Přípravky z červené řepy na zimu – Recepty. Vše o zimní přípravě

Podle legend Rusové hrdinové věřili, že dodává sílu a pomáhá v boji s různými neduhy, obyčejní lidé ji pekli v troubě a podávali s čajem a ruské krásky se s ní červenaly. Naprosto nenáročné, nenáročné a tak nějak i nepřehlédnutelné, ale zároveň prostě nenahraditelné v našem běžném životě. Bez ní není boršč boršč a vinaigretta není vinaigretta a bez ní rozhodně neuvaříte polévku z červené řepy. Uhodnete, o čem mluvíme? Samozřejmě o řepě. Žádná jiná zelenina od nás nevyžaduje tak málo úsilí a poskytuje tolik výhod. Navíc je na řepě jedlé úplně všechno: jak se říká, vrcholky i kořeny. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že z této šťavnaté, sladké krásy s nesrovnatelným barevným odstínem lze vytvořit cokoli.

Podle výživových poradců by se řepa měla jíst častěji syrová nebo pečená, aby se z ní vytěžilo maximum toho, co v ní příroda nashromáždila. Koneckonců, pokud jde o nutriční hodnotu a léčivé vlastnosti, řepa nemá mezi ostatní zeleninou obdoby. Jednou z nejpozoruhodnějších vlastností řepy je její dlouhodobá skladovatelnost, což vám umožňuje jíst tuto zdravou zeleninu po celý rok. Samozřejmě se můžete spokojit se sklizní okopanin, pečlivě sbíraných a skladovaných ve sklepech. A pokud není sklep nebo sklep, můžete řepu připravit na zimu pomocí jiných metod, které jsou zajímavější a originálnější. Přípravky z červené řepy na zimu překvapí svou pestrostí. Nakládá se, fermentuje, mrazí, vyrábí se z něj kvas a dokonce i marmeláda. Je vynikající v jakékoli podobě, s přidáním dalších produktů nebo bez nich, a báječně se hodí téměř ke každé zelenině. Nakládaná nebo marinovaná řepa se skvěle hodí jako příloha k masu či rybě nebo jako vitamínový salát. A o přípravě ze zavařovací sklenice není co vytknout, když je boršč připraven doslova za minutu, stačí obsah přidat do rendlíku s vývarem! Navíc, pokud byla vaše rodina doteď s červenou řepou trochu nespokojená, pak jí řepné přípravky na zimu v této podobě pomohou podívat se na tuto zeleninu úplně jinak.

Nakládaná řepa „Podzimní sklizeň“

Složení:
5 kg řepy,
2 zásobník sahara,
1 polévkové lžíce sůl,
300 ml 9% stolního octa,
hřebíček – podle chuti.

Příprava:
Vařte řepu, dokud nebude hotová (je třeba ji vařit bez soli a špetka cukru přidaná do vody udělá barvu vašeho přípravku neobvykle krásnou, ohnivě červenou). Pokud je červená řepa velká, nakrájejte ji na čtvrtky. Vývar z červené řepy sceďte, 2 hrnky vývaru si uschovejte, vychladněte a řepu oloupejte. Do každé z připravených sterilovaných sklenic naplňte červenou řepu (můžete ji nakrájet na kolečka nebo nudličky), přidejte pár hřebíčků a zalijte marinádou z cukru, řepného vývaru, octa a soli a na prudkém ohni přiveďte k varu. Přikryjeme pokličkou a 10 minut sterilujeme. Srolujte to.

Nakládaná červená řepa na polský způsob

Složení:
2 kg řepy,
25 g kořene křenu,
100 g cukru,
250 ml vody,
20 g kyseliny citrónové,
sůl – podle chuti.

Příprava:
Omytou řepu vařte 45 minut, vychladněte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Křen oloupeme a dáme přes mlýnek na maso. Ve sklenici vody rozpusťte kyselinu citronovou, přidejte cukr a sůl. Tímto roztokem nalijte řepu a křen a promíchejte. Připravenou směs dejte do sklenic a sterilujte: 0,5 l sklenice – 15 minut, 1 l – 25 minut. Srolujte to.

Nakládaná červená řepa s cibulí a medem

Složení:
řepa, cibule.
Na marinádu v 1 litru vody:
100 ml jablečného octa
100 g medu
3 hřebíčky,
10 kuliček černého pepře
Sůl 15 g.

