Strojní dojení krav

Strojní dojení krav — technologický proces, ve kterém pohon (dojící stroj) funguje v interakci s tělem zvířete.

K této interakci (dojení) dochází 2-4krát denně po dobu 4-5 minut po celý život zvířete. I přes relativně krátkou dobu dojení vyvolává podráždění receptorů (nervových zakončení) vemene a struku při strojovém dojení celý řetězec reflexních reakcí, které mají mimořádně velký vliv na všechny orgány zvířete.

Základem efektivního strojového dojení je stimulace plnohodnotného reflexu toku mléka u laktujících krav před dojením a odstranění příčin vedoucích k předčasné inhibici reflexu. Na tom by měl pracovat zootechnik na moderní průmyslové mléčné farmě (areálu).

Dojící stroje. V současné době farmy a komplexy produkce mléka používají třídobé přístroje Volga, dvoudobé přístroje Mayga, univerzální přístroje ADU-1, stimulační přístroje ADS a nízkovakuové přístroje navržené společností VIESH.

Dvoudobé stroje pracují bez klidového cyklu. Zařízení ADU-1 může pracovat ve dvoutaktním nebo třítaktním režimu. Během sacího zdvihu se v podstruvních a mezistěnových prostorech dojírny vytvoří podtlak a mléko se odsaje. Tento takt by měl být krátký, aby nenarušil krevní oběh ve struku a vemeně zvířete. Po sacím zdvihu se do prostoru mezi stěnami skla dostane atmosférický vzduch, který stlačí pryžovou bradavku: dojde ke stlačení a masáži bradavky. Kompresní zdvih však nestačí k úplnému obnovení fyziologických funkcí bradavky, protože její špička je vždy pod vlivem podtlaku. Proto je v třídobém aparátu zaveden ještě jeden zdvih – klidový.

Dojící stroje se skládají ze tří hlavních montážních celků – pulzátoru, sběrače a dojících misek, spojených hadičkami a trubkami. Střídání cyklů je dosaženo díky propojené činnosti pulzátoru a kolektoru.

Pulzátor přeměňuje konstantní podtlak na variabilní rozdělovač určený ke sběru mléka během dojení a jeho přenášení přes hadici na mléko do kbelíku nebo mléčného potrubí. Dojící misky jsou hlavními pohony dojicího stroje, které odstraňují mléko z vemena.

Technologické operace prováděné při strojním dojení krav jsou dány fyziologií dojivosti a nezávisí na typu a konstrukci dojicího stroje ani na způsobu organizace dojení. Pořadí operací při každém dojení musí být naprosto identické jak v pořadí, tak v délce trvání.

Následující operace jsou povinné:

přípravný — mytí vemene teplou vodou, otírání a masírování, dojení prvních proudů mléka, zapnutí stroje a nasazení dojíren na struky. Čas na přípravné operace by neměl přesáhnout jednu minutu. Je zakázáno instalovat dojnice na struky, pokud kráva nevypustila mléko;

hlavní a konečná — strojní dojení, strojové dojení, vypnutí strojů a sejmutí dojíren z vemena. Ponechání dojnic na strucích po zastavení toku mléka je přísně zakázáno, protože je to spojeno s rizikem mastitidy a snížením užitkovosti krávy. Níže jsou uvedeny informace o dojicích strojích.

Dojící jednotky. Pro strojní dojení krav vyrábí tuzemský průmysl dojicí zařízení různých typů, lišících se technickými a ekonomickými ukazateli, produktivitou a především organizací práce operátorů strojního dojení.

Všechny instalace lze rozdělit do tří hlavních typů: stacionární pro dojení krav ve stájích (lineární dojicí jednotky), stacionární pro dojení krav v dojírnách, univerzální mobilní pro dojení krav jak na pastvinách, tak v dojírnách nebo stájích.

Lineární dojicí jednotky AD-100A a DAS-2B jsou určeny pro strojní dojení krav do přenosných dojících věder při ustájení zvířat ve stájích.

Dojící jednotka ADM-8 používá se také pro strojové dojení krav ve stájích. Mléko je dopravováno skleněným mléčným potrubím přes chladič a filtrováno do tanku. Jednotka je vybavena dojícími vědry pro zjišťování dojivosti a odběry vzorků mléka od každé krávy při zkušebních dojeních, zařízením pro cirkulační čištění dojicích strojů a vedení mléka, zdrojem teplé vody, zařízením pro prvotní zpracování a skladování mléka. Rovněž je poskytnut skupinový měřič dojivosti a zařízení pro zvedání mléčného potrubí nad přívodní kanály. Pneumatické zařízení umožňuje automatické zvednutí koncových větví mléčného potrubí do výšky 2,6 m pro průchod rozdělovače krmiva typu KTU-10 a jejich spuštění do vodorovné polohy při dojení.

