Odrůdy jablek s červenou a růžovou dužninou | Hrnkové květiny

Pro mnoho lidí, kteří nejsou na zahrádkaření, a dokonce i pro některé zahradníky, kteří znají odrůdy jablek s červenou dužinou, zůstávají tyto plody exotické. Maso s červenými nebo růžovými pruhy je nápadné svou neobvyklostí; na první pohled se zdá lahodnější a šťavnatější.

Jablka s červenou dužinou uvnitř.

Trocha historie

Předpokládá se, že jabloně s červeným masem nesou geny z jabloně Nedzvetsky, která je známá svými dekorativními vlastnostmi během vegetačního období. Jabloň Nedzvetsky má fialově zbarvené výhonky, listy, řapíky, květy a dokonce i dužinu malých jablek. První jablka s růžovou dužninou získal sám I. V. Mičurin, který je prostě odmítl, považoval takové vlastnosti za nepřijatelné pro mnoho odrůd. Navzdory tomu Michurin pokračoval v práci na křížení několika odrůd s jabloní Nedzvetsky, aby získal zimovzdorné dezertní odrůdy. Díky tomu se objevila odrůda Yakhontovoe s původní sytě růžovou barvou jablečné dužiny a později odrůda Bellefleur Red, jejíž jablka mají dužninu a pod slupkou růžové hnízdo se semeny.

Vlastnosti jabloní s červeným ovocem

Kromě antokyanového zbarvení jablečné dužiny mají jabloně další vlastnosti:

• plody s červenou dužinou neztrácejí při tepelné úpravě neobvyklou barvu;
• dřevo, mladé listy, květy mají jasně růžovou nebo červenou barvu;
• kvetení je vždy nerovnoměrné, začíná od spodních větví a postupně stoupá k vrcholu, takže desetidenní období květu může trvat měsíc;
• všechny fáze růstu a vývoje sazenic probíhají pomaleji a později. V prvním roce vynakládají roční mláďata energii především na tvorbu kořenového systému. Pomalý vývoj sazenic v prvním roce je kompenzován časným nástupem plodů ve druhém nebo třetím roce;
• Červená kůra přitahuje pozornost ke stromu od hlodavců, zejména myší. Proto je bezpodmínečně nutné chránit hlaveň před hlodavci plastovou síťkou;
• Jablka s červenou dužninou obsahují o 20–30 % více antioxidantů než běžná jablka, proto se jim často říká omlazující.

Popis odrůd

Ovocné školky bohužel zaměřují svou práci na propagaci odrůd jabloní s růžovou dužninou, převážně zahraničního výběru, neboť cílený výběr jabloní s červenou dužinou provádějí především zahraniční šlechtitelé. Za krásným obalem se ale často skrývá „něco“ nevkusného, ​​koupeného za hodně peněz. Před nákupem byste se proto měli seznámit s vlastnostmi sortimentu, které se vyznačují nejcennějšími chuťovými a obchodními kvalitami.

Všechny odrůdy červeného masa se vyznačují vysokou ranou zralostí, dobrou zimní a mrazuvzdorností a odolností proti strupovitosti.

Berry Marisa je raná zimní německá odrůda vyšlechtěná v roce 2009. Jablka jsou velká, červená s bílými tečkami. Šťavnatá červená dužina má sladkokyselou chuť a lehké aroma. Sklizeň probíhá v září a jablka se skladují do ledna.

Jablka Berry Marisa.

Pink Pearl je odrůda jabloní ze slunné Kalifornie, která vznikla v roce 1944. Při jejím vývoji byl použit genetický materiál z jabloně Nedzvetsky. Od ostatních odrůd s červenou dužinou se liší neobvyklou kombinací barvy slupky jablka a jeho dužiny. Slupka je zelenožlutá a vysoce aromatické jádro je jasně růžové. Jablka jsou velmi šťavnatá, kyselá a zároveň chutnají po malinách a grapefruitu. Sbírá se koncem srpna, skladuje se do prosince.

Vinerpo je zimní odrůda z Argentiny. Velká, tmavě červená jablka s fialovými pruhy, uvnitř červenorůžová, šťavnatá, sladkokyselá. Sklizeň se sbírá na konci září a skladuje se do ledna až února.

Jersey je raná zimní odrůda. Plody jsou velké, s červenou slupkou. Jablková dužnina je tmavě růžová, velmi šťavnatá, křupavá, s příjemnou sladkokyselou chutí a lehkou vůní. Odnímatelná zralost nastává koncem září a lze ji skladovat do ledna.