Příprava:
Oloupanou řepu nakrájejte na polovinu a každou polovinu na tenké plátky. Vložte do hrnce a zalijte marinádou, pro její přípravu jednoduše spojte všechny ingredience a promíchejte. Umístěte kastrol s marinovanou řepou na oheň a vařte 3 minuty. Poté vložte horkou řepu do sklenic a navrstvěte je na kolečka nakrájené cibule. Zalijeme marinádou, ve které se řepa vařila a sklenice sterilizujeme: 0,5 l – 10 minut, 1 l – 15 minut. Srolujte to.

Červená řepa v jablečné šťávě se švestkou

Složení:
1,5 kg řepy,
1 kg švestek,
1,2 l jablečné šťávy,
1 zásobník sahara,
1 polévkové lžíce sůl,
5 karafiátových pupenů.

Příprava:
Řepu uvaříme, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Švestky omyjeme a zbavíme pecek. Řepu a švestky dejte do sklenic ve vrstvách až po samý vrch, mezi vrstvy vložte hřebíček. Připravte si marinádu. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr a sůl v jablečné šťávě a přiveďte k varu. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, zakryjte víčky a sterilujte 20 minut. Srolujte to.

Konzervovaná červená řepa „Krásná dívka“

Složení:
1 kg řepy,
150 g cibule,
2 polévkové lžíce sůl,
Vavřínové listy 3,
8 hrách koření,
3 hřebíčky,
4 zrnka černého pepře,
½ lžičky koriandr.

Příprava:
Po uvaření řepu ihned vložte na několik minut do studené vody, oloupejte a nakrájejte na střední kostky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Řepu dáme do sklenic, navrstvíme na ni cibuli a koření a zalijeme horkým nálevem připraveným z 1 litru vody a soli, přivedeném k varu. Sterilizace sklenic: 0,5 l – 30 minut, 1 l – 40 minut. Srolujte to.

Nakládaná řepa a kvas

Řepu namočte na několik hodin do teplé vody. Poté ji důkladně omyjte kartáčkem, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka nebo proužky. Vložte do 3litrových sklenic (naplňte asi ⅔ sklenice řepou), zalijte teplou převařenou vodou a dejte na teplé místo. Pro urychlení procesu kvašení přidejte do sklenic žitné krusty. Po týdnu plíseň z povrchu odstraňte. Kvas z červené řepy nalijte do čistých lahví a ve sklenicích nechte jen tolik tekutiny, aby řepa zakryla. Obojí skladujte na chladném místě.

Konzervovaný boršč „Nesrovnatelný“

Složení:
500 g řepy,
1 kg zelí,
300 g mrkev,
300 g papriky,
300 g cibule,
500 ml rajčatové šťávy
Xnumx l voda
1 lžíce cukr
2 polévkové lžíce sůl,
9% ocet – 2 polévkové lžíce. v každé nádobě.

Příprava:
Semínkovou papriku nakrájíme na tenké nudličky, mrkev a řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí nakrájíme a spojíme s mrkví, paprikou a červenou řepou. Vše vložte do smaltované pánve a zalijte rajčatovou šťávou. V samostatné nádobě smíchejte sůl, cukr, vodu a přiveďte k varu. Vzniklý lák nalijte do zeleniny a zahřívejte 30 minut na mírném ohni. Horký boršč nalijte do sterilizovaných litrových sklenic, do každé přidejte 2 polévkové lžíce. 9% octa, srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte.

Borščový dresink „Sortiment zeleniny“

Složení:
1 kg řepy,
1 kg mrkve,
1 kg rajčat,
1 kg sladké papriky,
1 kg cibule,
1 lusk feferonky,
100 g soli,
200 ml rostlinného oleje,
mletý černý pepř – podle chuti.

Příprava:
Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme. Papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na kolečka. Rajčata nakrájejte na kousky. Všechnu zeleninu lehce orestujte na rostlinném oleji, vložte do hrnce, osolte, opepřete, opepřete a vařte 5 minut. Horkou směs dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte.

Předkrm „Vegetable Medley“

Složení:
4 mladé řepy s natě,
3 mrkev,
3 cibule.
Pro slanou vodu (na 1 l vody):
1 polévkové lžíce sůl,
4 polévkové lžíce. nakrájené zelené.

