Ořechová rodina

V 17.–18. století byly lískové ořechy přivezeny do Ameriky. Líska kvete v březnu-dubnu, její květy jsou heterosexuální, a proto jsou plody tvořeny pouze ze samičích květů, velmi podobných poupatům, s karmínově červenými střapci – blizny. Lískové ořechy i jejich blízká příbuzná líska jsou bohaté na mnoho živin.

Navíc obsahují látky potřebné k tomu, aby se tělo čistilo od toxinů. Jako adjuvans se používají při chronické únavě, cukrovce, hypertenzi a obezitě.

<b>KEŠU</b><br />

Energetická hodnota (na 100 g) – 542 kcal, tuky – 42,2 g, bílkoviny – 17,5 g, sacharidy – 30,5 g, minerální látky – 2,9 g, vitamíny – 4,15 g.

kešu strom (Anacardium occidentale) byl poprvé objeven v Amazonii. Kaju, jak indiáni nazývali plody této rostliny, bylo jejich oblíbenou pochoutkou a znamenalo „žluté ovoce“. Chuť těchto ořechů ocenili i cizinci, kteří se dostali do Amazonie a v 16. století se začaly chovat v zemích jihovýchodní Asie a Afriky.

JAK RŮST : V závislosti na klimatu oblasti, kde kešu roste, kvete tento strom 1x až 3x ročně. Mnohočetné zelené květy, umístěné na koncích větví, se shromažďují v květenstvích, z jejichž stopek se tvoří pouze 3 až 5 plodů. Samotný ořech má tmavou a velmi tvrdou skořápku. Proto se ořechy před loupáním nejprve suší na slunci a poté se kalcinují na plechu.

<b>Skořápka tohoto ořechu obsahuje ve své syrové podobě žíravý olej, který způsobuje těžké popáleniny kůže doprovázené tvorbou bublin, a proto se kešu také říká bublinkový ořech.</b>

Právě z tohoto důvodu se kešu ořechy nikdy neprodávají ve skořápce. Jako pomůcka se tyto ořechy používají při bolestech zubů, lupénce, dystrofii, metabolických poruchách, anémii a také při nedostatku vitamínů А , V1 , V2 .

<b><br /></b>

<b>KOKOSOVÝ OŘECH</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 673 kcal, tuky – 61,0 g, bílkoviny – 12,6 g, sacharidy – 14,5 g, minerální látky – 3,1 g, vitamíny – 3,4 g.

Kokosová palma (Cocos nucifera) – tropický strom z čeledi palmových – jeden z největších druhů palem. Vyskytuje se i na korálových ostrovech nejvzdálenějších od kontinentů, kam plody, které se nebojí slané vody, unáší mořský proud. Domovina těchto rostlin je neznámá, ví se pouze, že rostly v tropické Asii a na Malajském souostroví v pravěku. Ale plody této palmy jsou obzvláště pozoruhodné. Vláknitá hnědá skořápka těchto ořechů, kokosové vlákno, svého času svedla portugalské námořníky, kteří si je spletli s tvářemi opic, které se lepily na palmy. Tato chyba dala tomuto ovoci moderní název: v portugalštině je „coco“ opice.

JAK RŮST : od okamžiku, kdy se objeví jeho vaječník až do úplného dozrání, to trvá asi rok. Pouze nezralé kokosové ořechy, které nejsou ničím jiným než peckovicemi ve tvaru ořechu, obsahují kokosové mléko – sladkokyselou šťávu, která, když ořech dozraje, ztuhne a změní se v kopru – kompletní protein s hutnou konzistencí. Zajímavostí je, že své uplatnění našly všechny části tohoto jedinečného ovoce bez výjimky: víno se vyrábí ze šťávy květenství, kopra se jí čerstvá nebo sušená, vylisovaný olej se používá v potravinářském a kosmetickém průmyslu, pokrmy se vyrobené ze skořápek kokosových ořechů a lana a rohože jsou vyrobeny z kokosového vlákna. Jako pomůcka se kokosové ořechy používají při nervových poruchách, nedostatku vitamínů, urologických a ušních chorobách.

