Caesar“ rozložené ve vrstvách:

• kuřecí prsa;
• krekry;
• vejce nakrájená na poloviční kroužky;
• strouhaný sýr;
• rajčata.

Pokrm přelijte omáčkou a položte na listy salátu.

Jednoduchý recept na salát Caesar na sváteční stůl

Palačinkové sáčky se sýrem, houbami a kuřecím masem

Docela neobvyklé a velmi výživné jídlo. Vaši hosté rozhodně nezůstanou lhostejní a komplimenty se budou hrnout směrem k hospodyňce.

Ingredience na palačinky:

• 350 ml mléka;
• 2 vejce;
• 0,25 lžíce soli;
• 1 lžička lžíce cukru;
• 2 st. l. rostlinný olej;
• Xnumx mouka.

Složení pro plnění:

• Sýr 100 g;
• 200 g žampióny;
• 250-300 g kuřecího filé;
• cibule;
• 50 g majonézy nebo zakysané smetany;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Dále budete potřebovat zelenou cibulku, která se zde používá jako nit na vázání tašek.

Nejprve si připravte palačinky:

1. Vejce smícháme s mlékem, cukrem a solí.
2. Přidejte mouku a míchejte těsto, dokud nebudou žádné hrudky.
3. Těsto zalijeme slunečnicovým olejem a necháme asi 15 minut působit.

Na ohni smažíme palačinky a občas vymažeme pánev olejem.

Nyní potřebujete připravte náplň:

1. Houby omyjeme a nakrájíme na středně velké kostičky, cibuli na malé kostičky.
2. Kuřecí řízek předem uvaříme v osolené vodě, maso nakrájíme na malé kousky.
3. Smažte houby s rostlinným olejem na středním ohni, dokud se voda neodpaří. Přidáme nakrájenou cibuli a směs orestujeme do změknutí.
4. Smíchejte cibuli s houbami, masem, zakysanou smetanou nebo majonézou (dle vašeho výběru), pepřem a solí. Na každou palačinku položte 1 polévkovou lžíci. l. náplň a posypeme strouhaným sýrem.
5. Shromážděte okraje palačinek a propíchněte je dřevěnými tyčinkami, abyste mohli sáčky zavázat. Téměř hotové jídlo zavažte a vyjměte hůlky.

Někdy se zelená cibule může při vázání trhat. Aby se to nestalo, zalijte vroucí vodou – tím bude měkčí a pružnější. Pokud nejíte cibuli, můžete jako kravatu použít petržel nebo pletený sýr.

Palačinkové sáčky s náplní na sváteční stůl

Srdcový salát

Jedná se o chutný a uspokojivý salát, který se snadno a rychle připravuje.

K vaření pro 5 osob potřebujete:

• Kuřecí vejce 4;
• Xnumx cibule;
• 300 g kuřecích srdcí;
• banda zelených;
• 30 g 9% octa;
• 3-3,5 lžíce. l. majonéza;
• Xnumx g tvrdého sýra.

Příprava:

1. Cibuli nakrájíme na malé plátky a zalijeme vařenou vodou asi 15 minut.
2. Do 9 litru vody přidáme 0,5% ocet a cibuli zalijeme připravenou marinádou. Po 30 minutách marinádu slijeme.
3. Srdíčka očistíme a vaříme 25–30 minut. Maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky.
4. Nastrouháme sýr, nasekáme vejce a bylinky. Hotové výrobky spojte, zalijte majonézou a dobře promíchejte.

Vaše jídlo je hotové, dobrou chuť!

Čokoládové jahody

K tomu ne ošemetný, ale velmi chutný dezert budete potřebovat:

• 500 g jahod;
• 250 g čokolády;
• 2 polévkové lžíce mléko.

Čokoláda může být jednoho nebo více druhů: obvykle hořká, mléčná nebo bílá

Příprava:

1. Vložte jahody do libovolné nádoby, zalijte vodou a opláchněte. Nedoporučuje se mýt bobule pod kohoutkem, mohou se deformovat.
2. Položte jahody na stůl a nechte je úplně uschnout.
3. Čokoládu rozpusťte na mírném ohni, ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Jednu po druhé namáčejte bobule do připravené čokolády a držte je za páteř.
5. Hotový pokrm dejte na půl hodiny do lednice.

Jakmile „Jahody v čokoládě“ uschnou, můžete je položit na stůl.

Dezert na sváteční stůl: jahody v čokoládě

Cheesecake New York

Udělat si doma dezert v kvalitě restaurace je jednodušší, než si možná myslíte. Pro základ vezměte:

• 300 g křehkých sušenek;
• 1/4 lžičky muškátový oříšek;
• 100 g másla.

