Chřestové fazole na zimu, 100 lahodných receptů s fotografiemi Alimero

Taky ho mrazím. velmi dobře se hodí do polévek, vinaigret, příloh. .

Fazole konzervované v rajčatové omáčce
Na 1 kg mladých zelených fazolek – 750 g zralých. rajčata, po 20 g soli a cukru.
Omyté lusky odřízněte a nakrájejte na 2-4 cm dlouhé kousky, vložte na 3-5 minut do vroucí osolené vody. a ihned ochlaďte studenou vodou. Poté fazole pevně zabalte do sklenic. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky, spaříme ve smaltované míse pod pokličkou a protřeme přes síto. Šťávu s dužinou osolíme a ocukrujeme podle chuti, přivedeme k varu a zalijeme fazolemi ve sklenicích. Pasterizujte sklenice. při 90° litru 50-55 min. Pečeť. Otočte dnem vzhůru, dokud nevychladne. Skladujte na chladném místě.

Konzervované fazole na bulharský způsob
Pro plnění: na 1 litr vody. – 20 g soli.
Vyberte zelené fazolové lusky s masitými chlopněmi a špatně vyvinutými semeny. Důkladně omyjte, odkrojte konce a nakrájejte na 3-4 cm dlouhé kousky. Blanšírujte 2-4 minuty. ve vroucí vodě a ihned zchladit ve studené vodě. Správně připravené fazole jsou tmavě zelené a elastické. Fazole naskládejte do sklenic až po ramena, zalijte horkým nálevem a sterilujte ve vroucí vodě: půllitrové sklenice – 40-60 minut. , litrové – 70-80 min. Uzavřete a poté dejte na 25 minut do chladničky. voda.

Konzervované fazole se zeleninou v bulharském stylu
Na 5 kg zelených fazolek – 5 kg rajčat, 1,3 kg cibule a mrkve, 200 g kořenové petržele, 100 g zelené petržele, 0,15 l 3% stolního octa, 150 g cukru, 80 g soli, 20 g nemletého černého pepře, rostlinný olej dle chuti.
Připravte fazole a blanšírujte jako v předchozím receptu. Cibuli nakrájíme na kolečka a smažíme do zlatova. Mrkev a petržel oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kolečka o tloušťce 3-4 mm a také smažte na rostlinném oleji. Nasekejte petržel. Zralá pevná rajčata nakrájejte na plátky a vařte 15 minut. na středním plameni v malém množství vody. Poté k rajčatům přidejte připravenou zeleninu, sůl, cukr a ocet. Přivedeme k varu a do zeleninové směsi přidáme petrželku. V případě potřeby do směsi přidejte převařenou vodu a promíchejte. Nemělo by to být moc husté. Na dno sklenic položte kuličky černého pepře a horkou zeleninu nasypte do sklenic. Litrové sklenice sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 40 minut. Pečeť.

Jiné odpovědi
To je otázka v sedm ráno. Nevím.

Zelené fazolky propláchneme, vložíme do osolené vody (0,5 lžíce soli na 1 litr vody), 10 minut povaříme, po změknutí vhodíme do cedníku a po odkapání vody balíme do půllitrových zavařených sklenic, navrch poklademe nakrájenou zelí.
Sklenice naplňte vařenou rajčatovou šťávou a sterilujte 60 minut.
Dobrou chuť!

marináda:
voda – 1 l.
sůl – 1 polévkové lžíce

Přibližně: 600 g fazolí vyžaduje 400 g marinády. Když vaříte 10-15 kg najednou, je snazší vypočítat množství marinády.
*************************************
Fazole propláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé, nebo je můžete nechat jako celé lusky. Blanšírujte ve vroucí vodě 2-3 minuty, sceďte v cedníku, zchlaďte pod tekoucí vodou a nechte vodu stéct.
Fazole vložte do sklenic co nejtěsněji, ale nepřeplňujte (fazole – 600 g, marináda – 400 ml). Zalijte horkou marinádou (teplota 95-98°). Pevně ​​uzavřete víčky.
Sterilizujte 0,5litrové sklenice po dobu 1 hodiny a 1litrové sklenice po dobu 75 minut.
Marináda: vaříme vodu se solí.

No, záleží na tom, co s ní chceš dělat později. Pokud ji teprve přidáváte do pokrmů, stačí ji posypat solí a dát do lednice. Zavařoval jsem to s rajčaty a paprikou, jako salát. Ale recept mám doma. Pokud ji nutně potřebujete, napište mi, zítra vám ji přinesu a odpovím.