V důsledku vylepšení instalace se zvýšila spolehlivost mlékovodu a zjednodušila se jeho údržba.

Ve srovnání s jednotkami bez potrubí na mléko zvyšuje ADM-8 produktivitu operátora dojícího stroje 1,5-3krát. Přední odborníci na strojní dojení v zemi obsluhují 50–70 krav.

Stacionární zařízení pro dojení krav ve speciálních dojírnách se používají jak pro úvazové, tak pro volné chovy krav. Jsou vybaveny dojícími stroji, které jsou namontovány uvnitř nebo na plošině uvnitř stáje. Podle provedení se rozlišují instalace s individuálními dojicími stroji a instalace se skupinovými stroji.

Dojící jednotky s jednotlivými stáními umožňují každé dojnici vstupovat a vystupovat z stáje nezávisle na ostatních dojnicích, což zajišťuje individuální péči o zvířata. Uspořádání dojících strojů v instalaci může být paralelní, sekvenční s bočním vstupem a výstupem dojnic z dojících strojů nebo pod úhlem. V tomto případě mohou být dojicí stroje umístěny v přímce nebo v kruhu, v jedné nebo více řadách. Některá zařízení mají mezi řadami příkop, který slouží jako pracoviště obsluhy dojicího stroje. Typicky je příkop 0,8-0,9 m hluboký a 0,9-1,6 m široký. Díky tomuto prohloubení je operátor pod úrovní podlahy, na které jsou namontovány stroje a krávy stojí, což mu umožňuje pracovat v pohodlné poloze.

Univerzální dojící stroj UDS-3A Je určen k provádění základních a pomocných prací při dojení krav v dojírně a na pastvině v letním táboře. Jednotlivé stroje na tomto zařízení jsou uspořádány paralelně.

Instalace UDT-8 „Tandem“ má jednotlivé stroje umístěné podél příkopu, jeden po druhém v pořadí. Schopnost dojit každou krávu samostatně, nezávisle na ostatních, umožňuje použití takových zařízení pro dojení vysoce produktivních a chovných krav, jakož i krav, které nemají obdoby (nezarovnané v době dojení).

Automatizovaný dojící stroj UDA-8 „Tandem“, vyrobený na bázi dojicí jednotky UDT-8, je vybaven dojícími stroji s pneumatickým nebo elektronickým řídicím systémem a manipulátory. Dojící jednotka zajišťuje automatické provádění strojního dojení, dojení a vyjímání dojicího stroje. Montážní jednotky systému jsou zavěšeny na držáku vybaveném dvěma pneumatickými válci. Na stejném držáku je zavěšen manipulátor se dvěma ovládacími rukojeťmi a dojící stroj. Obsluha před dojením omývá vemeno krávy pomocí kropiče. Po dokončení přípravných operací obsluha pomocí manipulátoru přesune zařízení k vemeni a na struky položí dojnice. V závislosti na tvaru vemene a poloze struků lze dojící stroj naklonit do požadované polohy.

Během dojení držák brání stroji sklouznout kelímky na struky. Při pádu dojicího stroje jej automatika odpojí od podtlakového vedení, čímž se zvýší spolehlivost dojící jednotky a stabilizuje pracovní podtlak v lince. Na konci dojení, kdy se rychlost toku mléka z vemena sníží na 800 g/min, se dojící stroj pomocí pneumatického válce stáhne dolů a provede se strojní dojení. Po poklesu dojivosti na 200 g/min se dojící stroj odpojí od podtlakového vedení a spadne ze struků na manipulátor.

Dojící stroj UDE-8 „Yolochka“ odkazuje na instalace se skupinovými stroji. Vstup do zařízení před dojením a vypouštění krav se provádí ve skupinách – cyklicky, takže pokud je kráva dojena pomalu, zdržuje to celou skupinu. Instalace tohoto typu se rozšířily. Jejich použití ve srovnání s instalacemi UDT-8 „Tandem“ snižuje plochu dojírny a náklady na zařízení. Produktivita práce se zvyšuje, protože toto uspořádání strojů zkracuje dobu, kterou potřebuje operátor k přesunu od jedné krávy ke druhé.