<b>VLAŠSKÝ OŘECH</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 698 kcal, tuky – 64,0 g, bílkoviny – 14,8 g, sacharidy – 13,7 g, minerální látky – 1,9 g, vitamíny – 2,8 g.

Domovinou tohoto ořechu vůbec není Řecko, jak by si někdo mohl myslet, ale střední a Malá Asie. A přesto první, kdo asi před deseti staletími přinesl tyto ořechy na Rus, byli řečtí kupci. Odtud vlastně pochází jejich název. Říká se jim také ořechy Volosh. V dávných dobách byly tyto ořechy považovány za všelék na všechny nemoci. Řekové jim říkali královské žaludy a navzájem si je obdarovávali na znamení svého nejlepšího přání.

V římské říši byly povinným pokrmem při všech svatebních obřadech. Na Kavkaze a v Moldavsku panovala víra, že tento strom, zasazený po narození dítěte, může dát jeho tělu sílu a duši sílu a víru. Vlašské ořechy se dnes pěstují v mírném klimatickém pásmu téměř na celém území Evropy.

JAK RŮST : ořech (Juglans regia) je mohutný 30metrový strom z čeledi vlašských. Její životnost je asi 500 let, ale dendrologové znají i starší stromy. K prvnímu plodu dochází po květnovém květu v 5-10 roce života rostliny. V průměru na každém stromě dozraje až 400 kg ořechů.

Vlašské ořechy jsou výborným doplňkem masitých pokrmů, cereálií, sýrů, omáček a cukrovinek. Na vitamíny jsou bohaté zejména ve fázi mléčné zralosti. Vitamín, který obsahují С 8krát vyšší než stejný ukazatel u rybízu a 50krát vyšší než u citrusových plodů. Jako pomůcka se tyto ořechy používají při anémii, dermatitidě, nachlazení, vysokém cholesterolu, nervových poruchách a onemocněních trávicího traktu.

<b>PEKAN</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 736 kcal, tuky – 71,0 g, bílkoviny – 9,2 g, sacharidy – 12,3 g, minerální látky – 1,6 g, vitamíny – 3,1 g.

JAK RŮST : Nejbližším příbuzným vlašského ořechu je lískový pekan. (Carya pekan) – strom z čeledi ořechoplodých. Jeho domovinou je Severní Amerika, v Číně se navíc vyskytují dva divoké druhy pekanových ořechů. Pekanovník se dožívá až 400-500 let, dosahuje výšky 60 metrů. Dlouho předtím, než Evropané dorazili na jihoamerický kontinent, používali jeho plody, peckovice, jako potravu Indiáni. V algonkinském jazyce se pekan překládá jako „ořech, který je rozdrcen kamenem“. Podlouhlé plody mají podobný vzhled jako olivy, a proto se pekanové ořechy někdy také nazývají „olivové ořechy“. Od ořechu se liší mastnější strukturou.

Pekanové ořechy se začaly pěstovat až v první polovině 100. století, dnes je známo asi XNUMX odrůd této rostliny. Pekanové ořechy se konzumují pražené i sušené, a to jak v kombinaci s jinými ořechy, tak jako samostatné jídlo. Ovocným a zeleninovým pokrmům, ale i cukrovinkám dodávají zvláštní jemnou chuť. Jako adjuvans se používají ke stimulaci chuti k jídlu při nízkém obsahu vitamínů А , В , С , Е a zvýšená únava.

<b>MANDLE</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 640 kcal, tuky – 54,2 g, bílkoviny – 18,6 g, sacharidy – 16,9 g, minerální látky – 3,0 g, vitamíny – 6,2 g.

JAK ROSTOU: mandloň (Amigdalus) , mimochodem, je blízký příbuzný broskve a patří do čeledi Rosaceae. Divoké mandle rostou v západní a střední Asii. Latinský název mandloně je Amygdala, od jména krásné bohyně starých Féničanů. Právě jeho plody, podobné švestkám, s ořechy uvnitř, daly této bohyni nejen moudrost, ale i vzácnou krásu.

Mandle mohou být sladké nebo hořké. Oba typy jsou široce používány k získání cenného mandlového oleje. Z hořkého mandlového koláče zbylého po vylisování oleje se připravuje voda z hořkých mandlí, která se používá jako sedativum a analgetikum. Jako pomůcka se mandle používají při vysokém cholesterolu, hypertenzi, rakovině, obezitě, střevních vředech a očních onemocněních.