Ano, můžete to nejprve blanšírovat, pak vložit do sklenic a zalít vroucí osolenou vodou a zašroubovat. A v zimě ji otevřete a uvařte si, co chcete. Než to uděláte, nezapomeňte sterilizovat sklenice.

Ano, je to možné a neznámé.

Udělal jsem tento salát (všechny poměry podle chuti)
vařte ocet s rostlinným olejem, nalijte tuto směs na vařené fazole
přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, hodně zelené cibulky a kopr – promícháme
salát je třeba nechat 24 hodin louhovat
když ho srolujete do sklenic, vydrží dlouho

Konzervované zelené fazolky
marináda:
voda – 1 l.
sůl – 1 polévkové lžíce

Fazole propláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé, nebo je můžete nechat jako celé lusky. Blanšírujte ve vroucí vodě 2-3 minuty, sceďte v cedníku, zchlaďte pod tekoucí vodou a nechte vodu stéct.
Fazole vložte do sklenic co nejtěsněji, ale nepřeplňujte (fazole – 600 g, marináda – 400 ml). Zalijte horkou marinádou (teplota 95-98°). Pevně ​​uzavřete víčky.
Sterilizujte 0,5litrové sklenice po dobu 1 hodiny a 1litrové sklenice po dobu 75 minut.
Marináda: vaříme vodu se solí.

Překvapte své blízké netradičním řešením problematiky přípravy zeleniny na zimu a připravte si lahodně křupavé a aromatické marinované zelené fazolky. Jedná se o velmi neobvyklé, lehce pikantní ovo.

Salát z chřestových fazolí na zimu

Salát z fazolí chřestu na zimu Fazole chřestu 1 kg. Rajčata 2 kg. Sladká paprika 3 ks. Cibule 500 gr. Mrkev 500 gr. Cukr 4 lžíce. Sůl 2 polévkové lžíce. Ocet 9% 2 polévkové lžíce. Rostlinný olej 100 g.

Chřestové fazole na zimu

Zelené fazolky 2,5 kg. Voda 2l. Sůl 2 polévkové lžíce. Cukr 8 lžic. Ocet 9% 250 ml. černý pepř 1 polévková lžíce. Bobkový list 2-3 ks. Česnek 6-9 stroužků

Salát z chřestových fazolí na zimu

Zelené fazolky 1 kg. Červená zralá rajčata 1 kg. Mrkev 300 gr. Cibule 200 gr. Sůl 3 lžičky. Cukr 2 lžičky. Slunečnicový olej 200 g.

Zelené fazolky s cuketou na zimu

Zelené fazolky 2 kg. Cuketa 2 kg. Cibule 500 gr. Kořenová zelenina 1 kg. Rostlinný olej 250 ml. Voda Sůl Pepř Tymián Oregano Bobkový list Rajčatová pasta 500 gr.

Lečo z chřestových fazolí na zimu

Voda 1500 ml. Bobkový list 2 ks. Cibule 2 ks. Nerafinovaný slunečnicový olej 0.5 lžíce. Mrkev 1 ks. Nové koření 5 ks. Kuličky černého pepře 5 ks. Cukr 4 lžíce. Sůl 2 lžíce. Rajčatová pasta.

Mražená zeleninová směs na zimu d.

řapíkatý celer Fazole chřestu Paprika

Konzervování fazolí chřestu na zimu

Fazole 250 gr. Voda 350 gr. Sůl 7 g. Ocet 9% 0,5 lžičky.

Salát z chřestových fazolí na zimu

Zelené fazolky 1 kg. Rajčata 2 kg. Sladká paprika 3 ks. Cibule 500 gr. Mrkev 500 gr. Cukr 4 lžíce. Sůl 2 polévkové lžíce. Ocet 9% 2 polévkové lžíce. Rostlinný olej 100 g. Zelené fazolky 1 kg. Zralá červená.

Nakládané zelené fazolky na zimu.

Marinované zelené fazolky jsou velmi chutné! Zkuste uvařit Zelené fazolky 0,5 kg. Česnek 1 stroužek Cibule 1 ks. Nové koření 3 ks. Karafiát 2 ks. Bobkový list 2 ks. Voda 380 ml.

Ušetřete pro sebe:
Oblíbené sbírky

Hlavní redaktor: Irina Zarubina
E-mail: [email protected]
Adresa: Moskva, nábřeží Serebryanicheskaya, 29

Všechna práva vyhrazena, použití materiálů je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce (pište na [email protected]) a s aktivním odkazem na zdroj. Používáním tohoto webu souhlasíte s podmínkami uživatelské smlouvy.

• © „Alimero“ 2011 – 2025