Skladování tabáku doma: jak a kde skladovat semena a listy po fermentaci a sušení doma, trvanlivost fermentovaného tabáku

Rada jako „postříkejte koňakem“, nainstalujte zvlhčovač, jako humidor – to vše je od toho zlého, IMHO. Tabák je lepší skladovat v neprůhledné dóze. Když zkřehne, vložte do sklenice malý plátek jablka, na odrůdě nezáleží. Plátek jablka o velikosti pomeranče navlhčí tabák do požadovaného stavu za půl dne až za den. Nepřehánějte to, jinak to budete muset později sušit.

12-9-2008 12:38 chelgun

Nejen, že zvlhčí, ale také dodá tabáku příjemnou vůni, která nijak neovlivní kouření.

12-9-2008 12:48 GreenG

Myslím, že jakmile se balíček otevře, neměl by být skladován příliš dlouho. Sušený tabák s jablkem nebo jiným nosičem vlhkosti je špatný. Důvodem je, že tabákové hobliny vysychají rovnoměrně v celém objemu a přidáním zvlhčovače dojde k nasycení vlhkostí pouze povrchové vrstvy hoblin, zatímco uvnitř je stále vše suché. Pokud ji navlhčíte příliš, začne jednoduše hnít.
Už dávno jsem došel k závěru: vysychání je třeba zabránit pevným uzavřením sklenic. Pokud je tabák suchý, vyhoďte ho do koše.

12-9-2008 12:50 -T-
Původně napsal Aden:

do sklenice vložte malý plátek jablek

+1
a obecně se hodí téměř každé ovoce
ten můj často vysychá, protože je tam hodně tabáků a já nekouřím často, takže půl dne plátek ovoce problém hned řeší.

12-9-2008 12:56 Аден

Důvodem je, že tabákové hobliny vysychají rovnoměrně v celém objemu a přidáním zvlhčovače dojde k nasycení vlhkostí pouze povrchové vrstvy hoblin, zatímco uvnitř je stále vše suché. Pokud ji navlhčíte příliš, začne jednoduše hnít.

Promiňte, ale domnívám se, že si pletete vlhčení dýmkového tabáku se vlhčením přesušených doutníků, pro které je vaše tvrzení naprosto správné.

12-9-2008 13:05 GreenG

Ne, nejsem zmatený. Vezměte špetku suchého tabáku a špetku navlhčeného tabáku, druhý bude chroupat skoro stejně. Test je jednoduchý: pokud tabák v dýmce praská, neměli byste ho kouřit, teplota je příliš vysoká.

12-9-2008 13:12 -T-
Původně napsal GreenG:

Test je jednoduchý: praskne-li tabák v dýmce

Proč to balit do sucha? Dokonce je cítit na dotek, že je suchý.
12-9-2008 13:19 Аден
tabák v dýmce praská

Praská to, když to cpeš nebo když to kouříš?
12-9-2008 13:24 GreenG

Zkusil jsem to navlhčit jablkem a vlhkým filtračním papírem. Hmatově se zdálo, že tabák byl navlhčený, ale při drcení trochu křupal. Nacpal ho do dýmky a vykouřil. Při kouření se ozývalo praskání (myslím, že praskaly vrstvy karbonu) a dýmka byla znatelně horká. Přestal jsem experimentovat; je velmi těžké najít dobrý telefon, který mi vyhovuje a je škoda riskovat.

12-9-2008 13:57 Аден
trubka byla znatelně horká

Podle mých zkušeností se dýmka zahřívá ve dvou případech: buď je dýmka nová a nemá žádné uhlíkové usazeniny, nebo je tabák velmi vlhký. Třetí případ, kdy se vždy zahřeje, je, když má trubice příliš tenké stěny.

12-9-2008 14:44 Фельдфебель
Někdo doporučuje hydrataci citronem, ale podle mě to není nejlepší varianta. Ale jablko, to je ono.
12-9-2008 15:22 Bludoum

Nepříliš estetické, ale podle zkušeností docela pohodlný způsob skladování v malých „vakuových“ nádobách, jaké se používají na sýry/všechny druhy potravin v ledničkách. Ty s ventilem na víku. Při skladování v chladu nevysychá a kondenzace je minimální.

