Odpovědi na mail: Jaké druhy vodních melounů existují?

VODNÍ MELOUNY
V Rusku byly vodní melouny vždy považovány za zámořskou pochoutku. A není se čemu divit: koneckonců „pocházejí“ z Jižní Afriky.

Zajímavostí je, že naši pradědové je nejedli syrové, ale plátky dlouze namáčeli a vařili s pepřem a pálivým kořením. Protože ale chuť melounu vařením rozhodně nezlepšíme, stojí za to se naučit, jak se vyvarovat chyb a správně si ho vybrat.

JAKÉ JSOU DRUHY VODNÍCH MELOUNŮ
Divoký meloun pochází z afrických pouští. Na rozdíl od melounů a dýní nemá rod vodních melounů (Citrullus) různé druhy: existují pouze tři. Ale jaký kosmopolitismus! Slavný „král pouště“, divoký kolocynt z Namibu a Kalahari, dokázal obsadit téměř všechny známé pouště střední Asie, Afriky, Indie a dokonce i Austrálie.
Tato mohutná vytrvalá „chobotnice“, která svými kořeny pokrývá obrovské objemy půdy, se nebojí žádného tepla. Četné drobné plody dozrávají v pouštním vedru déle než šest měsíců a po odtržení mohou ležet ještě několik měsíců. Téměř všechny jsou hořké a jedovaté. Najdou se ale i sladké. Říkají, že to byli oni, kdo pomáhal lidem přejít poušť, a proto byl kolocynt domestikován.
V Americe existuje ještě jeden druh – citronový meloun. Kromě divokých odrůd produkovala krmné a kandované ovocné odrůdy bohaté na pektin.

Ale naším hlavním druhem je meloun vlnitý. Jsou to právě její nekonečné stolní odrůdy, kterých se celý svět dosyta nají. První formy nádobí zřejmě pocházejí z Egypta. Během tisíců let se v různých zemích vyvinuly různé skupiny odrůd – od krmných po vynikající dezertní odrůdy, od dlouhých po zploštělé, s červenou, oranžovou a žlutou dužninou, s téměř bílou, pruhovanou nebo tmavě zelenou kůrou, skladované po dobu šesti měsíců nebo vůbec neskladované.
V Indii se meloun nazývá tarbuz, v Turecku – karpuz, v Íránu – herboza. Je zřejmé, že se k nám dostal ze střední Asie. Ale Ukrajinci tomu říkají stejně jako Egypťané: kavun.
Asijský meloun je tradičně rozmanitý v kvalitě a vzhledu. Rusové zpřísnili výběr, vytvořili odrůdy s rovnoměrnými plody a přizpůsobili je místním podmínkám. Tak se objevily evropské, ruské a zakavkazské skupiny odrůd.

NA SVĚTĚ JE ASI 2500 ODRŮD MEŘOUNU. TADY JSOU NĚKTERÉ Z NICH:
Astrachaň, Melitopol, Dezert, Ogonyok, Skorospelka Charkovskaya, Stokes, Dolby, Stabolit, Charleston Grey, Krucbi, Trophy, Victoria, Lady, Helen, Dumara, Milady, Rudá hvězda, Červená kometa, Růže jihovýchodu, Photon, Leader, Sweet Crimson, Sugar Baby atd., Malina.

Alexandr KarnaukhOsvícený (28243) před 16 lety

Citrullus vulgaris v latině je původem z tropických oblastí Afriky. Divoké vodní melouny lze stále najít rostoucí na okraji pouště Kalahari. „Kulturní“ historie vodního melounu však začala v Egyptě, kde se chuťové kvality tohoto zástupce rodu dýní oceňovaly již ve starověku. Ve starověkém sanskrtu existovalo slovo pro meloun a egyptští umělci zvěčnili meloun ve svých dílech.

