Vestková povidla, 100 lahodných receptů s fotografiemi Alimero

Švestková povidla najdeme téměř v každém bytě. A jak by to mohlo být jinak? Tato lahodná letní příprava se hodí k čaji i jako náplň do koláčů. Ze švestek můžete vyrobit džem, zavařeniny, marmeládu nebo do ní přidat mandarinky, jablka, ořechy, rozinky.

Švestková povidla: 11 receptů a tipů.

Několik dní jsem ti nepsal, takže jsi mi už docela chyběl. Velmi rád se s vámi podělím o své zkušenosti, aby to pro vás bylo snazší, abyste nešlápli na hrábě, jako občas já.

Ne džem, ale broskev: vynikající džem.

Abych byl upřímný, v tomto džemu nejsou žádné broskve, ale chuť je velmi podobná. Jediný rozdíl je v tom, že je mírně pletený. Ale celkově to není marmeláda, ale broskev! A barva je vhodná – žlutá. .

Vypeckovaná švestková povidla v čokoládě.

Švestková povidla opravdu miluji a už jsem napsala dlouhý příspěvek s různými recepty. Pamatujte, v jednom z komentářů jsem vám slíbila podrobný popis, jak udělat vypeckovaná švestková povidla v čokoládě. Dnes.

Povidla ze švestek a jablek

Máte rádi marmeládu? Tak si pojďme udělat lahodnou, aromatickou švestkovo-jablečnou marmeládu :) Naštěstí nám letošní rok přinesl bohatou úrodu ovoce, takže se nedalo jíst jen tak syrové, ka.

Švestkový a banánový džem

Ach, a jakou úrodu švestek jsme letos měli na naší dači! Visí na dvou stromech, dozrává a vábí. A ona sama padá k zemi. Ani my, ne nejzarytější letní obyvatelé, jsme to už nevydrželi a šli sbírat. .

Zajímavý džem ze švestek a třešní.

Včera jsem na zahrádce natrhal poslední třešně. Třešní bylo málo a ukázaly se jako velmi kyselé. Proto jsem se rozhodla udělat z ní povidla smíchaná se sladkými švestkami. Abych byl upřímný, toto je poprvé, co vařím tento druh jídla.

Vypeckovaná švestková povidla

Když zkouším dělat švestková povidla, dělám je skoro vždy jinak. Ale dodržuji klíčová pravidla. Například v podílu cukru. Švestka je totiž sama o sobě kyselá bobule. Existuje však také mnoho jeho odrůd a.

Žlutá švestková povidla

Byla jsem si jistá, že mé tchyni rostla u dače třešňová švestka. Mohl jsem si useknout ruku! A pak mi jednoho dne říká: „Dcero, natrhala jsem ti nějaké žluté švestky.“ Jaké švestky? Kde? Ukázalo se, že to nebyla třešňová švestka.

Vynikající domácí džem z vesnice.

Tato čerstvá švestková povidla vás ohromí svou jasnou, ale ne příliš sladkou chutí. Správný poměr švestek k cukru v tomto receptu vytváří jasnou švestkovou chuť, aniž by se ucpal. Macerace švestek se snižuje.

Ovocný džem v mikrovlnné troubě za 20 minut.

V létě doporučujeme vyzkoušet ne úplně tradiční, ale velmi pohodlnou a rychlou metodu výroby bobulového džemu – pomocí mikrovlnky. Použili jsme metodu vaření bobulí a ovoce na sporáku.

Vypeckovaná švestková povidla

Chcete si udělat lahodná švestková povidla? Nešetřete cukrem! O tom jsem se již přesvědčil a nejednou. Ano, cukr není vždy a ne pro každého užitečný ve velkých proporcích. Ale je to tak sladké a aromatické, tak chutné.

Kouzelná švestková povidla s anýzem

Dnes si připravíme poněkud neobvyklá švestková povidla, přidáme anýz a trochu másla. Konzistence džemu bude prostě úžasná. Uvaříme si marmeládu s pektinem, která je také nutná.

Povidla z půlek švestek v želé.

Džem z půlek švestek v želé „pět minut“ Švestka 1 kg. Cukr 1 ml. Voda 0,5 lžíce.

Povidla

Švestka 1 kg. Cukr 1 kg.

Povidla

Voda Cukr Švestka

Švestkový a pomerančový džem

Oranžová 0.5 ks. Cukr 400 gr. Švestka 500 gr.

ŠVESTKOVÝ DŽEM S JÁMKOVOU

Švestka 1 kg. Cukr 800 gr. Voda 1l.

Švestková povidla s vlašskými ořechy

Voda 100 ml. Vlašské ořechy 50 gr. Cukr 2 lžíce. Švestka 500 gr.

Švestková povidla bez cukru

Meruňka 1 kg. Švestka 1 kg. Voda 150 ml. Kyselina citronová 1 špetka

Švestková povidla bez vaření

Švestka 1 kg. Cukr 2 kg.

Povidla

Švestka 2 kg. Cukr 2 kg.

Vypeckovaná švestková povidla

Švestka 1,5 kg. Cukr 1 kg. Citron 2-3 plátky Voda

Povidla na zimu

Švestka 3 kg. Cukr 1,5 kg. Voda 1,5 lžíce.

Švestková povidla bez vody

Švestka 1,5 kg. Cukr 800-900 g. Vlašské ořechy 100 gr. Skořice 1 polévková lžíce.

Švestková povidla na zimu 3 recepty s.

švestková povidla Švestka 500 gr. Nektarinka 500 gr. Cukr 900 gr. Voda 125 g. Švestka – 2 kg Cukr 1-1,5 kg. Švestka 1 kg Cukr 800 gramů

Švestková a hrušková povidla

Voda 200 ml. Hruška 500 gr. Cukr 800 gr. Švestka 500 gr.