12-9-2008 15:25 Фельдфебель

Přečtěte si více

Jak dlouho lze tvaroh skladovat v chladničce: pravidla, podmínky, výběr obalu

Původně napsal Bludoum:
Nepříliš estetické, ale podle zkušeností docela pohodlný způsob skladování v malých „vakuových“ nádobách, jaké se používají na sýry/všechny druhy potravin v ledničkách. Ty s ventilem na víku. Při skladování v chladu nevysychá a kondenzace je minimální.

Tito. Je to ověřené?

12-9-2008 15:31 Bludoum
Původně napsal Feldwebel:

Tito. Je to ověřené?

Po zakoupení nasypu do nejmenší dostupné nádoby, vymačkám vzduch a dám do šuplíku. Nebyly žádné problémy.

12-9-2008 15:34 Bludoum

Ano, používám buď novou nádobu (levné, pro mé potřeby docela vyhovují), nebo ji opláchnu vařící vodou. Bojím se plísní, i když k tomu nedošlo.

12-9-2008 15:38 chelgun
Původně napsal Bludoum:

Můžu mít fotku?
12-9-2008 15:39 -T-

Původně napsal Bludoum:

„vakuové“ nádoby, jako jsou ty, které se používají na sýry a další potraviny v ledničkách. Ty s ventilem na víku. Při skladování v chladu nevysychá a kondenzace je minimální.

zajímavý nápad
12-9-2008 15:39 Фельдфебель

Původně napsal Bludoum:

Po zakoupení nasypu do nejmenší dostupné nádoby, vymačkám vzduch a dám do šuplíku. Nebyly žádné problémy.

12-9-2008 15:52 Bludoum
Původně napsal chelgun:

Teď nemůžu kliknout, kontejnery tohoto typu jsou –
Beru ty nejlevnější, s těmi slušnými jsem opravdu nezaznamenal žádný rozdíl.

12-9-2008 16:03 GreenG
Nápad je to dobrý, ale estetika je špatná
12-9-2008 18:30 AD_VO_KAT

Myšlenka je to zajímavá.
Co se týče estetiky – no, je to kvůli skladnosti. Pokud je „dávka“ velká. A pak – do tabákového váčku!

12-9-2008 19:15 ONSI

Jednou jsem hodil plátek jablka do sklenice Old Belt od Larsen, ale sklenice neměla těsné víko. Bylo to večer a ráno. Mama Mia. buď jsem udělala chybu ve velikosti plátku, nebo něco jiného, ale udit se to dalo až po usušení.

12-9-2008 19:17 -T-
Musel jsem udělat chybu) Plátek byla pravděpodobně polovina jablka)
12-9-2008 19:37 Аден

Byl to plátek melounu. Je lepší se nenechat unést velikostí, malý plátek se během dne promění v sušené ovoce, které obsahu sklenice dodá vlhkost.

12-9-2008 19:55 ONSI
Jací škůdci)))

Nebyla sezona melounů, byl duben.

12-9-2008 20:01 chelgun
pak ananas
12-9-2008 20:53 ONSI
Původně napsal chelgun:
pak ananas

Bubenyt, zde je nádoba na tabák. Vyjedte jádro a nechte trochu na bocích produktu.

12-9-2008 21:46 Аден

Dříve, asi před 10 lety, se Borkum Riff prodával v plechových plechovkách se šroubovacím uzávěrem. Víko mělo silné polyetylenové těsnění, a když bylo pevně přišroubováno, nádoba byla zcela vzduchotěsná. Balení vážilo 375 gramů (doufám, že se nepletu) lehce lisovaného aromatického tabáku. Jaký to byl kontejner! Tabák zůstal v požadovaném stavu téměř až do konce. Škoda, že nikdo z nich nepřežil!
Tabák mám v sáčku, jen vložím kostku tabáku, sáček zmáčknu, tabák rozdrtím a je to. Nevím proč, ale drží vlhkost déle než značková porcelánová dóza na tabák (vypadá to, že gumové těsnění zestárlo). Nyní prodávají keramické dózy se zámkem na sypké produkty, musím je vyzkoušet, měla by být vhodná mělká (z hluboké se těžko dostává). Cenově výhodné, esteticky příjemné.

