Dýňový kompot na zimu jako ananas a další recepty

Každá hostitelka sní o tom, že pobaví své hosty něčím jedinečným a lahodným. Tu vytvoříte velmi snadno, pokud máte v zásobě recept, jak udělat dýňový kompot na zimu jako ananas. Vaši hosté budou jistě u vytržení z ohromující jemné chuti a neobvyklé barvy tohoto jednoduchého receptu.

Přípravné práce

Jakýkoli z navrhovaných receptů bude používat dýni jako hlavní složku. Nezapomeňte, že je určitě potřeba oloupat, odstranit všechna semínka a vnitřní vlákna. Do dýňového kompotu se hodí pouze neposkvrněná zelenina, dobře omytá a nakrájená na kousky.

Při řezání dýně se snažte získat jednotné kostky podobné velikosti. Tento kompot bude nejvíce lahodit oku.

Jako všechny přípravy na zimu i kompot nalévejte pouze do nezašpiněných a dobře sterilizovaných sklenic. Nádoba musí být pro zavařování suchá. Na to nezapomínejte, jinak vám kompot nevydrží celou zimu.

Několik receptů na kompot z ananasové dýně

Рецепт №1

K jeho výrobě tedy budeme potřebovat nejběžnější ingredience:

• Dýně – asi 0,5 kg.
• Sladký písek – 250 g.
• Kyselina citronová – na špičce nože.
• Voda – 1 litr.
• Skořice – 1 tyčinka.
• Stolní ocet (je lepší vzít 9%) – 60 gr.

Proces výroby kompotu.

1. Připravte si zeleninu – je lepší vytvarovat malé kousky, důkladně je omýt a očistit.
2. Do předem připravené vody přidejte kyselinu citronovou. Musí mít pokojovou teplotu. Dbáme na to, aby se kyselina správně rozpustila.
3. Dále do vody přidejte skořici.
4. Přidejte všechny kostky dýně a nechte je marinovat. Uchovávejte při pokojové teplotě přibližně 8 hodin.
5. Aby dýňový kompot chutnal jako ananas, přidejte na závěr ocet.
6. Když je zelenina dobře marinovaná, můžete ji dát na oheň a zapnout jej na maximum
7. Když se směs vaří, přidejte do ní všechen krystalový cukr. Pokračujte ve vaření za mírného míchání. Děláme to opatrně, aby se kousky nerozpadly a nezhoršil vzhled výrobku.
8. Celý proces vaření trvá asi 30 minut. Poté lze kompot nalít do sklenic.
9. Sklenice srolujeme víčky a přikryjeme.
10. Kompot je lepší konzumovat vychlazený.

Рецепт №2

Ananasový kompot, vyrobený z nejběžnější dýně, lze připravit pomocí jiného receptu. Tento recept je jedním z nejběžnějších receptů. Jeho přípravu snadno zvládne i nezkušená hospodyňka.

• Dýně – 400 gr.
• Voda – 2 litrů.
• Sladký písek – 250 g.

V tomto případě byste neměli řezat velmi malé kousky, protože se rychle uvaří a voda nebude mít čas nasytit.

Proces výroby kompotu.

1. Veškerou zeleninu dejte do misky a zalijte vodou. Dali to do ohně.
2. Musíte to vařit, dokud kousky nezměknou a nezměknou podle chuti. V průměru by to mělo trvat 30-35 minut.
3. Přidejte cukr. Seznam ingrediencí ukazuje na jeho malé množství. Pokud máte chuť na sladké, můžete zvýšit množství cukru na 300-400 g.
4. Po přidání krystalového cukru musíte pokrm vařit ještě asi 5 minut. Během této doby by se měl úplně rozpustit. Nezapomeňte pořádně promíchat lžící, aby se písek nepřipálil.
5. Nyní ji můžete nalít do sklenic.

Рецепт №3

Aby byla chuť ananasu výraznější a lépe cítit, můžete do vaření přidat trochu šťávy z tohoto ovoce. Zde je další mírně upravený recept.

• Dýně – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Ananasová šťáva – 0,5 l.
• Cukr – 500-600 g.

Pokud chcete, můžete dýni nakrájet na kroužky. V tomto případě bude vypadat ještě více jako ananas.

Proces výroby kompotu.

1. Zatímco pracujete na zelenině, dejte na oheň ananasovou šťávu a přiveďte ji k varu. Pokud nemáte čerstvě vymačkanou šťávu, dobře poslouží balená šťáva.
2. Zeleninu je třeba zalít šťávou a nechat ji chvíli uležet a nasát vůně slunce a léta.
3. Dejte vodu na oheň, přidejte cukr a přiveďte k varu.
4. Vložte plátky zeleniny do sklenic. Cukrovou náplň nalijte do sklenic.
5. Uzavřeme víčky a necháme je vychladnout na chladném místě, které jsme předtím zabalili do něčeho teplého.