<b>BRAZILSKÝ OŘECH</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 703 kcal, tuky – 66,9 g, bílkoviny – 14,3 g, sacharidy – 7,8 g, minerální látky – 3,3 g, vitamíny – 1,6 g.

Tato jihoamerická odrůda „bratrstva vlašských ořechů“ se nazývá vysoká bertoletia (Bertholletia excelsa) a patří do čeledi Lecithisaceae. Ideální klimatické podmínky pro růst těchto stromů vytváří příroda v lesích Guyany a Brazílie. Není proto zvláštní potřeba jejich pěstování.

Velké plody Bertoletia (jejich hmotnost dosahuje 2 kg), které mají dužnatý vnější obal a dřevnatou vnitřní skořápku, obsahují 15-25 velkých trojúhelníkových semen, nazývaných brazilské nebo americké ořechy a chutnají jako piniové oříšky.

Obarvené solí nebo cukrem se para ořechy používají jako svačina i dezert a olej má i technické využití: používá se jako lubrikant hodinek, hodí se i na tření uměleckých barev. Jako pomůcka se para ořechy používají při vysokém cholesterolu, cukrovce, nervových poruchách, vegetativně-cévní dystonii, snížené imunitě, bolestech v krku a onemocněních pohybového aparátu.

<b>MAKADAMIE</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 702 kcal, tuky – 73,8 g, bílkoviny – 8,0 g, sacharidy – 13,8 g, minerální látky – 1,7 g, vitamíny – 2,6 g.

Stromy a keře rodu macadamia (Makadamie) zastoupeno 12 druhy. A pojmenoval je tak botanik von Muller na počest skotského chemika Johna McAdama.

JAK RŮST : Předky všech v současnosti existujících druhů jsou endemické rostliny Austrálie, domorodci nazývané „kinual-kinual“. Ale v poslední době se staly široce pěstovanými nejen v Austrálii, ale také v jihozápadní Asii, na Havajských ostrovech, v Keni a Jižní Africe. Extrahovat jádra těchto ořechů kvůli mimořádné tvrdosti jejich skořápek je velmi obtížný úkol. Není divu, že se jim říká „australský Krakatuk“. Tato výživná semena bohatá na bílkoviny a vápník, která chutnají jako lískové ořechy (také známé jako queenslandské ořechy), jedí po staletí pouze domorodci a mezi Evropany se proslavila teprve od počátku 20. století. Makadamové ořechy se konzumují sušené i smažené a také jako přísada do cukrářských výrobků.

<b>PISTACHI</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 642 kcal, tuky – 51,6 g, bílkoviny – 20,8 g, sacharidy – 16,4 g, minerální látky – 2,6 g, vitamíny – 2,5 g.

Rodiště pistácií (Pistacia) – ořechonosné keře a dřeviny z čeledi škumpy – jsou středomořské země.

Lidé tam žijící si těchto lahodných plodů všimli a zamilovali si je už dávno. Je známo, že ve starověkém Babylonu a Asýrii od 25. století před naším letopočtem. E. Všude se nejen jedly, ale i chovaly. Tato rostlina odolná vůči mrazu a suchu snese velmi nízké (do –30 °C) i vysoké (více než +15 °C) teploty. Když se i saxaul drolí kvůli nesnesitelnému horku a suchu, pistácie se díky svým obrovským kořenům, které sahají téměř XNUMX m do půdy a udržují vlhkost po dlouhou dobu, cítí docela pohodlně. Tato unikátní vlastnost byla hlavním důvodem jeho domestikace a neustálého zvyšování jeho sortimentu.

JAK RŮST : pistáciové stromy se dožívají asi 400 let a v horských oblastech jsou i takové, které překročily hranici sedmi století.