K přípravě náplně potřebujete:

• 150 g cukru;
• 550 g smetanového sýra;
• 200 ml silné krému;
• 3 vejce;
• 1 lžičky citronová šťáva;
• vanilkový extrakt (porce podle chuti).

Připravte se předem všechny potřebné produkty a vyjměte je z chladničky 30-40 minut před vařením.

Začněme základy:

1. Sušenky umelte v mixéru, přidejte do směsi muškátový oříšek a rozmixujte.
2. Přidejte máslo a snažte se promíchat co nejdůkladněji.
3. Do hluboké zapékací mísy dejte pečící papír a boky vymažte olejem.
4. Drobenku vtlačte do stejnoměrné vrstvy a pečte v troubě 10 minut na 200 stupňů.

Zatímco se základ peče, připravte náplň:

1. Přidejte 2-3 kapky aroma, lžičky na jemně nastrouhaný sýr. citronová šťáva. Rozruch. Můžete to udělat buď metličkou, nebo mixérem na nízké otáčky, ale zkuste to směs nešleháme.
2. Do sýrové směsi po jednom přidávejte vejce. Po každém pomalu a jemně promíchejte.
3. Přidejte smetanu a bez šlehání vmíchejte náplň. Vzniklou směs nalijte na připravený vychladlý základ. Vršek jemně uhladíme lžící.
4. Cheesecake vložte do trouby na 200 stupňů na 15 minut, poté snižte teplotu na 110 stupňů a pečte další hodinu. Následovat aby cheesecake nezhnědl. Dezert je považován za hotový, pokud se jeho střed při pohybu pánve mírně chvěje jako želé.

Po úplném vychladnutí podáváme dezert.

Newyorský tvarohový koláč na sváteční stůl

tequilový koktejl

Tento koktejl lze připravit za pár minut, takže ho můžete udělat přímo u svátečního stolu.

Potřebuješ:

• 50 ml tequily;
• 10 ml sirupu (grenadiny);
• 100 ml pomerančová šťáva;
• cukr a pomeranče dle vlastního uvážení.

1. Nalijte tequilu do vysoké sklenice.
2. Tenkým proudem přilévejte pomerančovou šťávu a grenadinu. V případě potřeby můžete sirup předem smíchat s malým množstvím cukru.
3. Před podáváním sklenici ozdobíme plátkem pomeranče.

Povídali jsme si o těch nejlepších a celkem snadno připravitelných pokrmech, vhodných nejen k narozeninám, ale i na jakoukoliv rodinnou oslavu. Každý z nich se líbí tisícům lidí, takže si můžete být jisti – hosté budou spokojeni.

Můžete také použít následující recepty a nápady na sváteční menu video:

Narozeniny jsou svátek, který se jen málokdy obejde bez hostiny. Pokud se oslavenec rozhodne oslavit doma, okamžitě vyvstává otázka: co vařit, aby to bylo jednoduché, chutné a dalo se to efektivně podávat? „Lenta.ru“ spolu s profesionálním šéfkuchařem a cukrářem vybrali ty nejlepší recepty na pokrmy pro slavnostní narozeninový stůl.

občerstvení

Kromě tradičního krájeného sýra, klobásy nebo masa lze hostům nabídnout různé druhy jednohubek – jedná se o porcované svačiny na jedno sousto navlečené na špejli nebo párátko. Skládají se rychle a snadno a do procesu se mohou zapojit i děti. Ingredience na jednohubky a jejich množství na jehle se určuje individuálně, neexistují žádná striktní pravidla: někdo má rád více sýra, jiný má raději ryby nebo maso. Tyto předkrmy jsou čistou kreativitou, poznamenal Renat Tagirov, šéfkuchař sítě restaurací Vostočnyj Bazar, a v rozhovoru pro Lenta.ru navrhl následující možnosti.

Jednohubky s uzeným lososem a avokádem

Složení:

• plátky bagety nebo žitného chleba;
• uzený losos;
• zralé avokádo;
• smetanový sýr (nebo smetanový sýr);
• citronová šťáva;
• kopr na ozdobu.

Příprava:

1. Plátky chleba opečte v toustovači nebo na pánvi bez oleje. Nakrájejte je na malé čtverečky, aby špejle unesla jejich váhu.
2. Avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte trochu citronové šťávy – takto hotové pyré neztmavne a zůstane chutné.
3. Každý krajíc chleba potřete smetanovým sýrem, avokádem a navrch dejte kousek uzeného lososa.
4. Propíchněte špejlí – snáze to uděláte pod úhlem, takže bude lépe držet jednohubky.