4-10-2008 14:21 Strafer

Sušený tabák jsem zkusil navlhčit jablkem. Velmi účinné. Pokud ji držíte déle než půl dne, musíte ji znovu vysušit. Je to navlhčené skrz na skrz, ne povrchně, jak nás tady strašili.
Právě jsem naplnil balíček Golden Virginias kůrou z melounu. Uvidíme, co se stane.

Přečtěte si více

Aechmea: domácí péče, transplantace, množení a typy

5-10-2008 12:02 ONSI

Původně napsal Strafer:

Pokud ji držíte déle než půl dne, musíte ji znovu vysušit. Je to navlhčené skrz na skrz, ne povrchně, jak nás tady strašili.

Zde. a držel jsem noc
Zkrátka je potřeba kontrolovat tabák každou hodinu.
5-10-2008 17:43 Орагорн

Původně napsal GreenG:
Ne, nejsem zmatený. Vezměte špetku suchého tabáku a špetku navlhčeného tabáku, druhý bude chroupat skoro stejně. Test je jednoduchý: pokud tabák v dýmce praská, neměli byste ho kouřit, teplota je příliš vysoká.

Zvláštní. Kouřil jsem suchý tabák více než jednou, kouří docela chladně. Navíc je zde méně kondenzace. Jablko velmi dobře a důkladně hydratuje. Suchý tabák však v poslední době vlhčím poměrně zřídka, protože kouřím vlhký i suchý tabák se stejným komfortem. IMHO je to otázka zručnosti a vkusu a vlhkost tabáku opravdu neovlivňuje spalování.

5-10-2008 18:50 Oleg79
Původně napsal Oragorn:

Zvláštní. Kouřil jsem suchý tabák více než jednou, kouří docela chladně.

Nedávno jsem si také všiml, že jsem si naplnil dýmku mírně přesušeným tabákem, dýmka se zahřívala méně než obvykle a kouř byl sušší

6-10-2008 19:40 Strafer

Takže tady jsou výsledky hydratace kůrou z melounu. Abych byl upřímný, jsem překvapen! Vypadá to spíš jako šamanismus, ale Golden Virginia a Test, dříve zavržené pro svou drsnost, začaly krásně kouřit a v ústech zanechávaly sladkou pachuť. Pánové, zásobte se kůrou z melounu před koncem sezóny!

18-11-2008 02:13 vito002

Nenadávejte mi příliš hrubě, nemůžu si pomoct.
1 Tabák je velmi dobré skladovat ve skleněných dózách na kávu, kde jsou skleněná víčka opatřena vrstvou polyetylenu
2 Pro zvlhčení přidám, jak je uvedeno výše, malý kousek jablka nebo mírně navlhčený kousek pěnové gumy
3 Trubky skladuji v dřevěné krabici, první den jsou rozebrané a poté je sestavuji

18-11-2008 03:00 Strafer

Původně napsal vito002:

Tabák je velmi dobré skladovat ve skleněných dózách na kávu, kde jsou skleněná víčka opatřena vrstvou polyetylenu

Ano, banky vládnou! Plastová část víka se snadno odstraní, vytvoří se v ní několik otvorů, do dutiny se vloží houba navlhčená bez fanatismu, vše se složí a získáte improvizovaný humidor! Tabák nikdy nevyschne.

19-11-2008 22:43 vito002

Původně napsal Strafer:

24-11-2008 01:57 Блэйк

Nejjednodušší způsob, jak navlhčit tabák, je umístit na tabák v dóze vyříznutý kruh z polyethylenu a na něj položit vlhký kousek vaty nebo pěnové gumy.
No, jablko můžete jíst sami.

28-11-2008 14:00 brass

Kávová plechovka s plastovou vložkou na víku ležela pravděpodobně asi rok v mrazáku lednice. Zapomněl jsem. Našel jsem manžela při rozmrazování. Perfektní, stejně jako jsem ho včera koupil.

Domácí a sušený tabák se chuťově a aromaticky nedá srovnávat s tabákem z obchodu. Při velkovýrobě se listy tabáku často ošetřují chemikáliemi, aby se produkt co nejdéle nezkazil. Tyto chemikálie ovlivňují chuť a vůni produktů a způsobují zdravotní problémy, protože při procesu spalování uvolňují toxiny a karcinogeny.

