Jak chutně smažit kuře na pánvi – 8 receptů krok za krokem

Zdálo se, že by to mohlo být jednodušší než smažit kuře na pánvi, aby získalo krásnou zlatavou kůrčičku. I tak jednoduché jídlo má však svá tajemství a moudrost. Pokud je znáte, tak smažené kuře na pánvi bude mít určitě zlatavou kůrčičku. Kromě toho je vše velmi snadné na přípravu, ale je to krásné a chutné. Pomocí navrhovaných receptů můžete připravit aromatické, šťavnaté kuře se zlatou kůrkou. K vaření budete potřebovat samotné kuře a velkou pánev.

Jak smažit kuře se zlatou kůrkou na pánvi

Kuře se zlatou kůrkou neboli vídeňské kuře bylo považováno za pokrm aristokracie a připravovalo se již od 18. století. Pokrm má jemnou chuť a vynikající vůni. Přitom se připravuje jednoduše a dostatečně rychle.

V tomto receptu je hlavní před smažením kuřecí maso dobře pokapat citronem a dochutit kořením. Necháme v marinádě uležet alespoň 30 minut, nejlépe alespoň hodinu.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba pečení: 35 minut
Množství: 3 porce

Složení

• Kuřecí paličky: 6 ks.
• Čerstvý citron: 0.5 ks.
• Slepičí vejce: 2 ks.
• Pšeničná mouka: 100 g
• Strouhanka: 200 g
• Rostlinný olej: 300 ml
• Sůl, pepř: podle chuti

Pokyny k vaření

Jak chutně osmažit kuře na pánvi? Omyté a osušené kuřecí paličky podle chuti osolíme a opepříme. Dochutíme kořením a vymačkáme šťávu z půlky citronu. Dobře promíchejte rukama a nechte půl hodiny marinovat.

Připravte si těsto v jiné nádobě. K tomu smíchejte dvě vejce s malým množstvím vody, dokud nevznikne homogenní emulze. Na samostatné talíře dejte mouku a strouhanku.

Umístěte pánev na oheň, aby se zahřála. V této době namáčejte každou paličku postupně v mouce, vejci a strouhance.

Kousky vložíme do rozehřátého oleje a smažíme 3 minuty z jedné strany. Poté otočte a opékejte další 3 minuty.

Osmažené paličky vložíme do zapékací mísy na pečící papír a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25 minut.

To je vše, jídlo je hotové a může se podávat. Smažená kuřecí stehna jsou uvnitř měkká a šťavnatá a navrchu jsou pokryta krásnou a křupavou kůrkou. Ani děti, ani dospělí, ani nejnáročnější gurmáni nebudou moci odmítnout takovou pochoutku.

Jednoduché kuře se zlatou kůrkou na pánvi

Nabízíme báječný recept na smažené kuřecí paličky na pánvi. Jednoduché, chutné a hlavně – levné. K přípravě potřebujete jen velkou pánev, koření a samotné paličky.

Složení:

• Kuřecí paličky – 1 kg;
• Koření na kuře – podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi na středním plameni a přidejte koření, můžete přidat bobkový list. Směs.
2. Když je olej rozpálený, přidejte paličky a opékejte jako obvykle. Nejprve bez pokličky asi 5 minut na obou stranách a poté pod pokličkou asi 25 minut, dokud se úplně neuvaří.
3. To je vše, tato kuřecí stehna budou nejen chutná, ale neuvěřitelně lahodná. A připravte se, že přilákáni vůněmi se celá domácnost brzy rozběhne do kuchyně.

Jak rychle a snadno smažit kuře na pánvi

Kuřecí maso je vynikající variantou pro přípravu rychlého a chutného pokrmu. V tomto receptu vám řekneme, jak co nejjednodušeji smažit kuřecí stehýnka na pánvi. Samotný proces nebude trvat déle než půl hodiny.

Složení:

• Kuřecí stehýnka – 3 ks;
• Sůl, pepř – podle chuti;
• Rostlinný olej – na smažení.

Zahajte vaření:

1. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte do ní kuřecí stehýnka. Ihned z obou stran podle chuti osolíme a opepříme.
2. Nejprve rychle opečte z obou stran na středním ohni, aby se maso „uzavřelo“. Poté snižte plamen, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 15 minut.
3. Občas otočte, abyste zajistili rovnoměrné vaření. Připravenost kontrolujeme nožem, pokud vytéká bílá šťáva, stehýnka jsou uvařená a můžeme podávat.

Jak smažit celé kuře

Milujete smažené kuře, ale už vás omrzely všechny recepty? Celý korpus pak opečte s kořením a česnekem podle tohoto receptu. Výsledkem je něco jako kuřecí tabák. Chutné a elegantní.

Složení:

• Kuřecí tělo – 1-1,2 kg;
• Česnek – 5 stroužků;
• Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
• Kuřecí Tabaka Koření;
• Sůl a pepř podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Celé kuře omyjeme, osušíme a podélně rozřízneme podél hrudní kosti. Rukama korpus vyrovnejte, položte na břicho a nahoře přikryjte sáčkem. Dobře ho utlučte tupou částí kladiva, zejména v oblasti kostí.
2. Zploštělý korpus ze všech stran bohatě ochuťte solí, pepřem a kuřecím kořením. Stroužky česneku nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme.
3. Smíchejte drcený česnek s tabákovým kuřecím kořením. Přidejte trochu rostlinného oleje a vše důkladně promíchejte. Vzniklou směsí ze všech stran důkladně potřeme korpus.
4. Vložte kuře zadní stranou nahoru do pánve a přikryjte ptáka talířem o menším průměru než pánev. Na talíř položte závaží (sklenici s vodou) a smažte na středním plameni asi 15–20 minut.
5. Poté korpus otočte na záda, vraťte zátěž a opékejte dalších 15 minut do zlatova. Zde je důležité zajistit, aby se ptáček nespálil a aby všechny vyčnívající části těsně přiléhaly ke dnu pánve.
6. Když je hřbet opečený, otočte ho znovu zadní stranou nahoru a vařte, dokud nebude hotový, ještě asi 10 minut. Hotové kuře přendejte na talíř a podávejte s libovolnou přílohou.