Příprava:
Červenou řepu a mrkev nakrájíme na kolečka, nadrobno nakrájíme vršky a nakrájíme cibuli. Vršky červené řepy, řepu a mrkev položte ve vrstvách do smaltované pánve a vrstvy posypte cibulí. Vše zalijeme lákem připraveným z vody, soli a bylinek. Umístěte kruh na vrchol a použijte váhu. Nechte 3 dny při pokojové teplotě. Po uplynutí doby dejte směs do sterilizovaných sklenic, uzavřete nylonovými víčky a dejte na chladné místo.

Kaviár z červené řepy a zeleniny „Krása z Bordeaux“

Složení:
4 kg řepy,
1,5 kg rajčat,
500 g sladké papriky
500 g cibule,
200 g strouhaného česneku,
200 g cukru,
60 g soli,
500 ml rostlinného oleje,
150 ml 9% octa.

Příprava:
Vložte cibuli nakrájenou na půlkroužky do vroucího rostlinného oleje, přidejte rajčata nakrájená na kroužky. Po 3-5 minutách přidejte papriku, semínky a nakrájené na půlkroužky. Přiveďte k varu, zalijte octem, promíchejte, přidejte červenou řepu nastrouhanou na hrubém struhadle, sůl, cukr a vařte 30-40 minut. Nakonec přidejte česnek, promíchejte, vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Kaviár z červené řepy a lilku „Od všeho trochu“

Složení:
500 g loupané řepy,
500 g loupaných lilků,
500 g jablek zbavených jádřinců,
1 polévkové lžíce sůl,
3-4 polévkové lžíce sahara,
3/4 šálku rostlinný olej.

Příprava:
Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, jablka a lilky nakrájíme nadrobno. Vše vložte do hrnce, přidejte sůl, cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Poté přidejte rostlinný olej a zapalte. Vařte 30 minut od okamžiku varu na mírném ohni pod pokličkou a 10 minut bez pokličky. Horký kaviár dejte do sklenic, srolujte a zabalte.

Český salát z červené řepy a zelí

Složení:
1 kg řepy,
1 kg zelí,
200 g cibule,
Xnumx l voda
2 lžíce cukr
1 polévkové lžíce sůl,
3 lžíce 9% octa.

Příprava:
Uvařenou a oloupanou řepu nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na kolečka a zelí nakrájíme. Sůl a cukr rozpustíme ve vroucí vodě, zalijeme zeleninou a vaříme 10 minut. Ke konci přidejte ocet. Salát za horka dejte do 0,5l sklenic, sterilujte 25 minut a srolujte.

Salát z červené řepy se zeleninou „Ruby“

Složení:
4 kg řepy,
1,5 kg rajčat,
500 g cibule,
1 kg papriky,
300 g česneku
3 svazky kopru,
3 svazky petrželky
500 ml rostlinného oleje,
1 polévková lžíce. sůl do vrchu,
1 lžíce cukr
200 ml 9% octa.

Příprava:
Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, všechny ostatní ingredience dáme přes mlýnek na maso. Vše spojte, promíchejte a vařte na mírném ohni 40 minut s pokličkou a 20 minut bez pokličky. Za tepla dejte do sklenic a srolujte.

Salát z červené řepy a fazolí

Složení:
2 kg vařené řepy,
400 g fazolí,
400 g mrkev,
400 g cibule,
350 g rajčatové pasty
300 ml rostlinného oleje,
černý pepř, sůl – podle chuti.

Příprava:
Uvařenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, fazole povaříme, cibuli nakrájíme na kolečka. Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu, pepř a sůl. Vše promíchejte a vařte 40 minut. Za tepla dejte do sklenic a srolujte.

Červená řepa na korejský způsob na zimu

Složení:
1 kg řepy.
Pro marinády:
½ zásobníku rostlinný olej,
3 lžíce cukr
1 tsp sůl,
4-5 polévkové lžíce 9% ocet,
1 lžička mletý černý pepř,
2 lžičky semínka koriandru,
1 velká hlava česneku,
10 jader vlašských ořechů,
červená mletá paprika.

Příprava:
Česnek nasekejte, vlašské ořechy rozdrťte nožem a nasekejte nadrobno a koriandr rozdrťte v hmoždíři. Smíchejte všechny ingredience na marinádu a dobře promíchejte. Marinádou přelijeme řepu, znovu promícháme a dáme pod tlakem na chladné místo na 24 hodin. Poté vložte řepu do sklenic, zakryjte nylonovým víčkem a uložte do chladničky.

