Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění

Ne vždy je možné uchovat vzrostlou cibuli až do jara, zejména nové sklizně. Hlávky pučí, hnijí, majitelé mohou tuřín rychle použít, dát do vody nebo zasadit na zeleň. Často za to mohou zahrádkáři, protože měli zpoždění nebo spěchali se sklizní úrody – obojí snižuje trvanlivost. Aby nedošlo k nákupu zeleniny, hlavní věcí je správně určit čas, kdy odstranit cibuli ze zahrady ke skladování.

Optimální doba sklizně

Cibuli byste měli vykopávat, když je zralá, aniž byste byli vázáni na konkrétní datum. Výsadba se provádí v různých časech nejen v Moskevské oblasti, Stavropolské oblasti nebo za Uralem, ale také u sousedů, jejichž zahrady jsou odděleny hranicemi.

Cibule se doporučuje sázet na tuřín, když kvete ptačí třešeň. Ale v této době často prší, obyvatelé města nemají vždy příležitost otevřít letní sezónu. Vesničané mají spoustu jiné práce, pokud plodiny nejsou prioritou, dávají se cibule na záhony dříve nebo později – když mají majitelé čas.

Cibule

Od zasazení vodnice do sklizně to trvá

Důležité! Kdy sklízet cibuli na Uralu, Sibiři a dalších oblastech závisí na počasí. Pokud je hodně deště a málo slunce, tuřín bude zrát déle.

Ve středním Rusku a dále na severu se pro zimní skladování pěstují odrůdy střední sezóny, které lze sklízet v srpnu. Rané vysazené před zimou dlouho nevydrží, pozdní na většině území nestihnou dozrát.

Pokud se spoléháte na lunární kalendář, okopáváte zimní cibuli a jarní cibuli na ubývajícím Měsíci. Ale zahrádkáři, kteří berou fáze nočního světla při sklizni příliš vážně, jsou ohroženi. Může „poradit“ například sklízet cibuli v Moskevské oblasti, když prší, a dokonce není možné jít ven na zahradu.

Pór

Netvoří tuřín, pěstuje se ve dvouleté kultuře. Existují odrůdy s vegetativní dobou až 140 dní – vysazují se na jaře, dozrávají na podzim. Obě odrůdy zůstávají zelené až do pozdního podzimu.

Zahradníci, kteří pěstují plodinu poprvé, nevědí, jak pochopit, že je čas sklízet cibuli. Porost se doporučuje vykopat těsně před mrazem, aby stonek zesílil.

Шалот

Vegetační období dědičné cibule je kratší než u cibule. Sklízí se přibližně ve stejnou dobu jako cibule sázená na podzim – v červenci. Pokud zvolíte správný čas, bude úroda dobře uložena.

Jak určit zralost

Nemusíte počítat, ve kterém měsíci začít sklízet tuřín, ale zaměřte se na příznaky:

1. Většina (60-80%) peří odumřela, spodní listy zežloutly.
2. Krk je měkký – můžete sklízet úrodu. Elastické, husté, dlouho se zavírá a začíná hnít. Luk bude muset být naléhavě použit.
3. Krycí šupiny získaly barvu charakteristickou pro odrůdu. Pokud se s úklidem opozdíte, horní začne hnít. Při přípravě na uskladnění se odstraní zkažená šupina, ta další, šťavnatá, zdravá, cibuli vysuší a ochrání. Ale dochází ke ztrátě užitečné hmoty vodnice.

Důležité! Odložení sklizně povede k obnovení růstu kořenů. Hlava přejde do třetího vegetačního období – vytvoření květu šípu. Samozřejmě to nevyjde, ale proces začal, vodnice tam dlouho ležet nebude.

Sklizeň

Asi 2 týdny před rytím cibule přestaňte zahradu zalévat. Vyberte si horký a suchý den a zahajte operaci.

Jak urychlit zrání

Počasí je obvykle dobré, když se sklízí zimní cibule. Jarní plodiny je často nutné odstraňovat z mokré půdy. Proto se doporučuje v případě potřeby prostudovat dlouhodobou předpověď, aby se urychlilo dozrávání vodnice.

Nemůžete šlapat, sekat ani lámat peří – do ran se dostane infekce a cibule začne hnít. Kořeny nadále normálně fungují a stimulují růst zelené hmoty.

Ve druhé polovině léta začíná hromadné onemocnění plodiny s peronosporózou, ze které se opouští zimní odrůdy. Rozvoji infekce napomáhá vlhké počasí, vysoké teploty během dne a nízké teploty v noci. Jsou tři možnosti:

• trpí ztrátou úrody v důsledku nemoci;
• užívat léky chemického původu;
• přiblížit sklizeň cibule.

Někdy zahradníci zalévají zahradní záhon solným roztokem. To způsobí rychlé vysychání nadzemní části a způsobí pokrytí vodnice hustými ochrannými šupinami. Výnos ale klesá – při normálním zrání proudí živiny z listů do hlávky, čímž se objem zvětší o 20 %.