Alexandr Karnaukh Osvícený (28243) Meloun obecný (Citrullus lanatus NAKAI nebo Cucurbita citrullus L., také Citrullus vulgaris) (z perštiny خربزه – Harbuzeh, „Meloun“) je rostlina z čeledi tykvovité, melounová plodina. Pěstuje se pro své ovoce, což je velká, hladká, kulovitá nepravá bobule se šťavnatou, sladkou dužninou, která je obvykle jasně červená. Slovo je vypůjčeno z dialektů tatarského jazyka, kde počáteční „k“ nevytváří zvuk, to znamená, že „karbuz“ odpovídá „arbuz“. V ukrajinštině se meloun překládá jako kavun. Turkické slovo „karbuz“ pochází z perštiny xarbu=za, z xarbu=zak – meloun (doslova „oslí okurka“, srov. Avestan xara – osel, středoperské bu=c`’ina= – okurka).

Jiné odpovědi
s kostmi i bez nich
Šťavnatý. Haha.
kulaté, zelené, pruhované, chutné.)
náměstí.:)
Náměstí)))
Zelená a červená!
Astrachaň středoasijský sladký červený chutný velký nezralý cukr
Zralé a ne tak zralé.

gruzínština)))))))))))
a obecně jsou tak zelené s černými pruhy, tak velké a chutné. !
a když to rozříznete, je to pohádka. ))))

Nechybí ani cukrový meloun a . dusičnan.
Astrachaň pruhovaná, Melitopol, Krym.
Meloun se suchým ocasem je zralý,
Meloun, s polosuchým ocasem – růžový meloun
Meloun, zelený ocas – zelený meloun

Velmi CHUTNÉ.
Melouny mohou být syrové nebo solené! ahoj.
Zdroj: Ale je to pravda!

[odkaz zablokován rozhodnutím projektové administrace] V Rusku jsou rozšířeny tyto odrůdy: Melitopolsky 142, Rose of the South-East, Early Kubani, Astrachansky. .

V regionu Orenburg je oblast Sol-Iletsky známá svými vodními melouny. Je známo, že u královského stolu se podávala odrůda Sol-Iletsk melounu „White Murash“.

Velký zájem účastníků a hostů festivalu (mezi nimiž byla řada významných vědců v oboru pěstování melounů) vzbudila práce výzkumníků z experimentální stanice Bykovskaya Melon Selection Experimental. Většina z nich jsou věrnými následovníky světoznámého vědce Klavdia Sinchiho, tvůrce 35 nejslavnějších ruských odrůd vodních melounů, včetně „Kholodok“, „Bykovskie“, „Rosa Yugo-vostoka“, „Volzhanin“ a dalších.

Meloun šedý zvon
Raná odrůda s úžasnou chutí a krásným vzhledem. Dozrává za 80-110 dní od vyklíčení.

Meloun Kai F1
Zcela nová, speciální hybridní řada vodního melounu pro pěstování v podmínkách nízkých teplot a slabého osvětlení.

Meloun Crimson Sweet
Nejznámější odrůda zahraničního výběru je v Rusku rok od roku populárnější.
[odkaz zablokován rozhodnutím administrace projektu]

Ve Vietnamu se pěstují dvě hlavní odrůdy vodního melounu. „cukrová drť“ nebo červená odrůda a [odkaz blokován rozhodnutím projektové administrace] nebo žlutá odrůda.
Žlutý meloun má světle zelenou kůru s tmavými pruhy, dužnina je žlutá, také velmi sladká a šťavnatá a strukturou trochu připomíná smetanu. Odborníci tvrdí, že melouny pěstované ve Vietnamu jsou z hlediska chuti a struktury dužiny nejlepší na světě.

P.S.: Odpověděla jsem jen tak, prostě proto, že miluji melouny jako okroshka v létě

Divoký meloun pochází z afrických pouští. Na rozdíl od melounů a dýní nemá rod vodních melounů (Citrullus) různé druhy: existují pouze tři. Ale jaký kosmopolitismus! Slavný „král pouště“, divoký kolocynt z Namibu a Kalahari, dokázal obsadit téměř všechny známé pouště střední Asie, Afriky, Indie a dokonce i Austrálie.
Tato mohutná vytrvalá „chobotnice“, která svými kořeny pokrývá obrovské objemy půdy, se nebojí žádného tepla. Četné drobné plody dozrávají v pouštním vedru déle než šest měsíců a po odtržení mohou ležet ještě několik měsíců. Téměř všechny jsou hořké a jedovaté. Najdou se ale i sladké. Říkají, že to byli oni, kdo pomáhal lidem přejít poušť, a proto byl kolocynt domestikován.
V Americe existuje ještě jeden druh – citronový meloun. Kromě divokých odrůd produkovala krmné a kandované ovocné odrůdy bohaté na pektin.