Jednohubky s kuřecím řízkem a ananasem

Tuto kombinaci ocení především milovníci havajské pizzy: i zde se snoubí tropické ovoce a maso. A olivy dodají svačinu koření, poznamenal zdroj Lenta.ru.

Složení:

• kuřecí filé;
• česnek, sůl, pepř – podle chuti;
• ananas – čerstvý nebo konzervovaný, na kousky;
• olivy.

Příprava:

1. Kuřecí řízek naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a opečeme na pánvi do zlatova. Vychladlé kuře nakrájíme na kostičky.
2. Pokud používáte konzervovaný ananas, sirup sceďte. Pokud je čerstvá, oloupejte ji a nakrájejte na velké kostky.
3. Na párátko jeden po druhém navlékněte kousek kuřecího řízku, ananas a olivu.

Jednohubky s houbami a sýrem

Složení:

• malé žampiony;
• tvrdý sýr (např. parmazán);
• petržel;
• olivový olej;
• krajíčky chleba.

Příprava:

1. Houby důkladně omyjte a v případě potřeby očistěte kloboučky. Velmi malé houby můžeme ponechat celé, větší však můžeme rozpůlit. Smažte houby na olivovém oleji, dokud nebudou vařené. Pokud chcete, můžete do pánve přidat pár kapek vody, aby houby absorbovaly méně oleje.
2. Plátky chleba opečte dokřupava a nakrájejte na čtverce.
3. Ingredience dejte na špíz: na každý kousek chleba položte osmaženou houbu a navrch kostku sýra.

Jednohubky s mozzarellou a cherry rajčaty

Nejjednodušší canape je jakousi obdobou salátu Caprese. Rychle ho připravíte, i když do příchodu hostů zbývá jen pár minut.

Složení:

• mozzarella v malých kuličkách;
• bazalka;
• cherry rajčata;
• rukola;
• balzamiková omáčka.

Příprava:

• Na párátko navlékněte jeden po druhém kuličku mozzarelly, cherry rajčátko a lístek rukoly nebo bazalky.
• Hotové jednohubky pokapeme balzamikovou omáčkou.
• Tento předkrm by měl být podáván okamžitě, dokud je bazalka ještě čerstvá.

Салаты

„Tiffany“

Pokrm osloví milovníky vícesložkových vrstvených salátů s majonézou a pozornost upoutá originální porce.

Složení:

• 300 gramů kuřecího filé (vařeného nebo smaženého);
• 1 plechovka konzervovaného ananasu (asi 300 gramů);
• 3-4 vejce natvrdo;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• 100 gramů pražených mandlí;
• 150 gramů majonézy;
• Kishmish hrozny;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, nasekáme ananas. Vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Pomocí mixéru rozdrťte mandle na drobky. Pokud nemáte mixér, můžete ořechy nastrouhat na jemném struhadle. Ořechy musí být pražené; pokud máte jen syrové, usušte je na pánvi bez oleje.
3. V salátové míse začněte skládat vrstvy: kuřecí řízek – majonéza – ananas – majonéza – vejce a sýr – majonéza – mandle – majonéza. Vrstvy opakujte, dokud ingredience nespotřebujete.
4. Každé hroznové víno rozkrojte napůl a položte na salát.

Salát-sushi

Sushi salát má stejné ingredience a chuť jako tradiční japonské rolky, ale podává se jinak. A příprava je mnohem jednodušší.

Složení:

• 200 gramů sushi rýže;
• 300 mililitry vody;
• 50 mililitrů rýžového octa;
• 200 gramů lehce soleného lososa;
• 200 gramů tvarohu;
• Okurka 1;
• Xnumx Avocado;
• 1/2 balení nori listů;
• sójová omáčka k podávání;
• sezamová semínka na ozdobu.

Příprava:

1. Syrovou rýži opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte ji do hrnce a přidejte vodu v poměru jedna ku třem. Vařte, dokud se voda neodpaří, poté přikryjte a nechte dalších 10 minut odpočívat.
2. Do zcela vychladlé rýže nalijeme rýžový ocet a dobře promícháme.
3. Okurku nakrájíme na malé kostičky a avokádo na tenké plátky. Lososa nakrájíme také na tenké proužky.
4. Je lepší sestavit salát ve vrstvách ve speciálním kroužku; můžete použít formu na koláč: rýže – avokádo – smetanový sýr – nori – rýže – losos – okurka – smetanový sýr – nori. Pokračujte, dokud přísady nespotřebujete. Poslední vrstvy by měly být nori a rýže.
5. Salát ozdobte opraženými sezamovými semínky. Mělo by se podávat nakrájené na kousky a každému hostu by měla být nabídnuta sójová omáčka.