Mladý nezralý plod pistácie vypadá jako divoká švestka. Když dozraje, uschne a odhalí popraskaná semena. Je zvykem sbírat pistácie v noci, protože během dne, pod vlivem slunce, listy a kůra tohoto stromu uvolňují aromatické látky pryskyřice a silice, které jsou škodlivé pro člověka, které ve vysokých koncentracích mohou způsobit vážné otravy. . Tato semena ořechů se konzumují jak čerstvá, tak pražená. Jsou zvláště dobré jako doplněk k pivu a vínu. Z pistácií se vyrábí také olej používaný v cukrovinkách, uzenářství, parfémech a farmaceutické výrobě. Jako pomocný lék jsou pistácie velmi užitečné při chronické únavě, hypertenzi, jaterních a srdečních onemocněních a také při těžké fyzické námaze.

<b>piniové oříšky a piniole</b>

Energetická hodnota (na 100 g) – 674 kcal, tuky – 60,0 g, bílkoviny – 23,7 g, sacharidy – 12,5 g, minerální látky – 6,2 g.

V 15. století sibiřská borovice (Pinus sibirica) se začal mylně nazývat sibiřský cedr – tak jej pokřtili objevitelé Sibiře, kteří si tyto majestátní stromy spletli s posvátnými cedry popisovanými ve Starém zákoně. A přesto se později další odrůdy borovice začaly nazývat cedry, což výrazně rozšířilo okruh „příbuzných“ pravého libanonského cedru, jehož plody jsou absolutně nepoživatelné. Proto se dnes sibiřské borovici říká sibiřský cedr.

JAK RŮST : Tento 40 metrů vysoký obr, který se dožívá až 500 let, produkuje každých 5-6 let jedlá semena zvaná piniové oříšky. Obsahují více než 30 pro člověka mimořádně prospěšných minerálů. A co do množství vitamínů desetinásobně převyšují všechny ostatní ořechy.

To je pravděpodobně důvod, proč lidé nazývají sibiřský cedr krávou. Velmi podobný cedrovým semenům borovice italské – borovice (Pinus pinea) . Tyto stromy jsou dvakrát nižší než jejich sibiřské protějšky, ale jejich semena – pinioli ořechy – jsou dvakrát větší než piniové oříšky. Existují důkazy, že piniové oříšky konzumovali Etruskové na začátku 20. tisíciletí před naším letopočtem. E. Piniové oříšky se používají jako pomoc při nedostatku vitamínů, poruchách trávení a nachlazení. Jsou užitečné zejména pro starší lidi a děti, protože obsahují aminokyseliny, které jsou pro tělo velmi důležité. Denní norma je 40-XNUMX g.

<b>PEANUTY</b><br />

Energetická hodnota (na 100 g) – 571 kcal, tuky – 48,1 g, bílkoviny – 26,0 g, sacharidy – 8,6 g, minerální látky – 12,4 g.

JAK RŮST : podzemnice olejná nebo arašídy (Arachis) , je bylinná rostlina z čeledi můrovitých. Domovinou arašídů je Jižní Amerika. Kromě vnějších žlutooranžových květů, shromážděných v květenstvích na lodyze plazící se po zemi, má tato rostlina i tzv. uzavřeně kvetoucí květy, jejichž stonky pronikají hluboko do země, kde v naprosté tmě klíčí.

Výsledné podzemní plody jsou fazole pod křehkou červenou, tmavě nebo světle hnědou skořápkou, která obsahuje 1 až 5 jader. Arašídy jsou cennou plodinou s vyváženým obsahem bílkovin, tuků a sacharidů nezbytných pro člověka. I malé množství snědených ořechů vám dává pocit sytosti na dlouhou dobu.

Proto se většina těchto ořechů používá k přípravě oleje, který je nutričně lepší než mnoho jiných rostlinných olejů. Právě kvůli tomu se pěstuje ve 43 zemích světa.

Arašídy se používají jako pomoc při vysokém cholesterolu, nespavosti, silné únavě a obezitě.

Čeleď zahrnuje osm rodů a více než šedesát druhů. Ve fosilní formě je znám již od paleocénu. Zástupci čeledi vlašských jsou většinou vysoké jednodomé stromy s tvrdým dřevem. Na naší zahradě jsou zastoupeni následující zástupci této čeledi.