Ale naším hlavním druhem je meloun vlnitý. Jsou to právě její nekonečné stolní odrůdy, kterých se celý svět dosyta nají. První formy nádobí zřejmě pocházejí z Egypta. Během tisíců let se v různých zemích vyvinuly různé skupiny odrůd – od krmných po vynikající dezertní odrůdy, od dlouhých po zploštělé, s červenou, oranžovou a žlutou dužninou, s téměř bílou, pruhovanou nebo tmavě zelenou kůrou, skladované po dobu šesti měsíců nebo vůbec neskladované.
V Indii se meloun nazývá tarbuz, v Turecku – karpuz, v Íránu – herboza. Je zřejmé, že se k nám dostal ze střední Asie. Ale Ukrajinci tomu říkají stejně jako Egypťané: kavun. Co to může znamenat? .
Asijský meloun je tradičně rozmanitý v kvalitě a vzhledu. Rusové zpřísnili výběr, vytvořili odrůdy s rovnoměrnými plody a přizpůsobili je místním podmínkám. Tak se objevily evropské, ruské a zakavkazské skupiny odrůd.

Ruská skupina byla vybrána v našich jižních stepích. Výběr byl založen na odolnosti vůči suchu, velikosti a sladkosti. Tak se objevili předkové slavných astrachaňských a jihoukrajinských odrůd. Později Evropané přizpůsobili naše vodní melouny vlhčímu klimatu a dobré péči – udělali je mohutnějšími, vlhkomilnějšími a ještě rovnoměrnějšími.

Východoasijské odrůdové skupiny jsou samostatný příběh. Vznikly ve vlhčím klimatu, v podmínkách nejvyšší agronomické kultury Číny, Koreje a Japonska. Mezi jejich vlastnosti patří mimořádná sladkost a jemnost, tenká slupka, přísná rovnoměrnost, rozmanitost tvarů a barev dužiny a odolnost vůči padlí. V drsných podmínkách Primorye se později objevily velmi rané formy zrání, které dozrávají za 60-70 dní.

Američané vytvořili své vlastní melouny za posledních sto padesát let, přičemž si vzali to nejlepší od Japonců, Evropanů a Rusů. Výsledky jsou přenosné, většinou oválné, sladké, zrnité a chutné. Mnohé jsou odolné vůči houbovým chorobám – fuzáriím a antraknóze.

V roce 1938, během nebývalého rozmachu našeho zelinářství, jsme již vysévali několik amerických odrůd. A z naší – hlavně odrůdy z dlouholetého výběru: Bykovskij, Astrachanskij, Monastyrsky, Melitopolsky, stejně jako Oblíbenec farmy Pjatigorsk – zmíníme se později.

Za posledních třicet let udělal výběr vodních melounů a melounů obrovský průlom: objevily se super rané hybridy s výrazně zvýšenou produktivitou a zlepšenou chutí, včetně bezsemenných. Nyní se pěstují po celém světě a sebevědomě dobývají naše trhy. Dozrávají za 55-60 dní a dobře dozrávají na Sibiři a v oblasti Nečernozemské oblasti. Nyní se zdá divné nazývat melouny a tykve jižními rostlinami!

Do siláže se dříve přidával krmný meloun. Jeho hlavní role je ale jako levná surovina pro získávání pektinu. Dužnina je velmi hustá, viskózní, nažloutlá, s obsahem cukru do 4 %. Maximální obsah pektinu v krmném melounu Pectinny je 16 % sušiny. V Číně hodně vysévají na kandované ovoce. Zbyly nám jen úrody kolem továren na pektin.

No, přesněji řečeno, mezi kříženci si vybíráme zázračné bobule. Někteří zahrádkáři a zelináři jsou k pěstování takových melounů skeptičtí a věří, že bez použití genetické modifikace by to nešlo. Ale to je jen mýtus: melouny bez pecek, pouze s dužinou, jsou výhradně výsledkem dlouhodobé práce chovatelů z různých zemí.