Первые блюда

Ústředním jídlem hostiny není vždy pálivé, „druhé jídlo“. Polévka může také hrát hlavní roli, poznamenal Renat Tagirov. Můžete si například připravit studenou polévku. Tato možnost je zvláště dobrá během teplé sezóny. A když je zima, kharcho, bohatá rybí polévka nebo pikantní solyanka jsou na stůl ideální.

Gazpacho

Gazpacho je skvělou variantou, pokud bude na párty hodně vyznavačů zdravého životního stylu, hodí se dokonce i pro vegany.

Složení:

• 6 zralých rajčat;
• Okurka 1;
• 1 sladká paprika;
• 1 malá cibule;
• 2 hřebíček z česneku;
• 3-4 lžíce olivového oleje;
• 2-3 lžíce vinného octa – nebo podle chuti;
• sůl a mletý černý pepř – podle chuti;
• trochu vody (v případě potřeby);
• čerstvé bylinky k podávání – bazalka nebo petržel;
• citron na ozdobu – volitelné.

Příprava:

1. Zeleninu důkladně omyjte. Na rajčatech udělejte mělké zářezy ve tvaru kříže, odstraňte stopky a zalijte je vroucí vodou – to usnadní odstranění slupky. Okurku oloupeme, papriku zbavíme stopky a důkladně zbavíme všech semínek, jinak bude hotová polévka hořká. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na dva nebo čtyři kusy v závislosti na velikosti.
2. Rajčata, okurku a papriku nakrájíme na velké kousky. Nemusíte se starat o to, aby byly střihy hezké; všechny ingredience stejně půjdou do mixéru. Stroužky česneku mohou zůstat neporušené.
3. Veškerou nakrájenou zeleninu dejte do mísy mixéru. Přidejte olivový olej, vinný ocet a trochu soli a pepře. Aby se ingredience míchaly ještě snadněji, přidejte trochu studené vody – bude stačit asi 50 mililitrů.
4. Klasické gazpacho je krémová polévka s homogenní strukturou. Zeleninu byste proto měli mixovat mixérem poměrně dlouho. Ale pokud chcete cítit texturu vašich ingrediencí, nemusíte je úplně rozmixovat.
5. Po uvaření polévku nezapomeňte ochutnat a upravit množství soli a pepře. A pokud je chuť příliš bohatá, přidejte více olivového oleje.
6. Před podáváním se gazpacho musí nechat vyluhovat: nalijte do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice alespoň na hodinu, nebo ještě lépe dvě. Polévka by měla být dobře vychlazená a všechny její ingredience by se měly spojit.
7. Před podáváním gazpacho znovu promíchejte. Můžete ozdobit bylinkami a plátky citronu.

Tip šéfkuchaře: s gazpachem se nebojte experimentovat – přidat můžete například avokádo nebo čerstvou ředkvičku

Polévka z řepy

„Další studená polévka, která je nezaslouženě méně oblíbená než gazpacho, je polévka z červené řepy nebo studená polévka,“ poznamenal zdroj pro Lenta.ru.

Složení:

• 2 střední řepy;
• Brambory 2;
• 1 malá mrkev;
• Okurka 1;
• 1-2 vejce (volitelně);
• 1 litr kefíru nebo přírodního jogurtu;
• 1 lžíce octa (podle chuti);
• kopr, zelená cibule (podle chuti);
• sůl a černý pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Důkladně omytou řepu dejte do hrnce bez oloupání a zalijte vodou – vařte, dokud nebude hotová. Můžete to určit vidličkou: pokud se zelenina snadno propíchne, pak je červená řepa zcela připravena. Vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Brambory a mrkev uvařte zvlášť. Nastrouháme na hrubém struhadle. Brambory lze nakrájet na malé kostičky.
3. V hluboké misce smícháme nastrouhanou řepu, brambory a mrkev. Okurku nakrájíme na nudličky nebo malé kostičky a přidáme k ostatní zelenině.
4. V samostatné nádobě smíchejte kefír nebo jogurt se solí a pepřem podle chuti. Vzniklou směsí zalijeme zeleninu a důkladně promícháme. Hotová polévka by měla být rovnoměrně zbarvená řepou do růžova.
5. Pokud se rozhodnete vařit polévku z červené řepy s vejci, pak je uvařte natvrdo, nechte vychladnout, nakrájejte na kostičky a přidejte k zelenině.
6. Polévku z červené řepy je nutné podávat velmi studenou. Na ozdobu se hodí čtvrtky vajec a nahrubo nasekané bylinky.