Jak smažit kuře dozlatova na pánvi

Občas se stane, že jednoduše smažit kuře na pánvi do zlatova není vůbec jednoduché. Použijte tento recept a pak určitě získáte šťavnaté, aromatické kuře se zlatou kůrkou.

Pokud bylo kuře zmrazené, musí být rozmrazeno v chladničce nebo při pokojové teplotě. Pokuste se proto ptáčka vyjmout z mrazáku několik hodin před vařením.

Složení:

• Kuřecí tělo – 1 ks;
• Rostlinný olej – 3 polévková lžíce l.;
• Sůl a pepř na dochucení;
• Česnek podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Korpus dobře omyjeme a osušíme papírovými utěrkami. Nakrájíme obvyklým způsobem. Protože se různé části kuřete vaří různě dlouho, smažíme je zvlášť. Postavte pánev na oheň, přidejte olej a dobře zahřejte.
2. Nejprve smažte křídla a paličky po dobu 15-20 minut a každých 5 minut je otočte. Připravte se pod víkem. Pět minut předtím, než je maso hotové, osolíme, opepříme a potřeme suchým česnekem.
3. Odstraňte křídla a paličky a přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé. Dále začneme opékat kuřecí prsa a stehna. Děláme totéž, ale čas se mírně zvyšuje – 25-30 minut. Pokrm můžete podávat s jakoukoli přílohou nebo zeleninou. Dobrou chuť všem.

Čím obalovat kuře na smažení

Věděli jste, že na pánvi můžete uvařit skvělé kuře se zlatou kůrkou? To nevyžaduje mnoho času ani žádné speciální koření. Kůrka ale bude určitě zlatavá a křupavá.

Složení:

• Kuřecí stehýnka – 2 ks;
• Uzená paprika – 1 polévková lžíce. l.;
• Sušený česnek – 0,5 lžičky;
• Sůl a pepř na dochucení;
• Rostlinný olej – 0,040l.

Zahajte vaření:

1. Nohy dobře omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a odřízneme přebytečný tuk visící z kůže. Děláme hluboké řezy podél stehenní kosti a podél holeně, pomůže to lépe absorbovat koření a výrazně zkrátí dobu vaření.
2. Maso posypeme solí, pepřem, paprikou a suchým česnekem. Pokapeme rostlinným olejem a vše důkladně promícháme. Kuřecí stehna vložíme vnější stranou dolů na pánev s rozpáleným rostlinným olejem.
3. Přikryjeme talířem a navrch položíme závaží. Maso necháme na mírném ohni dusit. Během vaření nohy každých 5 minut otočte. Hotové jídlo můžete podávat s oblíbenou přílohou nebo jen zeleninou.

Smažené kuře s česnekem a majonézou

Nabízíme velmi zajímavý způsob, jak připravit lahodné smažené kuře na pánvi. Tento recept lze použít na smažení stehen, křídel, stehen nebo filé. Jakákoli část kuřete v této marinádě bude chutná a šťavnatá.

Recept nepoužívá sůl, protože sójová omáčka a majonéza jsou již dostatečně slané. V případě potřeby ale můžete dosolit, zvláště pokud není sójová omáčka příliš slaná.

Složení:

• Kuřecí maso – 1 kg;
• Majonéza – 1 polévková lžíce l.;
• Sojová omáčka – 1 polévkové lžíce. l.;
• Mletý kmín – ½ lžičky.

Zahajte vaření:

1. Omyté a osušené kuře nakrájíme na porce. Přidejte k ní majonézu, omáčku, kmín a dobře prohněťte rukama. Maso nechte v klidu marinovat alespoň půl hodiny.
2. Maso rychle opečeme na rozpálené pánvi z obou stran do zlatova. Poté opékejte, dokud nebude hotové, s menším teplem pod pokličkou a občas otočte.
3. Hotové smažené kuře můžete podávat s oblíbenou přílohou nebo zeleninou. Po vychladnutí bude vynikajícím produktem, který nahradí klobásu v salátech nebo sendvičích.

Kuře na pánvi s karamelovou polevou

Velmi chutná kuřecí stehna doporučujeme připravit v karamelové polevě. Smažíme na pánvi a nebude to trvat déle než půl hodiny. Výsledkem je chutné a uspokojující jídlo pro celou rodinu.

Složení:

• Kuřecí stehýnka – 2 ks;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Cukr, sůl, pepř – podle chuti;
• Česnek podle chuti.

Zahajte vaření:

1. Na rozpálenou pánev nalijte rostlinný olej a přidejte lžíci cukru. Zatímco cukr v nožičkách karamelizuje, udělejte řezy a vložte tam kousky česneku.
2. Maso osolte, opepřete a koření dobře protřete rukama. Nyní vložte kuře kůží dolů do horkého oleje. Po 5 minutách otočte na druhou stranu.
3. Smažíme do zlatova, pak za občasného obracení vaříme zakryté asi 10–15 minut. Pokrm podávejte s přílohou nebo zeleninou. Dobrou chuť vám všem.

Pokud kuře správně smažíte, ozdobí každý stůl, od každodenního až po sváteční. Aby bylo maso vždy opečené dozlatova, využijte naše jednoduché tipy a recepty s fotografiemi. Na závěr osvědčený recept, jak uvařit na pánvi výborné kuře se zlatavou kůrčičkou v cibulové omáčce.