Přečtěte si více

Jak skladovat čerstvé ryby: Podmínky skladování chlazených, očištěných ryb doma

Domácí tabák je v tomto ohledu méně nebezpečný, ale časem se může zkazit. Naučte se, jak skladovat zásoby tabáku, abyste si mohli užívat přirozenou chuť a aroma po mnoho let.

1 Podmínky pro skladování tabáku doma
2 Výběr místa a kontejneru pro skladování
- 2.1 Vlastnosti skladování fermentovaného tabáku
- 2.2 Vlastnosti skladování nefermentovaných tabákových surovin
Podmínky skladování tabáku doma

V závislosti na manipulacích prováděných s tabákovou surovinou před skladováním dochází na listech k různým změnám. Pokud jsou listy po fermentaci skladovány, čím déle leží, tím více nikotinu a aromatických látek se v nich nahromadí.

Help. Fermentace je proces změny chemického složení rostlin, ke kterému dochází působením enzymů v rostlinných buňkách. Zároveň se snižuje množství škrobových a bílkovinných látek a zvyšuje se množství esenciálních, pryskyřičných a aktivních dusíkatých látek a z rostlinných buněk se uvolňuje nikotin. Fermentovaný tabák je silnější než tabák sušený.

Pokud byl tabák jednoduše vysušen, během skladování se listy stávají křehčími a zároveň probíhá pomalý proces fermentace.

Požadavky na podmínky skladování sušeného tabáku:
1. Vlhkost vzduchu 15-30%. Když je vlhkost pod 15 %, listy vysychají, křehnou, ztrácejí pružnost a drolí se na tabákový prach. Pokud je vlhkost vyšší než 30 %, suroviny se mohou infikovat plísněmi a jinými patogenními mikroorganismy. Plesnivé suroviny nelze dále použít a vyhazují se. Při vysoké vlhkosti v místnostech, které jsou relativně čisté z hlediska úrovně patogenních mikroorganismů, se proces intracelulární fermentace urychluje. V obytných budovách vlhkost vzduchu kolísá v zimě mezi 30 a 45 % a v teplém počasí mezi 30 a 60 %, proto se pro skladování volí suché místnosti.
2. Teplota je 15-20 ° C. Při teplotách pod 15°C začíná surovina absorbovat kondenzaci ze vzduchu, což zvyšuje vlhkost tabáku a riziko infekce plísní. Při teplotách nad 25°C surovina vysychá a snižuje se její elasticita a kvalita.
3. Nedostatek přirozeného slunečního světla. Nikotin a další složité organické sloučeniny pod vlivem ultrafialových paprsků oxidují a mění strukturu. Vznikají tak neznámé součásti, které mohou být zdraví nebezpečné.
4. Omezení přívodu čerstvého vzduchu. Čím větší je proudění vzduchu, tím více kyslíku vstupuje do atmosféry skladu, čímž se zvyšují destruktivní oxidační procesy v surovinách.
5. Žádné další sušené rostliny v okolí. Prach obsahující částice z jiných rostlin se může usazovat na uložených listech a měnit jejich vůni a chuť. Tabák sám o sobě může svým prachem zkazit i jiné upravené léčivé rostliny a koření.
6. Žádný přístup pro škůdce. Chyby, můry a larvy pakomárů mohou žít a rozmnožovat se po dlouhou dobu, živí se suchými rostlinnými materiály, takže skladovací nádoby jsou vybírány se vzduchotěsnými uzávěry.
7. Žádný prach nebo nečistoty na površích, které jsou v kontaktu se suchým listím. Částice prachu a nečistot jsou zdrojem patogenních mikroorganismů, které se mohou začít množit na tabákových surovinách a infikovat je. Materiály, které přicházejí do přímého kontaktu s půdou, jsou dezinfikovány.
Celé listy se navíc skladují déle než nasekané, protože oblast kontaktu buněk s atmosférickým kyslíkem je menší než u nasekaných surovin.

Výběr místa a kontejneru pro skladování

Aby byly splněny požadavky na skladování tabákových polotovarů, vyberte si místnost, která má pouze umělé osvětlení, nízkou vlhkost a žádná topná zařízení. Nejlepší volbou by byl sklad nebo půdní prostor. Výběr nátěru pro prostory je lak, barva nebo keramika. Neošetřené dřevo je zdrojem hmyzích škůdců.