Ailantholifolium ořech

Ořech Ailantholaf nebo také vlašský ořech Siebold je druh ořechu, který se volně vyskytuje na jihu Sachalinu a Koreje, na ostrově Kunashir a v horských lesích Japonska. Uvedeno v Červené knize Ruské federace. Přivezeno do arboreta se semeny z botanické zahrady ostrova Sachalin v roce 2016. Strom do výšky 20-23 metrů a do průměru 50 cm. Kůra je tlustá, tmavě šedá nebo šedohnědá s četnými hlubokými podélnými trhlinami. Mladé větve jsou silné, červenohnědozelené, hustě pýřité, čočka je malá a četná. Listy jsou velké, 40-100 cm dlouhé, s 11-12 lístky. Předpokládaná délka života je 200-300 let. Ořech Ailantholifolium je jedním z velmi zimovzdorných zástupců čeledi ořechů, který má ekonomickou hodnotu. Ořech je jedlý, podobný vlašskému ořechu, ale chuťově mnohem lepší, nechutná hořce a díky jednoduššímu tvaru jádra se mnohem snáze loupe, ale jádro je co do velikosti menší než vlašský ořech.

Ořešák šedý je druh stromů rodu Ořešák z čeledi vlašských. Rostlina pochází z atlantických států Severní Ameriky. Strom je jedinečný svou zimní odolností. Na americkém kontinentu je to nejchladněji odolný ořech. Přirozený areál sahá až do Kanady. Plody od 8-12 let. Ořechy jsou jedlé, ale extrahování jádra je velmi obtížné. Jádro je malé, ale sladké a máslové, s obsahem tuku 57–62 %. V USA se používá v cukrářském průmyslu. Plody ořechu šedého se na první pohled neliší od ostatních ořechů, ale na řezu ohromí úžasnými vzory skořápek, podobnými čínským znakům. Čepováním se z kmene extrahuje sladká šťáva, ze které se připravuje sirup. Barevné dřevo z šedého ořechu se dobře brousí a leští, má zajímavou texturu a je proto hojně využíváno v nábytkářské a truhlářské výrobě. Plody rostliny obsahují mnoho biologicky aktivních látek, díky nimž mají ořechy výrazné protizánětlivé, analgetické, hojení ran, antispasmodické a obecně posilující vlastnosti. Tinktury na jejich základě se v lidovém léčitelství používají k léčbě nachlazení, očních, kožních, ledvinových a gastrointestinálních onemocnění, cukrovky, bolestí hlavy, hemeroidů a helmintických infekcí.

V arboretu jsou vzorky neznámého původu, jejich množení semen v roce 1983 a semenáčky získané z GBS v roce 1983.

Matice srdce

Oříšek ve tvaru srdce pochází z Japonska a své jméno získal podle tvaru oříšku, který má na rozdíl od obvyklého kulatého (vejčitého) tvaru oříšku zploštělý, srdčitý tvar. Roste přirozeně s ořechem Siebold v japonských lesích. Dosahuje výšky 15-18 metrů. Skořápka ořechu ve tvaru srdce se snadno rozdělí na dvě poloviny jako medailon. Jádro je velké a snadno se vyjme ze skořápky. Mladý stromek ve věku 20 let produkuje asi 110 kg sklizně. Vysoký výnos dělá z ořechoplodého srdíčka slibnou plodinu pro průmyslovou výrobu. Stejně jako všechny ostatní druhy ořechů má i ten srdčitý fytoncidní a insekticidní vlastnosti, čistí vzduch od benzínových a acetylenových par. Proto je tento druh, stejně jako ostatní druhy ořechů, zvláště vhodné vysazovat na místa kontaminovaná těmito sekrety. Odhání hmyz, má dekorativní vzhled s krásnými listy. V arboretu jsou vzorky neznámého původu. Keřovitý strom přes 20 let, výška 2 metry. Nekvete, mrzne.

Mandžuský ořech

Ořešák mandžuský je užitečný ve všech ohledech: všechny části rostliny poskytují zdravotní výhody, dřevo se používá na výrobu parket a nábytku a stromy zdobí zahrady. Přirozený areál výskytu druhu: Dálný východ Ruska (oblast Primorye a Amur), Čína, Tchaj-wan a Korejský poloostrov. Žije na východním okraji čínsko-tibetských hor. Výška rostliny dosahuje 25-28 metrů. Kmen je hladký, rovný, s rozložitou nebo široce zaoblenou prolamovanou korunou, připomínající korunu některých druhů palem.