Džem z červené řepy „Sladkosti ze zahrádky“

Složení:
1,2 kg řepy,
2 kg cukru,
1 citron.

Příprava:
Vařte nebo pečte řepu do poloviny uvařené. Poté ochlaďte a nechte projít mlýnkem na maso. Nastrouhejte citron. Červenou řepu smícháme s cukrem a citronem a vaříme 1 hodinu, dokud sirup nezhoustne. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Sušení řepy

Kořenovou zeleninu důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé nudličky. Blanšírujte ve vroucí osolené vodě (5 g soli na 1 l vody) 3 minuty. Poté ihned zchladíme ve studené vodě. Nudle z červené řepy sušíme při 85 °C po dobu 6 hodin. S tímto úkolem si poradí i elektrická sušička.

Sušená červená řepa „Na maso“

Složení:
1 kg řepy,
50 g nasekané suché majoránky,
50 g nasekané suché petrželky.
2 lžíce sůl.

Příprava:
Menší červenou řepu vyberte, důkladně omyjte, vložte do kastrůlku, zalijte vroucí vodou a hodinu vařte na mírném ohni. Řepu vychladíme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, posypeme majoránkou a petrželkou. Opatrně promíchejte, aby nedošlo k poškození kruhů. Řepu položte na plech v jedné vrstvě a vložte do trouby předehřáté na 100 stupňů na 1 hodinu. Občas otevřete dvířka trouby, aby se uvolnila pára. Poté sušenou řepu vyjměte z trouby, vychladněte, vložte do suchých sklenic, zakryjte plastovým víčkem a uložte do chladničky. Řepu lze sušit v elektrické sušičce.

Mražení řepy

Kořenovou zeleninu dobře omyjte, oloupejte, nakrájejte nadrobno nebo nahrubo (můžete nastrouhat). Červenou řepu rozložte v tenké vrstvě přes sáčky, zbavte ji přebytečného vzduchu, nebo ji vložte do nádob po malých porcích, určených k přípravě jednoho pokrmu, aby se řepa znovu nerozmrazila, a vložte ji do mrazáku. Řepu lze použít k přípravě vašeho oblíbeného pokrmu bez rozmrazování.

Přípravky z červené řepy na zimu jsou chutné, zdravé a rozmanité! Takže, milé hospodyňky, nešetřete čas a námahu, vše se vám vrátí s potěšením z dosažených výsledků a pochvalou od vašich blízkých.

Hodně štěstí v přípravě!

Co takhle si dnes udělat kupu salátu z červené řepy? Ale ne ty, které se hned dají na stůl, ale připravíme je do budoucna na zimu. Ostatně nepochybuji, že ze sklepa vynášíte všechny přířezy a pár měsíců po konzervaci s velkou chutí „chrumkáte“. Pamatujete si, jak skvěle dopadlo, když jsme udělali červenou řepu v rychlém provedení, tedy marinovanou?

Doufám, že jste sklenice s kysaným zelím nebo soleným zelím už zavřeli, na police dejte dresink na boršč. A nyní přišla řada na přípravu červené řepy, ale co z ní vytvořit? Třeba džus nebo kompot? A lepší než obojí, navrhuji zastavit se u občerstvení. No a pokud to zvládnete, tak přejděte k dalším kulinářským výtvorům.

Pokud se vám při pohledu na tuto fotografii začnou sbíhat sliny, musíte rychle jít do kuchyně a začít vařit. A můj výběr vám s výběrem pomůže. Poskytuje pokyny krok za krokem s vysvětlením.

Není nic těžkého, dodržujte všechna doporučení a pak se vše ukáže poprvé. Před uzavřením sklenic víčkem nezapomeňte odebrat vzorek. Někdy je potřeba přidat sůl nebo cukr, protože každý má jiné preference!

Lahodný salát z červené řepy na zimu – recept Budete si olizovat prsty

Vynikající recept, který každému připomene slavný kaviár z červené řepy. Pokrm je připraven rychle a hlavně nevyžaduje dlouhodobou sterilizaci, to znamená, že ke sterilizaci vůbec nedochází. Pro pevné zdraví takto nakládejte řepu a jezte ji celou zimu.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Proměňte rajčata na pyré, k tomu použijte mlýnek na maso nebo mixér. Nakrájejte cibuli na čtverečky.

2. Bulharská červená paprika nakrájená na tenké hranolky ve formě brček.

3. Co se týká řepy, nastrouháme ji na hrubém struhadle.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu, vhoďte plátky cibule a sladkou papriku. Smažte do zlatohnědé a průsvitné.