Ale doma je obtížné vyčlenit celou místnost pro skladování výhradně tabákových zásob, takže vybírají nádoby, ve kterých se tabák po dlouhou dobu nezkazí a nepřijde do styku se vzduchem a okolními předměty.

Nádoby na skladování sušeného tabáku:
1. Kartonové krabice. Zabrání pronikání světla dovnitř, ale nechrání suroviny před vlhkostí, teplotními změnami, škůdci, prachem a plísněmi.
2. Dřevěné bedny. Svými vlastnostmi jsou podobné kartonovým krabicím.
3. Látkové tašky. Vytvářejí krásné prostředí v interiéru, ale nechrání před faktory prostředí, které negativně ovlivňují bezpečnost surovin. Malé látkové sáčky lze použít k uložení porcí tabáku pro rychlé použití.
4. Plastové sáčky. Uzavřený obal vytváří „skleníkový efekt“ pro skladované suroviny a patogenní mikroorganismy; získáte skleník na pěstování mikroflóry, takže sušené plody se v takových nádobách rychleji kazí. V obchodech se však můžete setkat s uzavřenými sáčky s odsáváním vzduchu, takové vakuové balení tabák uchová na dlouhou dobu, zvláště pokud jsou vakuové sáčky s přířezy umístěny v dřevěných nebo kartonových krabicích na ochranu před světlem.
5. Skleněné sklenice. Sklo je spolehlivým ochráncem před vlhkostí, škůdci, prachem a mikroorganismy, ale vyplatí se věnovat pozornost víku skleněných nádob a dóz. Běžný gumový nebo plastový šroubovací uzávěr neochrání před plísněmi a jinými patogeny. Nejlepší volbou by byly zavařovací sklenice se zabroušeným nebo pogumovaným skleněným víčkem, které lze před uskladněním surovin sterilizovat. Tmavé skleněné nádoby chrání tabák před světlem a průhledné skleněné nádoby lze umístit do kartonových krabic nebo zakrýt neprůhledným papírem nebo fólií.
6. Plechovky. Nejlepší volbou by byly sklenice s těsně přiléhajícím víčkem s gumovým těsněním. Poskytují spolehlivou ochranu před světlem, vlhkostí a škůdci. Jedinou nevýhodou takových nádob je riziko tvorby rzi. Kontakt s oxidy kovů v rzi zvýší oxidační procesy v surovině a sníží kvalitu tabáku. Pro skladování proto vybírejte plechové nádoby bez viditelných známek kovové koroze, bez promáčklin nebo odštěpků v ochranném nátěru.
Tabák lze zabalit pro skladování do několika typů nádob. Kombinování obalových materiálů v závislosti na nepříznivých podmínkách prostředí, které mohou nastat během skladování. Látkové, plastové a skleněné nádoby lze dodatečně umístit do větších kartonových a dřevěných nádob.

Vlastnosti skladování fermentovaného tabáku

Fermentovaný tabák se skladuje ve formě drcených listů, buď volně, nebo lisovaných do briket. Zvláštností na rozdíl od nefermentovaného tabáku je přísné udržování stálé úrovně vlhkosti suroviny. Proto jsou skladovací nádoby vybírány s hermeticky uzavřeným víkem, které má pryžové těsnění.

Pokud tabák zaschl, vložte do nádoby houbu namočenou ve vodě nebo aromatickém alkoholu (koňak, whisky, tinktura z aromatických bylin). Opravíte tak nejen chyby při skladování, ale také dochutíte tabákové listy. V tomto případě je lepší vyměnit nádobu a vybrat nádobu s více vzduchotěsným víkem.

Těsnost nádoby lze zkontrolovat nalitím vody do nádoby, jejím uzavřením, otočením a ponecháním v této poloze po dobu 24 hodin. Poté změřte, jak moc se změnilo množství tekutiny v nádobě. Pokud voda vytekla, nádoba není vzduchotěsná.

Vlastnosti skladování nefermentovaných tabákových surovin

Suchý tabák se skladuje jak v drceném, tak v celku. Pokud se plánuje, že připravený tabák nebude použit ke kouření, ale jako insekticid, může být skladován ve svazcích zavěšených bez nádob.

