Jak správně jíst granátové jablko – s peckou nebo bez pecky: pokyny krok za krokem, jak vyčistit a jíst granátové jablko podle etikety, s fotografiemi a videi

Jasná rubínová zrna jsou neuvěřitelně šťavnatá a sladká, tato bobule je zdravá a ideální pro přípravu různých pokrmů. Zjistěte, jak správně jíst granátové jablko a kdo ho potřebuje zařazovat do svého jídelníčku častěji

Zmínky o tomto „požehnaném“ ovoci se nacházejí v posvátných textech Bible, Tóry a Koránu. Granátové jablko je oslavováno v Homérových básních a zobrazováno na plátnech slavných umělců. Vědci již dlouho studují přínosy „zrnitého jablka“ pro zdraví a dlouhověkost. Jak správně jíst granátové jablko a co se z něj dá připravit? Sdílíme návody a recepty.

Zajímavá fakta o granátových jablkách

Název ovoce pochází z latinského slova punicus, což znamená „kartáginský“. Toto slovo označuje původ ovoce – Kartágo (moderní Tunisko) je považováno za jeho vlast.

Dnes se granátové jablko pěstuje v mnoha zemích: Čína, Korea, Japonsko, Pákistán, Afghánistán, Turecko, Izrael, Ázerbájdžán a Rusko.

Jaká zajímavá fakta jsou o něm známá?

Je možné jíst granátové jablko se semenem?

K jídlu se dá použít celá bobule včetně kůry plodu – suší se a přidává do čaje. Užitečná jsou také semínka granátového jablka. Nejsou tráveny v těle, ale procházejí částmi gastrointestinálního traktu, fungují jako kartáč – „zametají“ vše nepotřebné. Můžete však jíst pouze měkké kosti, protože tvrdé mohou poškodit sliznice.

Pokyny krok za krokem: jak oloupat a jíst granátové jablko podle etikety

Nejchutnější a nejsladší ovoce je obvykle nejtěžší. Proto při výběru bobulí na dezert nebo na vaření je musíte „zvážit“ ve svých rukou a dát přednost těm nejtěžším. Těžká granátová jablka jsou šťavnatá, ale u světlého ovoce mohou být zrna vysušená nebo téměř bez šťávy.

Chcete-li bobule sníst, budete je muset oloupat. Aby nedošlo k vystříknutí šťávy, musí to být provedeno správně.

Krok 1: Najděte hlubokou nádobu

Postačí velká mísa. Naplňte ji teplou vodou a položte na stůl.

Krok 2: Připravte si granátové jablko

Ovoce omyjte a otřete suchým hadříkem. To je nutné, aby nůž neklouzal po jeho povrchu a náhodou vás nezranil.

Krok 3. Nakrájejte bobule

Granátovému jablku odřízněte vršek a ovoce rozdělte na čtyři přibližně stejné části podél žilek. Granátové jablko nekrájejte úplně – zastavte 1,5-2 cm ode dna.

Krok 4. Oddělte zrna

Granátové jablko obraťte nad misku s vodou a poklepejte na něj lžící, aby se semínka uvolnila do misky. Vysoké stěny hluboké nádoby vás zachrání od cákání šťávy.

Krok 5: Sbírejte zrna

Pokud jste udělali vše správně, zrna se ponoří do vody a slupka a membrána ovoce se zvednou a zůstanou na povrchu. Vyjměte je a slijte vodu. Sbírejte zrna do pohodlné misky a vychutnejte si jejich lahodnou chuť.

Jednoduché a chutné recepty s granátovým jablkem

Tyto plody jsou široce používány ve vaření. Omáčky a marinády připravené na jejich základě skvěle doplňují pokrmy z masa a ryb. Zrna se používají ke zdobení pečiva a dezertů nebo jako přísada do salátů.

Shashlik v omáčce z granátového jablka

Díky marinádě na bázi šťávy z granátového jablka je kebab šťavnatý a jemný.

Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte drůbež papírovou utěrkou.

Připravte si marinádu: 1 cibuli vložte do mixéru a nakrájejte. Pomocí sítka nebo utěrky slijte šťávu z cibule a smíchejte ji se šťávou z granátového jablka a ¼ lžičky. sůl. Dobře promíchejte.

Marinujte maso: kuřecí prsa vložte do hluboké nádoby a zalijte připravenou marinádou. Nechte hodinu při pokojové teplotě, poté nádobu přikryjte víčkem a dejte na 24 hodin do lednice.

Připravte si ražniči: maso nakrájejte na porce a dejte na gril. Masovou pochoutku vařte na uhlí 20 minut, občas gril otočte.