Odrůda jabloně Jersey.

Red Passion je nová pozdní letní odrůda. Středně velká jablka s jasně červenou slupkou a tmavě růžovým vnitřkem. Dužnina je šťavnatá, křupavá, s výraznou příchutí bobulí. Trvanlivost: konec srpna, skladování do října. Kompaktní strom, velmi dekorativní. Vysoká odolnost proti strupovitosti.

Odrůda jablek Passion Red.

Trinity je pozdní letní odrůda jablek s tmavě růžovou dezertní dužinou. Strom je vysoce produktivní, kompaktní velikosti, vhodný na malé plochy, má dobrou zimní odolnost a odolnost proti houbovým infekcím. Šťáva z tmavě růžových jablek Trinity je svými vlastnostmi totožná se šťávou z granátového jablka.

Oříznuté jablko Trinity.

Existuje několik druhů domácího výběru, které lze nazvat růžově masité.

Red Bellefleur: vytvořil v roce 1915 I.V. Michurin během hybridizace Bellefleur Kitayka a Yakhontova. Kříženec byl naroubován na vrcholek Nedzvetské jabloně, od níž získal dekorativní vlastnosti v podobě dřevnatosti a načervenalých listů. Výsledná forma byla poté kultivována nezávisle. Plody mají slupku téměř lila a pod slupkou a kolem semenného hnízda narůžovělou barvu. Chuť je příjemná, lehce nakyslá. Strom je zcela necitlivý na chlad.

Jabloň Bellefleur červená.

Krasnoe rannee je raná letní odrůda ruského výběru, vyšlechtěná ve vědeckém centru. I.V. Mičurin a zapsaná do Státního rejstříku Ruské federace v roce 1994. Jablka jsou menší než průměrná velikost, jasně červená, s růžovou dužinou pod slupkou. Chuť je sladkokyselá, mírně aromatická, dezertní. Technická zralost nastává koncem července – začátkem srpna; je povoleno skladování v chladničce po dobu dvou až tří týdnů.

Raná odrůda červeného jablka.

Elita 6m-1-3 je zimní odrůda vyšlechtěná S. I. Isaevem křížením Slavyanky a McIntoshe. Kompaktní strom až dva metry vysoký, kvetoucí. Plody jsou středně velké, s nevýrazným ruměncem. Dužnina je růžová, šťavnatá, s příjemnou hořkosladkou chutí. Dozrává koncem září, lze uchovat do dubna.

série Redlove

Zvláštní pozornost si zaslouží červenomasá odrůda od švýcarského šlechtitele Markuse Kobelta. Řada Redlove zahrnuje pět odrůd jabloní:

1. Siréna je malý strom se středně velkými jablky červenorůžové barvy. Šarlatová dužina s bílým vzorem. Chuť je kyselejší, proto od roku 2014 švýcarské školky přestaly sazenice této odrůdy prodávat.
2. Circe – letní zrání. Středně velká až velká, tmavě červená jablka s 80 % tmavě růžové dužiny. Průřez ukazuje krásný bílý vzor kolem komory se semeny. Chuť je dobrá, sladkokyselá. Odnímatelná zralost nastává ve třetí dekádě srpna, plody se skladují dva až tři týdny.
3. Calypso – Podzimní zrání, nejaromatičtější z řady Redlove. Chuť je osvěžující, s tóny bobulí, aromatická, harmonická, sladká a kyselá. Dozrává v září, během skladování se zlepšuje chuť a aroma zesiluje.
4. Era je raným zimním zástupcem řady Redlove s plody dozrávajícími koncem září. Strom je kompaktní a produktivní. Jablka jsou velká, tmavě červená, šťavnatá, aromatická, s příjemnou vyváženou sladkokyselou chutí. Konzumní zrání nastává koncem října, to znamená, že před konzumací musí plody minimálně měsíc odpočívat. Skladování je možné do ledna.
5. Odisso je zimní odrůda s velkými červenými plody, uvnitř tmavě růžové, šťavnaté, hořkosladké. Co se týče sladkosti, jedná se o nejlepšího zástupce řady Redlove. Sklizeň probíhá začátkem října a skladuje se do února. Během skladování by plodina neměla být vystavena nízkým teplotám.

Zvláštností řady Redlove je, že nejlepší chuťové a aromatické vlastnosti jablek se objeví 3-4 týdny po skladování. Všichni zástupci řady jsou dekorativní během kvetení.