Kruhové dopravníkové dojicí zařízení typu „Carousel“. mají nejvyšší propustnost. Využití těchto instalací umožňuje zavádění zcela nových forem technologického postupu dojení krav, organizace a dělby práce pracovníků komplexu mlékárny. Operace prováděné na jiných zařízeních jedním operátorem strojního dojení jsou v tomto případě rozděleny mezi více operátorů, z nichž každý provádí pouze jednu skupinu úkonů: mytí vemene, připojení dojíren, strojní dojení, vyjímání dojíren z vemen krav atd. Takové operace si pracovník rychle osvojí a provede je profesionálně.

V instalacích s kruhovým dopravníkem kráva vstupuje do stáje a opouští ho po přesně definovaném čase v závislosti na frekvenci otáčení plošiny. Díky tomu nedochází k narušení toku dojení, což umožňuje technologickým operacím udávat rytmus typický pro průmyslové podniky. Konstrukce instalací dopravníkových prstenců umožňuje automatizaci mnoha operací strojního dojení krav.

Automatizovaný dojící stroj UDA-100 „Carousel“ Je určen pro dojení krav ve velkých mléčných komplexech s vysoce produktivním a dobře vybraným stádem pomocí systému volného ustájení. Zařízení je dopravník s 16 stroji tandemového typu a je vybaveno body pro sanitární ošetření vemen krav před dojením, které tuto operaci provádějí automaticky, bez zásahu obsluhy. Dezinfekční stanice vemene jsou navrženy tak, aby stimulovaly reflex úplného spouštění mléka před dojením. Ošetření probíhá podle následujícího programu: při vstupu se zvířatům podá jedna dávka koncentrovaného krmiva, poté se jejich vemena omývají vodou o teplotě 45-50°C po dobu 15-20 sekund pomocí rozprašovačů a vemena se 15 sekund otírají mechanickými kartáči. Poté jsou zvířata odeslána do dojíren. Automatizovány jsou i operace strojního dojení a vyjímání dojicího stroje po zastavení toku mléka. Celá linka mléka je zpracována podle zadaného programu.

Rotační dojicí jednotky M 690-16 a M 691-40 se 16 dojicími stroji typu Tandem a 40 stroji uspořádanými do rybí kosti dodává průmysl NDR. Obě zařízení využívají různá automatická zařízení k zajištění vysoké produktivity. Jsou vybaveny systémem Physiomatic, který mechanicky vybudí reflex výstřiku mléka a automaticky vypne dojící stroje na konci dojení. Mytí a dezinfekce všech částí instalace, které přicházejí do styku s mlékem, včetně dojíren a záznamníků, je prováděna automatizovaným cirkulačním systémem se softwarovým ovládáním. Automatizované krmení koncentráty v závislosti na produktivitě zvířat. Hnůj padá štěrbinami v plošině do žlabu a je shrnován kartáčem do gravitačního kanálu. Doba jedné otáčky kroužku karuselu je nastavitelná a pohybuje se od 6,5 do 18,0 minut.

Proces strojového dojení je velmi složitý. Všechny dojící stroje pracují zpravidla ve stejném režimu, bez ohledu na vlastnosti krávy, rychlost toku mléka a fyziologický stav zvířete. Přítomnost všech druhů zařízení pro přepravu a primární zpracování mléka komplikuje konstrukci dojicího zařízení a ztěžuje získávání a zpracování informací nezbytných pro efektivní práci operátora dojícího stroje.

Různé poruchy v provozu dojících strojů, instalací a zařízení negativně ovlivňují produktivitu, dojivost a zdraví zvířat. Proto je provoz dojicích zařízení systematicky kontrolován a prováděna údržba. Při monitorování je hlavní pozornost věnována provozu podtlakového systému, stavu pryže struků, úniku proudu přes armaturu a hygienickému stavu dojicího stroje.

Další materiály k tématu

• Organizace a technika dojení krav
• Dojení a prvotní zpracování mléka
• Dojení
• Dojící bloky, plošiny, zařízení
• Hygiena dojnic
• Základní technologické požadavky na dojení krav
• Dojící jednotky
• Problémy strojového dojení krav
• Hygiena dojení a prevence mastitidy u krav
• Systémy dojení pro farmy s volně ustájenými kravami. Vlastnosti a rozsah použití dojicích strojů různých typů