Cigaretový tabák se skladuje při nízké vlhkosti – čím je cigaretová surovina sušší, tím lépe bude hořet v papíru. Dýmkový tabák je skladován při 50% vlhkosti, v nádobě je umístěna houba se zvlhčovačem, která se periodicky obnovuje pro zachování kvality suroviny.

Řezaný tabák neuchová tak dobře jako celé listy. kvůli oxidaci nikotinu vzdušným kyslíkem se proto ve velkých objemech zásob drtí až před fermentací a použitím.

Skladování tabákových semen

Hlavním požadavkem na skladování semen je zachování jejich klíčivosti. Pokud jsou dodržena doporučení pro skladování, semena zůstávají životaschopná po dobu až 15 let.

Podmínky skladování semen:
1. Nádoba by měla být hermeticky uzavřena, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti, škůdců a slunečního záření. Vhodné jsou plastové sáčky na zip, které se pak vloží do sáčku nebo krabice nepropouštějící světlo.
2. Každých šest měsíců se semena kontrolují na tvorbu plísní nebo napadení škůdci. Zkažená semena se vyhodí.
3. Podmínky teploty a vlhkosti jsou podobné jako při skladování tabákových listů.
4. Semena tabáku, stejně jako všechny rostliny z čeledi Solanaceae, jsou jedovatá, takže tabák i semena by měly být uchovávány mimo dosah dětí a domácích zvířat.
Pěstitelé tabáku doporučují skladovat semena v mrazáku, aby se déle uchovala klíčivost, ale před vyklíčením se semena nechají 1,5–3 měsíce odpočinout od mrazu, aby se embrya probudila.

Zkažení tabáku v důsledku nesprávného skladování

Ve zkaženém tabáku se mění nejen chuťové a aromatické vlastnosti suroviny, ale pravděpodobně se tvoří i toxické látky, které mohou vážně poškodit zdraví.

Druhy znehodnocení sušeného tabáku:
- plíseň;
- vzhled hniloby;
- plenková vyrážka ze suroviny;
- napadení hmyzím škůdcem;
- přesušení a drcení surovin;
- oxidace chemikálií v tabáku, i když takové změny mohou zůstat navenek bez povšimnutí.
Aby se snížilo riziko znehodnocení surovin, kontroluje se sušené ovoce každých šest měsíců. Tabák napadený škůdci, shnilý, plesnivý a zatuchlý se vyhazuje. Přesušený tabák lze zvlhčit postříkáním vodou nebo aromatickou tekutinou z rozprašovače. Namočený tabák, pokud se nestihl zkazit, se suší v sušičce a znovu se skladuje.

Příznaky znehodnocení tabáku:
1. Nepřirozená barva: černý nebo světlý povlak, zesvětlené nebo tmavé skvrny.
2. Přítomnost hmyzu v surovinách: červi, larvy, brouci, nosatci, pakomáři.
3. Nepříjemný zápach: plesnivý nebo hnilobný.
4. Nepřirozená chuť s hořkou hořkostí.
5. Ztráta pružnosti listů, drobící se drobným tlakem na prach.
6. Tvorba vlhkých drobků na dně nádoby: takové drobky se objevují, pokud jsou listy vlhké nebo pokud se vyskytují hmyzí škůdci.
Chemické změny v surovinách jsou obtížněji sledovatelné. Jakýkoli výskyt netypického zápachu nebo úplná ztráta tabákového zápachu během skladování nepřímo svědčí o oxidaci a znehodnocení suroviny.

Datum spotřeby tabákových surovin

Při dodržení podmínek skladování lze celé sušené tabákové listy skladovat pět let, drcené dva roky. Po fermentaci se tabák skladuje rok.

Semena tabáku lze skladovat až 15 let.

Závěr

Skladování tabáku doma vyžaduje udržování správné teploty a stálé vlhkosti vzduchu. Aby se zabránilo plesnivění nebo hnilobě tabáku, skladovací nádoby se dezinfikují nebo sterilizují.

Často se používá několik typů nádob: listy jsou umístěny ve skleněných nebo kovových uzavřených nádobách, které jsou pak umístěny v dřevěných nebo lepenkových krabicích. Části tabáku k okamžitému použití lze skladovat v látkových sáčcích. Semena tabáku jsou skladována v plastových sáčcích na zip při nízké teplotě, aby se udržela klíčivost.