Nejcennější na mandžuském ořechu jsou jeho plody. Jsou chutné a výživné jak čerstvé, tak zpracované. Chuťově jsou mandžuské ořechy ekvivalentní vlašským ořechům, které I.V. Michurin to nazval „chléb budoucnosti“ a „sendvič s máslem“. Jádra mandžuských ořechů obsahují 50–70 % mastného výživného oleje. Vysoký obsah kyseliny linolové, olejové a linolenové v oleji, což jsou nenasycené mastné kyseliny, svědčí o jeho schopnosti bránit usazování cholesterolu ve stěnách cév. Z ořechových jader se vyrábí ořechové mléko, ořechová emulze, marshmallow, mouka a chalva. Na Dálném východě se používají jako náplň do sladkostí, kandovaných drobků a různých polotovarů při výrobě různých cukrářských výrobků. Koláč z jader, získaný po lisování oleje, je cenným potravinářským produktem. Drcené nebo mleté ​​ořechy se skořápkou jsou také výborným krmivem pro drůbež a zvířata.

Ořechový olej má tendenci rychle schnout, proto se používá k výrobě speciálních inkoustů, mýdel, vůní, kvalitních barev a laků, v polygrafickém průmyslu a jako mazivo elektronických zařízení. Z jednoho 25letého stromu lze v dobrém roce nasbírat až 25 kg ořechů zbavených vnějších slupek. Aby mandžuské ořechy dobře praskaly, musí se sbírat koncem září, kdy je již vnější skořápka suchá. Nasbírané ořechy je vhodné nasypat do pytlů a uložit pod zem do prosince. V prosinci můžete začít extrahovat jádra. V arboretu jsou vzorky: neznámého původu, získané sazenicemi ze školky Ivanteevsky v roce 1977 a reprodukcemi semen z různých let.

Ořešáku černého

Botanický název: Ořešák černý americký nebo ořešák černý východní je typový druh stromu z rodu Ořešák z čeledi Ořešák. Přirozeným areálem výskytu druhu je Severní Amerika (USA a Kanada). V roce 1629 byl do Evropy zaveden ořešák černý. Strom až 40 metrů vysoký s tmavou, téměř černou kůrou pokrytou hlubokými trhlinami. Většina částí stromu, včetně listů, stonků a ovocné slupky, má velmi charakteristický štiplavý nebo kořeněný zápach. Plodem je jedlý ořech ve tvaru švestky. Americký černý ořech je vysoce ceněný pro své tmavé jádro s rovným zrnem. Dřevo je těžké, hutné, velmi odolné, ale zároveň se s ním dobře pracuje. Černý ořech je jedním z nejtvrdších tvrdých dřev ve Spojených státech. Dřevo se dobře lepí, nedeformuje se, nesráží se, nebobtná a lze jej dobře brousit a leštit. Velmi cenné dřevo a snad nejoblíbenější zejména v Severní Americe. Používá se při výrobě skříní, interiérových dekorací domů, nábytku, letadel, stavby lodí, dýh, dveří a podlah.

Plody dozrávají v říjnu až listopadu. Strom plodí nepravidelně. Skořápky je notoricky obtížné rozbít, ale když je necháte uschnout, snáze se rozdrtí a otevřou. Semeno je poměrně malé a velmi obtížně extrahovatelné. Kořeny obsahují látku inhibující růst, která zabraňuje růstu mnoha dalších stromů a rostlin rostoucích v těsné blízkosti ořechu. Například rajčata a jablka úplně zemřou. Brzy na jaře strom produkuje sladkou mízu, kterou lze pít nebo koncentrovat do sirupu nebo cukru, ale není jako míza z javoru cukrového.

Ořešák černý byl do arboreta dodáván jako semena ze Salaspils v roce 1980. Košnatý strom přes 35 let, vysoký 2,5-3,5 metru. Kvete a plodí.