5. Poté dejte rajčatovou hmotu, jakmile se směs vaří, přidejte 1 polévkovou lžíci soli s malým sklíčkem a 3 polévkové lžíce cukru bez sklíčka. Promícháme, zalijeme 6% jablečným octem a přivedeme k varu. Nyní ihned přidejte nastrouhanou řepu, promíchejte. Vařte se zavřeným víkem po aktivním vaření po dobu 20 minut na středním ohni.

Mezitím prolisujte stroužky česneku lisem a po 20 minutách aplikujte. Promícháme a dusíme dalších 5 minut.

6. Zabalte horkou pochoutku do čistých sterilních sklenic a srolujte kovovými víčky. Otočte polotovary dnem vzhůru. Hoďte na deku a počkejte, až úplně vychladne. Skladujte ve sklepě nebo ve sklepě. Hodně štěstí!

Salát z řepy Alenka – no, moc chutný!

Aha, to je Alenka – a tento recept patří k těm sovětským. Stal se milovaným a oblíbeným díky jednoduchým ingrediencím, a hlavně levným. Ukázalo se, že je tak chutné, že ho nemůžete vytáhnout za uši. Je to skvělý předkrm pro jakýkoli stůl a lze jej také použít a přidat do boršče.

Potřebujeme:

Etapy:

2. S mrkví postupujte stejně jako s řepou, nasekejte ve formě slámy. Rajčata zabalte do rajčatového protlaku. Nakrájejte cibuli na kostičky.

3. Jakmile je vše připraveno, pokračujte přímo k vaření. Do kotlíku nalijte rostlinný olej, nalijte cibuli a smažte 10 minut, plus mrkev a papriku, vařte dalších 7 minut za míchání. Dále řepa, rajský protlak, cukr a sůl, feferonka a ocet 100 ml, aby řepa neztratila vínovou barvu. Jakmile se hmota uvaří, vařte pod zavřenou pokličkou 40–45 minut.

Dále přidejte nasekaný česnek a 100 ml 9procentního octa a počkejte dalších 10 minut. Bez vypnutí sporáku položte salát z červené řepy a ucpávejte lžící přes sterilizované sklenice.

4. Pevně ​​a pevně přišroubujte železnými víčky a zabalte pod deku. V pokoji by svačina měla jeden den odstát a ještě dobře sterilizovat v teple. Šťastné objevy!

Recept na salát s červenou řepou, česnekem a octem na zimu ve sklenicích bez sterilizace

Nyní další zajímavý způsob vaření, protože řepa v tomto předkrmu se nepoužívá syrová, ale vařená. Čím je předkrm chuťově neobvyklý.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Nejprve uvařte řepu do úplného uvaření a odstraňte slupku. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Smažte ji do průhlednosti na pánvi s rostlinným olejem.

2. Nyní do hrnce nebo mísy, ve které budete vařit, nalijte 8 lžic rostlinného oleje a vařenou červenou řepu nastrouhanou na hrubém struhadle. Stejně tak česnek prolisovaný nebo nakrájený na malé kousky a mletý černý pepř.

3. Dále podle plánu sůl a cukr. Hmotu promíchejte. Dejte na sporák a vařte asi 15 minut na mírném ohni, pokaždé promíchejte stěrkou, aby se nic nepřipálilo. Ke konci zalijeme octem a dusíme dalších 5 minut.

4. Uložte pamlsky do sterilních sklenic a srolujte na klíč nebo použijte balicí víčka. Skladuje se dlouhou dobu na chladném místě. Bavte se v kuchyni!

Jak udělat zimní salát z červené řepy s fazolemi

A nyní je na pořadu dne fazolový salát, který je proslulý i tím, že jej mnozí označují za pomocný prvek, který se do polévky skvěle hodí. Ano, pokud potřebujete naléhavě uvařit rychlou večeři. No, pokud překvapíte hosty, můžete toto jídlo položit na stůl jako předkrm.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Řepa a mrkev musí být nastrouhány přes struhadlo na velké slámy. Z rajčat udělejte pastu, nasekejte je v mixéru.

Nalijte rostlinný olej do rajčatové pasty, položte ji na sporák, aby se směs vařila. Poté si udělejte záložku 50 ml řepy a octa, aby zelenina neztratila šarlatovou barvu. Vařte 15 minut na střední varné desce. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou cibuli.