Způsoby, jak urychlit zrání tuřínu:

1. Na velkých plochách pomocí lopaty nebo jiného nástroje zastřihněte kořeny ve vzdálenosti asi 5 cm ode dna. Přestanou krmit nadzemní část, krk se ztenčí, vnější šupiny zhrubnou a vytvoří ochranný obal.
2. Na půdách bohatých na písek opatrně vezměte vodnici u kořenového krčku a vytáhněte ji nahoru. Procesy sání se přeruší a podávání se zastaví.
3. Shrabují zemi a většinu vodnice nechávají na povrchu. Operace je pracná, vyžaduje opatrnost a provádí se na malých lůžkách.

Jak správně sklízet

Hlavice se odstraňují ručně pouze na sypkých písčitých půdách. Peří se vezme rukou u kořenového krčku, vytáhne se nahoru – vodnice by měla snadno vyjít. Při sebemenším odporu použijte zahradní nářadí – vidle, lopatu. Umístěte zuby nebo látku 10 cm od hlavy a vykopněte ji. Nemůžete se přiblížit – můžete poškodit váhy.

Za příznivého počasí setřeste z vodnice zeminu a položte ji na zahradní záhon, aby uschla. Nemůžete udeřit hlavami proti sobě – ​​poškození je pouhým okem neviditelné, ale kvalita udržování je snížena. K večeru ji přeneste pod přístřešek nebo do čisté suché místnosti s dobrým větráním.

Důležité! Na Urale, když se sklízí cibule ze zahrady, často prší. Úrodu nemůžete nechat na zahradě.

Příprava na uložení

Pokud se zemina z tuřínu špatně odděluje, neměla by se o sebe trhat ani tlouct, ale spíše omývat. Poškození nemusí být vizuálně patrné, ale po skladování se cibule rychle kazí. Je také nemožné ponechat půdu na vodnici – šupiny déle suší, což přispívá k rozvoji hniloby.

Důležité! Cibule umyté nebo vykopané v deštivém počasí se budou muset sušit a třídit dvakrát.

Sklizeň sklizená na zimu se vyskládá v jedné vrstvě, nebo se sváže do trsů a zavěsí se hlavou dolů. Sušící vršky dodávají tuřínu plastické hmoty, čímž se zvětšuje jeho velikost.

Po úplném vysušení vrcholků se cibule vytřídí, shnilé, poškozené, nemocné hlavy se vyhodí – je třeba je nejprve sníst. Odstraňte snadno uvolněné kožní šupiny. Suché peří se zaplete nebo zastřihne, ponechá se 1,5–2 cm Kořeny se odstraní téměř úplně, ale tak, aby nedošlo k poranění spodní části vodnice.

Před uskladněním se cibule třídí. Doporučuje se použít nejprve hlávky nestandardní velikosti pro odrůdu – jejich trvanlivost je nižší i s celými slupkami. Šalotka se dělí na tuřín a skladuje se odděleně od odrůd cibule.

Důležité! Při sklizni sad se cibule o průměru menším než 1 cm vyhodí. Do jara to určitě shnije.

Pórky ve vlhké rašelině, písku a pilinách se dále vyvíjejí a rostou z nich stonek. Je umístěn svisle v krabicích naplněných substrátem a odeslán do suterénu. Pokud to není možné, omyjte ho, nakrájejte na kroužky a uložte do mrazáku. Chuťové a nutriční vlastnosti se neztratí.

Nestačí vypěstovat dobrou cibuli, musíte tuřín sklízet včas a správně je připravit na skladování. Měli byste se zaměřit nikoli na lunární kalendář nebo konkrétní datum, ale na klima, předpověď počasí a stav rostliny.

Cibule je oblíbená u mnoha kuchařů a zahradníků. Může být konzumován čerstvý a používán při přípravě různých pokrmů, včetně twistů, marinád a omáček. Chcete-li získat chutnou a dobrou zeleninu ze zahrady, je důležité nejen používat správnou zemědělskou techniku ​​pěstování, ale také správně sklízet úrodu.

Kdy sklízet cibuli?

Úroda obvykle dozrává koncem července, ale je velmi obtížné udat přesné datum sklizně. Zkušení letní obyvatelé doporučují zaměřit se na vnější znaky. Nejprve můžete určit připravenost peří: změní barvu, získá žlutý odstín, začne se ohýbat k povrchu půdy, a pokud více než polovina uhynula, pak to rozhodně znamená, že je čas sklizně.

„Kromě toho se podívejte na krk, oblast mezi hlavou a peřím, změkne a ztenčí se, než tomu bylo předtím,“ radí naše odbornice, letní rezidentka Světlana Kovaleva. – Krycí šupiny hlavy vyschnou, změní barvu a začnou se odlupovat.

Důležité je sklízet včas

Pokud dojde k porušení načasování, cibule nebude dobře skladována, změní se její chuť (bude příliš hořká nebo sladká) a její užitečnost se sníží.