Ořech vlašský ořech

V divokém stavu rostou vlašské ořechy v Zakavkazsku, zejména v západní části, dále v Talyšských horách, severní Číně, severní Indii, Ťan-šanu, Íránu, Malé Asii, na Balkáně, na Ukrajině a v jižním Rusku Řecko. V horách jihozápadního Turkmenistánu se zachovaly ostrovy reliktních ořechových hájů.

Jedná se o velký strom až 25 m vysoký. Silný kmen je pokryt šedou kůrou, větve tvoří rozsáhlou korunu o průměru asi 20 metrů. Vlašské ořechy jsou již dlouho široce pěstovány. Neodolává silným mrazům, vymrzá při teplotách minus 25°-28°C. Ořechy, které mají báječnou chuť a vysokou nutriční hodnotu a všude se hojně jedí v přirozené podobě, se používají k přípravě různých pokrmů, chalvy, bonbonů, koláčů, pečiva a dalších sladkostí. Ořešák je oblíbený zejména na Kavkaze, kde je odedávna považován za posvátný strom. Listy se odedávna používaly jako lék na hojení ran a vitaminový lék. Odvary a nálevy z listů a oplodí se v lidovém léčitelství používají při žaludečních a gynekologických onemocněních, onemocněních ledvin a močového měchýře, stomatitidě a bolestech v krku, pijí se také jako prostředek pro zlepšení metabolismu a celkové tonikum při nedostatku vitamínů, vyčerpání a ateroskleróze. Listy obsahují hořké a aromatické látky, jejichž výpary způsobují některým lidem bolesti hlavy. Používají se v Zakavkazsku k otupení ryb (pstruhů) v horských řekách. Nezralé plody se používají k výrobě vitamínových koncentrátů a obohacených produktů (džemů). Nezralé plody jsou vysoce výživné, mají příjemnou chuť a používají se pro dietní výživu a přípravu cukrářských výrobků. Prášek z oplodí se považoval za hemostatikum, sypalo se jím vředy a rány. Jádra ořechů se doporučují pro regenerační výživu po nemoci a pro zlepšení trávení. Čerstvý olej z nich podporuje hojení vředů a kožních lézí. Používá se k léčbě konjunktivitidy a zánětu středního ucha, dříve se předepisoval jako projímadlo a anthelmintikum. Slupka ořechů obsahuje hodně tříslovin. Oplodí lze použít k činění kůže. Listy, kůra a oplodí se používaly k barvení látek, vlny, koberců a vlasů. Jsou známé zkušenosti s používáním drcených ořechových skořápek jako součásti brzdových materiálů, které jsou odolné proti oděru při vysokých teplotách. V arboretu jsou vzorky získané ze semen z Khorogu, Kazachstánu, Karpat a sazenic z GBS. Stromy jsou malé, od 11,5 do 2,6 metru. Zimní odolnost je nízká. Každý rok zamrznou.

Taťána Gosteva, národní park jezero Pleshcheyevo

-> Vedoucí lesních požárů
Fedorov A. Yu.
8 (48535) 3-08-44
Hlásit požáry, mimořádné události, nepovolené skládky odpadu a další přestupky:
8 (48535) 3-08-44,
8 (969) 640-63-00
Zástupce ředitele pro ochranu území
Nikitin N.V.
8 (48535) 3-08-44,
8 (980) 707-89-30
Náměstek ředitele pro cestovní ruch a ekologickou výchovu
Chuprašová O.A.
8 (48535) 3-08-44, 3-28-07 -> ->

• Zprávy
• Kalendář akcí
• Soutěže a propagační akce
  • Mezinárodní ekologická akce „March of Parks – 2023“
  • Festival “Protalinka”
  • XXXI dětská ekologická a vlastivědná konference
  • Internetový flash mob „#MYDendrosgarden“
  • Živý vánoční strom – 2021
  • Živý vánoční strom – 2022
  • Živý vánoční strom – 2023
  • Živý vánoční strom – 2024
  • Kronika přírody 2022
  • Propagace “Ptačí jídelna”
  • Pochod parků a festival Protalinka
  • Jsme Děti Volhy
  • Dopisy zvířatům
  • Setkání přátel
  • Ministerstvo přírodních zdrojů a životního prostředí Ruska
  • Vyhrazené Rusko