Ságy F1 – hybrid v polovině sezóny, od výsadby po sklizeň ovoce trvá v průměru 85–90 dní. Plody oválného tvaru dosahují hmotnosti 8-13 kg. Dužnina je jasně červená, velmi sladká. Ideální pro přípravu smoothies a dezertů, ale nevydrží dlouho – 2-3 týdny.

Titania F1 – středně raná doba zrání (62–72 dní). Kulaté plody dosahují hmotnosti 7–9 kg. Dužnina je tmavě červená, s vysokým obsahem cukru. Hybrid se vyznačuje vysokým výnosem, zvýšenou přepravitelností a dlouhou skladovatelností – až 6 týdnů.

Vlastnosti pěstování sazenic:

• Všechny bezsemenné hybridy jsou velmi teplomilné (optimální denní teplota 25–35 °), proto je v mírném klimatickém pásmu Ruska vhodnější pěstovat ve sklenících nebo pod fólií a sazenice zasadit do země.
• Sazenice se začínají pěstovat 30–40 dní před výsadbou na trvalém místě.
• Nejlepší půdou pro sazenice budou brikety nebo speciální nádoby s rašelinovou půdní směsí. V tomto případě bude možné sazenice přenést na trvalé místo přímo s nádobou.
• Všechny bezsemenné vodní melouny mají sterilní samčí květy, takže budou vyžadovány opylující odrůdy nebo hybridy! Při výsadbě je nutné poblíž vysadit alespoň jednu opylující odrůdu (na 3 bezsemenné jednu běžnou). Je důležité jej vybrat tak, aby všichni zástupci melounů na vaší zahradě kvetli současně.
• Rostliny reagují velmi aktivně na krmení. Je lepší začít s lehce stravitelným kuřecím hnojem (1:15), postupně tam přidávat trochu síranu draselného.
• Vypěstované silné sazenice se přesazují do půdy předem zkvašené kompostem a divizí, 0,5 kg na 1 m2. m. Nebude to horší, pokud do půdy přidáte 3-XNUMX lžičky. nitroammofoski.
• Vzdálenost mezi řadami výsadby by měla být asi 2 m a vzdálenost otvorů by měla být 70–90 cm od sebe.
• Bezsemenné hybridy preferují mírnou zálivku a bojí se přemokření půdy, mějte to na paměti.
• Tito kříženci na rozdíl od běžných vodních melounů po sklizni nedozrávají, plody je nutné sbírat až ve zralém stavu. Naznačují to krémové nebo žluté skvrny na části, která je na zemi, a také zaschlé úponky v blízkosti stonku.

. a semena

• Tato metoda poskytne požadovaný účinek pouze v jižních oblastech.
• Na začátku až do poloviny května se semena vysévají na místo (může být ve skleníku nebo na otevřeném prostranství). Výsevní vzor – vzdálenost mezi řádky je 1,5–1,8 m, mezi rostlinami 30–50 cm, s hloubkou výsevu 1,5–2 cm.
• Půdu je lepší připravit předem přidáním několika čajových lžiček nitroammofosky a kompostu nebo hnoje, posledně jmenovaného v množství 1–2 kg na 1 mXNUMX. m

Pros

• Vodní melouny bez pecek jsou sladší, šťavnatější a obsahují více cukru než jejich vypeckovaní příbuzní (obsah cukru je o 20 % vyšší).
• Mají vysokou produktivitu.
• Dobrá odolnost vůči chorobám, jako je antraknóza a fusarium.

Zápory

• Vyšší cena semen než běžné vodní melouny.
• Náročnější na péči. Každý náhlý pokles teploty může způsobit různá onemocnění.
• V blízkosti musí být opylující rostliny se semeny.
• Relativně krátká trvanlivost.

BTW

Některé vodní melouny bez semen mají stále semena. Pokud však v obvyklé verzi jejich počet dosáhne 400 kusů, pak ve výše uvedených hybridech není více než 40 a jsou malé, měkké, téměř neviditelné.

Semena melounu bez semen si můžete koupit v internetovém obchodě agrosemfond.ru (viz „Jak zadat objednávku“) s doručením po celém Rusku.