Pokud cibuli sklidíte příliš brzy, její krycí šupiny, které jsou na povrchu, se zcela nevytvoří, což znamená, že nebudou schopny chránit cibuli před patogenními bakteriemi a hnilobou během skladování. Pokud není krkovička zcela zralá, dostatečně nevysuší, bude příliš šťavnatá a hustá a kvůli tomu také nebude možné úrodu dlouhodobě skladovat.

„Pokud jste cibuli sklidili příliš brzy, než úplně dozraje, je lepší ji okamžitě použít při vaření nebo přípravě,“ radí Svetlana Kovaleva.

Není také dobrý nápad nechat žárovky ležet v zemi. Pokud si trochu sednou do země, je to v pořádku. Ale delší přezrávání může vést k rychlému hnilobě během skladování (nebo dokonce v půdě samotné za deštivého počasí).

Jak zrychlit zrání cibule

Chcete-li urychlit zrání cibule, měli byste dva týdny před sklizní přestat zalévat, i když je suché počasí. Pak můžete mírně podkopat sací kořeny, aby se žárovka začala krmit z listové hmoty.

– Jemně uchopte vršky a lehce zatáhněte, jako byste je chtěli vytáhnout ze země, přičemž by měly zůstat v zemi až do úplného zralosti. Za stejným účelem můžete cibuli nadzvednout vidlemi. Díky této expozici začnou krycí šupiny intenzivněji dozrávat, říká letní obyvatelka. – Nemůžete stříhat peří, abyste stimulovali zrání cibule, jinak připravíte cibule o živiny.

Jak správně vykopávat cibuli

Úrodu ze zahrady musíte sklidit za teplého, nebo nejlépe horkého dne. V žádném případě nesbírejte cibuli za vlhkého počasí, po takovém čištění se skladuje mnohem hůř.

Žárovky můžete vyjmout ručně nebo pomocí vidličky. V tomto případě musí být každá cibule odstraněna ze země samostatně. Nenarážejte žárovkami o sebe nebo o jiné povrchy (země, ruce atd.) ve snaze vyčistit je od zeminy. To je může snadno poškodit a učinit je nevhodnými pro skladování.

– Nať cibule byste neměli řezat ihned po sklizni, protože místo řezu se v této fázi stává bezbranným vůči patogenům. Pokud během sklizně náhodou utrhnete stonek nebo poškodíte žárovku, je nejlepší okamžitě použít takové vzorky k jídlu. Stále je není možné dlouhodobě skladovat, domnívá se odborník.

Sušení a příprava ke skladování

Ihned po sklizni se doporučuje cibule 2-3 týdny sušit. To by mělo být provedeno zvláště opatrně v deštivých létech.

– K sušení můžete cibuli rozložit na zem nebo na pytlovinu. Je potřeba ho složit v jedné vrstvě a pravidelně obracet, aby lépe a rovnoměrněji schnul,“ říká Svetlana Kovaleva.

Za suchého počasí můžete zeleninu sušit venku, ale nezapomeňte ji na noc přenést do teplé a suché místnosti. Pokud je vlhké počasí nebo se vám nechce cibuli pokaždé vynášet a vynášet, můžete ji jednoduše nechat 2–3 týdny v teplé a suché místnosti s dobrým větráním.
Že je cibule definitivně suchá, poznáte podle následujících příznaků: bulvy jsou husté, vrchní šupiny suché a dobře z cibule odlétají, tloušťka krčku je značně zmenšená, krček je suchý a uzavírá se.
Když sklizeň uschne, musíte cibuli oříznout tak, aby zůstala krkovička dlouhá 3-5 centimetrů. Pokud chcete cibuli skladovat ve formě copánků, musíte nechat délku stonku asi 15 centimetrů. A ve spodní části žárovky musíte odříznout kořeny.

Po vysušení a prořezání musíte plodinu roztřídit: poškozené a nemocné exempláře nelze odeslat ke skladování spolu se zbytkem, jinak způsobí hnilobu zdravých žárovek.
– Zeleninu umístěte do kartonových krabic, proutěné košíky nebo sáčky lze uplést a zavěsit. Skladujte v suchu, radí zkušený letní obyvatel.

Termíny sklizně cibule podle lunárního kalendáře 2019

Optimální dobu, kdy je nejlepší vyjmout cibuli ze zahrady na uskladnění, můžete určit pomocí cyklů Měsíce. Předpokládá se, že pokud hlavy vykopete v doporučenou dobu, budou se lépe skladovat. Mnoho letních obyvatel úspěšně používá kalendář setí.

Příznivé dny pro sklizeň cibule podle lunárního kalendáře 2019:
v srpnu: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
v září: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, XNUMX.

Mimochodem

Po sklizni cibule se mnoho zahradníků zajímá, co zasadit po této zeleninové plodině. Na zahradě můžete po sklizni vysadit: ve stejné sezóně – zelené hnojení (facélie, vikev, hořčice bílá), petržel, kopr, špenát. Příští rok – zelí, brambory, jahody, dýně, cuketa, rajčata, paprika, physalis.