2. Po dalších 10-15 minutách přidejte fazole, které uvařte do poloviny, papriku na kostičky, cukr a sůl. Vařte na mírném ohni 11 minut. Tak ochutnejte.

Fazole bude třeba namočit den předem a poté je uvařit v lehce osolené vodě, dokud nebudou téměř hotové.

3. Dalším krokem je vlít zbytek 9% octa 50 ml a vařit dalších 10 minut.

4. Vložte takový salát nebo borščový dresink ve vroucí formě do čistých sterilních sklenic a pevně připevněte víčka šicím klíčem. Polotovary položte víčky dolů a zakryjte kožichem. Necháme úplně vychladnout, a pak odneseme na chladné místo, třeba do podzemí. Šťastné objevy!

Sklizeň řepy na zimu s paprikou a cibulí

Pro ty, kteří stále hledají něco nového a neobvyklého, mohu nabídnout video ke shlédnutí. Ačkoli v této poznámce již byly podobné možnosti prezentovány. Ale přesto doporučuji, abyste si přečetli podrobněji, možná jsou v zákulisí otázky. Stačí se domluvit s hostitelkou tohoto videa.

Jezte takový kaviár z červené řepy, protože je velmi chutný, nelze se odtrhnout. Mažeme na chleba nebo čerstvý bochník.

Adjika s řepou a zeleninou: jednoduchý a chutný recept

Ve skutečnosti jsem se rozhodl ukázat další jednoduchý recept, který je trochu podobný adjice. Ale jen to není stejné jako obvykle, ale s přidáním řepy. Chuť je nesrovnatelná, s mírou pikantní a také sladká. Z tohoto množství produktů se získá 2,5 litru. Omáčku hltají přátelé a příbuzní s třeskem.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Čerstvou oloupanou červenou řepu, papriku a rajčata, chilli papričky, česnek zakruťte na masovém mlýnku. Udělejte to vše v samostatných šálcích.

Poté na dno kastrůlku nalijte rostlinný slunečnicový olej a přidejte nastrouhanou řepu. Vařte na mírném ohni se zavřenou pokličkou 15 minut.

2. Přidáme zakroucená rajčata, která ještě 10 minut dusíme. Poté do celé zeleninové hmoty přidejte papriku, promíchejte a vařte 5 minut. Dále pošlete chilli a česnek. Směs vařte 7 minut.

3. Nyní zbývá přidat sůl a cukr pro zlepšení chuti a ocet pro konzervaci. Promíchejte a pomocí speciální nálevky hmotu rozlijte do čistých sklenic. Pevně ​​zabalte víčky a otočte polotovary vzhůru nohama, nechte na noční hlídku pod dekou. Skladujte na tmavém a chladném místě. Hodně štěstí!

Řepa na zimu – lahodný recept na sklizeň ve sklenici

Poslední varianta, která je bez octa, ale místo konzervantu používá kyselinu citronovou. Každá skutečná hospodyňka by měla mít takový recept v každodenním životě. Tak si to také nenechte ujít. Ať je to tak roztomilé! Kromě toho bude ingrediencí potřeba minimum. Kromě červené řepy není žádná zelenina! Vše je extrémně jednoduché.

Pravděpodobně si mnozí z vás tuto svačinu hned vybaví jako momentku z minulosti. Protože odtud pochází. Ale vyjde to lahodně. Všem doporučuji vyzkoušet.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Řepu uvaříme a oloupeme. Po úplném vychladnutí ji nakrájejte na proužky pomocí mlýnku na maso se speciální tryskou. Nebo to udělat ručně.

2. Nyní vložte cukr, rostlinný olej a sůl. Posypeme kyselinou citronovou a dáme na sporák.

3. Zavřete víko a jakmile se směs začne vařit, označte 15 minut. Během vaření mícháme.

4. Nyní zbývá rozložit hmotu do čistých sterilních sklenic, mírně přitlačit a zafixovat sterilními víčky. Udělejte to přímo z kotlíku (pánve), zatímco řepa by se měla nadále vařit.

Tím to ukončím. Doufám, že saláty z červené řepy už připravujete v kuchyni a v zimě je budete jíst nebo přidávat do jiných jídel. Dělejte polotovary s radostí a inspirací, dobrou náladou a pak čeká úspěch.

Přeji všem slunečné počasí a veselou náladu. A zase se uvidíme. Sbohem.