Harcho

Složení:

• hovězí maso – 500 gramů;
• dlouhozrnná rýže – 1 šálek;
• cibule – 2 kusy;
• česnek – 4-5 stroužků;
• rajčatová pasta – 3-4 polévkové lžíce;
• provensálské bylinky nebo sušené feferonky;
• mletý koriandr – 1 lžička;
• chmel-suneli – 1 lžička;
• bobkový list – 2 kusy;
• mletá červená paprika – 1 lžička;
• brambory – 2-3 kusy;
• sůl a černý pepř – podle chuti;
• čerstvé bylinky (petržel, kopr) – podle chuti;
• vlašské ořechy – volitelné;
• voda – 3 litry.

Příprava:

1. Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky. Zahřejte rostlinný olej v hrnci se silným dnem na vysokou teplotu a přidejte maso: musí být smažené ze všech stran, aby se všechna šťáva uzavřela do kusů. Hovězí maso není nutné vařit, dokud není zcela propečené.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Smažte za míchání, dokud se cibule nestane průsvitnou.
3. Přidejte koriandr, chmel-suneli, provensálské bylinky, červený a černý pepř a dobře promíchejte. Snižte teplotu a vařte asi další minutu za stálého míchání, aby se uvolnilo aroma koření, aniž by se připálilo.
4. Přidejte rajčatový protlak a sklenici vody z celkového množství, dobře promíchejte a vařte ještě pár minut.
5. Směs zalijte zbylou vodou. Pokud chcete přidat brambory, nakrájejte je na malé kostičky a přidejte do pánve.
6. Rýži propláchneme pod studenou vodou a po uvaření přidáme do polévky. Snižte teplotu, přidejte bobkový list a vařte dalších 25–30 minut na středním plameni, dokud není rýže uvařená.
7. Na konci vaření přidejte česnek, nastrouhaný nebo protlačený lisem. Hotové kharcho je třeba před podáváním nechat alespoň 10 minut odležet. Obvykle se podává s velkým množstvím nasekaných čerstvých bylinek a vlašských ořechů.

dezerty

Univerzální sladkou možností jsou drobnosti, vícevrstvé dezerty ze smetany, sušenky nebo sušenky, ovoce a sladké omáčky, shromážděné ve sklenicích. Stojí za to je připravit v předvečer dovolené: dobrá maličkost, jako je dort, musí být dobře namočená. Cukrářka a čokoládovna Elena Kharina nabídla čtenářům Lenta.ru dva recepty.

Jahodový a vanilkový krém Trifle

Složení:

• 300 gramů čerstvých jahod;
• 200 gramů sušenek (například houba nebo savoyardi);
• 400 mililitrů smetany 33 procent;
• 200 gramů kondenzovaného mléka;
• 1 lžička vanilkového extraktu (lze nahradit vanilinem);
• čerstvé jahody;
• lístky máty na ozdobu.

Příprava:

• Začněte připravovat drobnosti se smetanou: dobře vychlazenou smetanu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Je důležité je nepřepálit, jinak můžete získat máslo. Přidejte kondenzované mléko a míchejte stěrkou, dokud nebude hladká.
• Jahody omyjeme a podle velikosti nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.
• Sušenky nalámejte na malé kousky.
• Začněte sestavovat drobnosti: dejte je do šálků ve vrstvách: sušenky – krém – jahody. Nevkládejte příliš mnoho sušenek najednou, jinak zůstanou suché. Pokud chcete, můžete každou vrstvu sušenek namočit teplým mlékem. Montáž zakončete krémem.
• Těsně před podáváním poklaďte jahodami a lístky máty.

Čokoládová maličkost s banány a ořechy

Složení:

• 200 gramů čokoládových sušenek;
• 400 mililitrů smetany 33 procent;
• 200 gramů tvarohu;
• 100 gramů moučkového cukru;
• 2 zralé banány;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• 50 gramů hořké čokolády – na ozdobu.

Příprava:

1. V samostatné misce ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem a smetanovým sýrem, dokud nevzniknou tuhé vrcholy. Je důležité vše promíchat, aby se krém stal homogenním.
2. Banány nakrájejte na velké kousky. Vlašské ořechy umelte v mixéru nebo nasekejte nožem.
3. Je čas začít sbírat drobnosti.
4. Kousky čokoládových sušenek vložte do vysokých sklenic, poté přidejte vrstvu banánů a několik ořechů. Dále přidáme vrstvu tvarohovo-máslového krému. Vrstvy znovu opakujte, poslední vrstva by měla být krémová.
5. Drobnosti ozdobíme strouhanou čokoládou a zbylými ořechy.