Nakládejte cibuli: zbývající cibuli nakrájejte na velké půlkroužky. Smíchejte vodu s octem a přidejte ¼ lžičky. sůl. Touto směsí nalijte cibuli a nechte 20 minut.

Hotový kebab podávejte s nakládanou cibulkou.

Salát s granátovým jablkem, mrkví a česnekem

Tento jednoduchý předkrm vás překvapí pikantní kombinací chutí a zajímavou prezentací.

Granátové jablko, mrkev a mátu omyjeme. Granátové jablko oloupejte a oddělte semínka. Mrkev oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem.

Vložte mrkev a nasekaný česnek do hluboké salátové mísy, přidejte majonézu a promíchejte. Mrkvovou vrstvu uhladíme lžící. Navrch položte semínka granátového jablka. Hotový listový salát ozdobte lístky máty a podávejte.

Želé z granátového jablka

Světlý a neobvyklý dezert, který osloví dospělé i děti.

Nalijte šťávu z granátového jablka do hlubokého hrnce, přidejte cukr, zamíchejte a přiveďte k varu na sporáku, poté vypněte oheň.

Do vzniklého sirupu nalijte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Směs odstavte na 20-30 minut, aby mírně vychladla.

Poté sirup nalijte do skleněných sklenic, nechte zcela vychladnout a poté sklenice vložte na 2 hodiny do lednice.

Zmrazené želé ozdobte semínky granátového jablka a podávejte.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpovídá na aktuální dotazy čtenářů Rustem Sadykov, Ph.D., nutriční specialista, gastroenterolog na klinice Imunohealth.

Jak často byste měli jíst granátové jablko, abyste zvýšili hemoglobin?

Studie ukázaly, že konzumace této bobule může pomoci zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. Granátová jablka totiž obsahují velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů, včetně vitamínu C, kyseliny listové a železa, které jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek.

Doporučuje se jíst granátové jablko denně pro udržení zdravých hladin hemoglobinu a prevenci anémie z nedostatku železa. Hodně ale záleží na vašich individuálních potřebách a zdravotním stavu. Většině lidí stačí sníst porci granátového jablka (asi 1 šálek semínek granátového jablka) každý den. Pokud vám však hrozí anémie kvůli základnímu zdravotnímu stavu nebo faktorům životního stylu, možná budete muset zvýšit příjem granátového jablka na dvě porce denně.

Je také důležité, abyste se ujistili, že přijímáte dostatek dalších základních živin, jako je železo, kyselina listová a vitamín B12, abyste předešli anémii.

Kolik granátových jablek mohou sníst děti a dospělí?

Doporučuje se, aby dospělí snědli asi 1 šálek semínek granátového jablka denně. Pro děti je doporučená velikost porce asi 1/4 šálku denně. Vyplatí se také zařadit do svého jídelníčku další zdroje železa, kyseliny listové a vitamínu B12, abyste zajistili dostatečný příjem těchto základních živin.

Množství zkonzumovaného granátového jablka je určeno individuálními stravovacími potřebami a preferencemi. Faktory, jako je věk, zdraví, úroveň aktivity a nutriční nedostatky, mohou ovlivnit, kolik granátového jablka byste měli konzumovat.

Kromě toho se množství bobulí, které lze bezpečně konzumovat, může také lišit v závislosti na jiných lécích nebo doplňcích, které člověk může užívat. Je důležité konzultovat se svým lékařem, abyste určili optimální množství granátového jablka, které zařadit do svého jídelníčku.

Komu lze zakázat granátové jablko?

Neměli by ho jíst alergici. Konzumaci granátového jablka by měli omezit i lidé s onemocněním ledvin nebo žlučníku, poruchami krvácení a ti, kteří užívají léky na ředění krve.

Mohou těhotné ženy jíst granátová jablka?

Těhotné ženy mohou obecně konzumovat granátová jablka s mírou. I když je důležité promluvit si se svým poskytovatelem zdravotní péče před přidáním jakýchkoli nových potravin do vaší stravy.

Granátová jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a další živiny, které mohou být užitečné během těhotenství, ale mohou také rušit některé léky. Kromě toho se nastávající matky mohou chtít vyhnout konzumaci šťávy z granátového jablka, protože může obsahovat vyšší hladiny cukru než mnoho druhů ovoce.

Pokud si myslíte, že je nemožné získat semena granátového jablka, aniž byste se ušpinili jeho rubínovou šťávou, náš článek je pro vás. Zjistěte, jak si doma správně a snadno oloupat granátové jablko, abyste mohli mít čisté ruce a překvapit své hosty krásnou prezentací.