Рецепт №4

I když jsou všechny recepty podobné, všechny mají svou jedinečnou chuť. V tomto případě se jako ochucovací přísada používá citron.

• Dýně – 3 kg.
• Lemon – 3 ks.
• Voda – 3,5-4 litru.
• Sladký písek – 0,5-0,6 kg.

Tyto ingredience tvoří 2 sklenice kompotu, z nichž každá má objem 3 litry.

Proces výroby kompotu.

1. Kostky nakrájené dýně vložte do sklenic. Nádobí je přibližně z jedné třetiny plné.
2. Citrony oloupeme a nakrájíme na kulaté plátky. Spouštíme do nádob.
3. Umístěte vodu a cukr na oheň a vařte sirup, dokud nezůstanou žádná nerozpustná zrna.
4. Naplňte sklenice sirupem.
5. Připravíme si nádobu na sterilizaci sklenic. Každou z nich sterilizujeme přibližně 10 minut.
6. Zavíčkujeme, vychladíme a můžeme dát do sklepa. Kompot je připraven!

Čtěte více: Jak uchovat dýni na zimu v bytě

Рецепт №5

Pro milovníky exotičtějších chutí můžete připravit kompot s přídavkem hřebíčku a pomeranče.

• Voda – 2 l.
• Sladký písek – 0,75 kg.
• Dýně – 2 kg.
• Skořice – 2 ks.
• Karafiát – 6-7 pupenů.
• Orange – 2 ks.

Proces výroby kompotu.

1. Zeleninu si připravíme – oloupeme a nakrájíme.
2. Pomeranče je potřeba umýt a vymačkat z nich šťávu. Nasekejte kůru.
3. Vložte vodu a cukr do malé misky. Vařte asi 10 minut, dokud nevznikne homogenní sirup.
4. Všechny ostatní připravené ingredience dejte do největší mísy.
5. Plníme je připraveným sirupem. Vařte ještě asi čtvrt hodiny.
6. Nalijte do předem připravených sklenic a uzavřete víčky.

Рецепт №6

Jablko dodává každému pokrmu úžasně jedinečnou vůni, i když je to kompotované, stojí za to ho zkusit použít, aby kompotu dodalo zajímavou barvu a chuť.

• Jablka – 200 g, nejlépe kyselé odrůdy.
• Voda – 5 sklenic.
• Sušené švestky a skořice – trochu, podle chuti.
• Sladký písek – 150 g.
• Dýně – 300 gr.

Proces výroby kompotu.

1. Veškerou zeleninu a ovoce nakrájejte na přibližně stejně velké plátky, bez slupky.
2. Z cukru a vody připravíme sirup. Musí se vařit asi 10-15 minut.
3. Přidejte zeleninu do sirupu a pokračujte ve vaření asi 5-7 minut.
4. Přidejte jablka a vařte, dokud nejsou všechny ingredience uvařené.
5. Před podáváním dobře vychlaďte.

Рецепт №7

Jako ochucovací přísadu lze použít prakticky jakékoli ovoce nebo bobule. Například spojení dýně a rakytníku vytváří skutečně jedinečnou a jemnou vůni.

• Dýně a rakytník – každá 150-200 g.
• Voda – 2,5 l.
• Sladký písek – 350 g.

Proces výroby kompotu.

1. Zeleninu si připravíme – nakrájíme a oloupeme.
2. Připravíme bobule – omyjte je, odstraňte zbytky ve formě listů a větviček.
3. Vezmeme sklenici. Odložíme zeleninu, pak rakytník.
4. Vařte vodu a nalijte ji do sklenic. Nechte směs uležet asi 10-15 minut.
5. Vodu slijeme do hrnce a znovu provaříme. Přidejte cukr.
6. Zakoupený sirup nalijeme do sklenic a uzavřeme.

Рецепт №8

• Dýně – 1 kg.
• Voda – 1-1,5 litru.
• Ocet 9% – lžička.
• Cukr – 700 gr.
• Vanilin – 1 gr.

Proces výroby kompotu.

1. Do dobře umyté smaltované mísy nasypte zeleninu a cukr.
2. Zalijte vodou a na středním plameni přiveďte k varu.
3. Snižte teplo na minimum. Zalijte octem. Vařte asi půl hodiny.
4. Na závěr přidejte vanilin a dobře promíchejte.
5. Nalijte do sklenic.

Harmonicky chutnající dýňový kompot s přidaným zázvorem. Postup jeho výroby je vidět na videu.