O čem si povíme v článku:

Jak oloupat granátové jablko pomocí nože

Chcete-li správně a rychle oloupat granátové jablko pomocí nože, budete muset vynaložit trochu úsilí.

1. Nejprve je třeba ovoce důkladně omýt a vysušit.

2. Granátové jablko rozřízněte na 2 poloviny a nůž by měl být dostatečně ostrý.

3. Slupky naklepejte rukojetí nože, pak poloviny otočte přes talíř a zatlačte dolů, abyste uvolnili zrníčka.

Tato metoda je nejrychlejší a zabere doslova 30 sekund, ale její nevýhodou je, že při rozkrojení napůl je narušena celistvost zrn a existuje možnost ušpinění.

Jak krásně nakrájet granátové jablko

Abyste granátové jablko oloupali, aniž byste ho poškodili, budete potřebovat trochu více trpělivosti a ostrý odřezávací nůž (má krátkou čepel). Na konci získáte krásně oloupané granátové jablko, které bude při podávání vypadat efektně.

1. V části, kde se nachází stonek, proveďte mělký řez do kruhu.

2. Odloupněte tuto část slupky, abyste odhalili vnitřek ovoce.

3. Podél hranic sektorů podél granátového jablka proveďte řezy na slupce shora dolů.

4. Granátové jablko otočte nožem od středu a krásně se otevře jako květina. Bílou středovou část lze vyjmout.

Čištění granátového jablka bez stříkání

1. Odřízněte vrchní část granátového jablka s malým množstvím dužiny, aby byla vidět zrníčka.

2. Slupku z granátového jablka podélně rozřízněte v těch místech, kde jsou patrné přepážky mezi zrny. Granátovým jablkem proveďte zářezy do 2/3.

3. Naplňte misku vodou a vložte do ní granátové jablko řeznou stranou dolů.

4. Jednou rukou držte granátové jablko nahoře a druhou vyndejte semínka granátového jablka – budou pod vodou, takže se obejdete bez cákání.

5. Obsah misky sceďte v cedníku a odstraňte všechny kousky blan ukrývajících se mezi zrny.

Jak oloupat granátové jablko polévkovou lžící

1. V části, kde se nachází stonek, proveďte mělký řez do kruhu.

2. Odloupněte tuto část slupky, abyste odhalili vnitřek ovoce.

3. Podél hranic sektorů podél granátového jablka proveďte řezy na slupce shora dolů, aniž byste se dotkli zrn.

4. Jemně otevřete sektory do stran, poté na slupku naklepejte lžící, otočte granátové jablko přes talíř a držte je zavěšené – zralá zrna se vysypou. Takto snadné je oloupat granátové jablko pomocí polévkové lžíce.

Jak získat semena z granátového jablka pomocí sáčku

U této metody kartáčování zopakujte první tři kroky z předchozí metody kartáčování lžičkou. Poté vložte granátové jablko do sáčku a kůru naklepejte vařečkou. Tímto způsobem získáte nejen dlouho očekávaná zrna, ale také neznečistíte nic kolem sebe. Navíc u této metody není vůbec nutné loupat granátové jablko.

Jak rychle oloupat granátové jablko

Doslova nejrychleji oloupete granátové jablko jednou ranou. Pro tuto metodu vyberte zralé ovoce.

Vezměte velký talíř s vysokými stranami, ostrý nůž a dřevěnou špachtli. Granátové jablko rozdělte napůl, vložte ho řeznou stranou dolů do mísy a poté několikrát pevně udeřte do horní části, dokud všechna semínka nezůstanou v míse.

Jak si umýt šťávu z granátového jablka z rukou

Loupání granátového jablka je u konce, ale pokud se vám šťáva dostane na ruce, existuje několik životních triků, jak je vyčistit. Budou se vám hodit i na čištění prkénka, na kterém jste granátové jablko krájeli.

1. Mýdlo. Namočte si ruce do mýdlového roztoku asi na 5 minut, aby šťáva odtekla. Pokud to nepomůže, přidejte do roztoku trochu slunečnicového oleje a držte ruce po stejnou dobu a poté opláchněte.

2. Citron. Kyselina v citrusových plodech funguje dobře na skvrny. Můžete použít buď citronovou šťávu, nebo roztok s vodou. Případně držte prsty přímo v dužině půlky citronu asi 5 minut.

3. Ocet. Připravte si roztok z octa a vody v poměru 1:1, navlhčete vatový tampon a očistěte si ruce. Poté si umyjte ruce tekoucí vodou.