Švestková povidla s peckami Pyatimin.

Je to jednoduché na přípravu. Švestková povidla s peckami „Pět minut“. Švestka 1 kg. Cukr 1.2 kg. Voda 50 ml.

Povidla ze švestek a jablek

Švestková a jablečná povidla – foto 8 krok Švestka 2.5 kg. Jablko 1 kg. Cukr 1 kg.

Švestková povidla v sirupu

Švestka 1 kg. Cukr 500 gr. Voda 1,5-2 lžíce.

Švestková povidla na půlky

Švestková povidla na půlky. Neobvyklý recept. Určitě vyzkoušejte Švestka 1,3 kg. Cukr 1,2 kg. Voda 500 ml. Citronová šťáva 0,5 ks.

Džem z mražených švestek

Švestka mražená 1 kg. Cukr 4 polévkové lžíce. Vlašské ořechy 200 gr. Rozinky 100 gr. Skořice

Povidla

Kilogram cukru Kilogram libovolných švestek

Švestková povidla s citronem

Citron 0.5 ks. Cukr 800 gr. Švestka 1000 gr.

Vypeckovaná švestková povidla

Švestková povidla bez pecek Švestka 1 kg. Cukr 6 lžic. Voda 2 polévkové lžíce.

Vypeckovaná modrá švestková povidla d.

Vypeckovaná švestková povidla. Švestka 1.5 kg. Cukr 1.2 kg. Voda 0.5 lžíce.

Švestková povidla na zimu 3 recepty s.

Jak udělat švestková povidla na zimu. Švestka 500 gr. Nektarinka 500 gr. Cukr 900 gr. Voda 125 g. Švestka – 2 kg Cukr 1-1,5 kg. Švestka 1 kg Cukr 800 gramů

Švestková povidla pět minut

Cukr 2 lžíce. Švestka 500 gr.

Povidla

Švestka 2 kg. Cukr 1 kg.

Švestková povidla v pomalém hrnci

Voda 125 ml. Cukr 500 gr. Švestka 500 gr.

Rychle švestková povidla

Švestka 1 kg. Cukr 500 gr. Voda 1,5 lžíce.

Povidla ze švestek a jablek

Povidla švestková a jablečná Švestka 2.5 kg. Jablko 1 kg. Cukr 1 kg.

Švestková povidla s plátky

Švestková povidla v plátcích Švestka 1,3 kg. Cukr 1,2 kg. Suché bílé víno 500 g.

Vypeckovaná švestková povidla

Voda 150 ml. Cukr 600 gr. Švestka 800 gr.

Vypeckovaná švestková povidla

Švestka 1 kg. Cukr 1,5 kg. Voda 1,5 lžíce.

Vypeckovaná švestková povidla s citronem.

Povidla vypeckovaná s citronem Švestka 1,5 kg. Cukr 1,5 kg. Voda 2/3 šálku Citronová šťáva 1/2 ks.

Povidla ze švestek a jablek

Švestka 2 kg. Jablko 1 kg. Cukr 2,5 kg. Voda 2,5 lžíce.

Ušetřete pro sebe:
Oblíbené sbírky

Hlavní redaktor: Irina Zarubina
E-mail: [email protected]
Adresa: Moskva, nábřeží Serebryanicheskaya, 29

Všechna práva vyhrazena, použití materiálů je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce (pište na [email protected]) a s aktivním odkazem na zdroj. Používáním tohoto webu souhlasíte s podmínkami uživatelské smlouvy.

• © „Alimero“ 2011 – 2025

V posledních letech začalo mnoho lidí upřednostňovat jako dezert všechny druhy dortů a pečiva. Co je ale čerstvě uvařený čaj bez aromatické vůně džemu? Ne nadarmo se za starých časů u stolu vždy podávaly housky a bagely, dával se samovar a vždy nechyběly šálky medu a sladké vařené letní bobule a ovoce.

Představte si, že jste nedostali nějakou obvyklou pochoutku, ale ty nejchutnější pevné švestky v jantarovém sirupu. Jen pomyslete na tu lahodnou vůni, která z ní vychází. A jaké je to potěšení ukousat malé kousky téměř marmeládových nektarinek! Představili jste si to?

Uvedeno v telegramu: Švestková povidla – jednoduché domácí švestkové recepty. Podívejte!

Připravit tak lahodný dezert není vůbec těžké. Trvá však 6 až 12 hodin, než nádherné fialové nebo žluté plody vytvoří šťávu a jsou dostatečně nasyceny cukrem. Ale stojí to za to! Navíc, aby byly zachovány prospěšné vlastnosti a vitamíny, další proces tepelné úpravy trvá jen několik minut.

Vypeckovaná švestková povidla na zimu – jednoduchý „pětiminutový“ recept

Pokud chcete mít švestky pevné, měli byste volit spíše pevné, mírně nezralé plody. Přezrálé exempláře mohou jednoduše zkysnout a místo kousků dostanete hustou marmeládu.

Přestože se recept nazývá „pět minut“, vzhledem k době potřebné k provaření na mírném ohni bude ještě nějakou dobu trvat. Proto se vyplatí začít s jeho přípravou už večer.

Ne, nebudete se s tím dlouho motat! Vše se dělá celkem rychle. Jednoduše nechte nakrájené švestky pustit vlastní šťávu. To povede k jakési „konzervaci“ v cukrovém sirupu.

• Švestky – 3 kg.
• Granulovaný cukr – 2 kg.

Nejprve je třeba švestky důkladně omýt a odstranit stopky. Pokud je na slupce nějaké poškození, nezapomeňte je odstranit, aby džem později nekvasil.

Každou nektarinku nakrájejte na kruh a odstraňte pecku. V zásadě se s ním dá vařit. Ale pamatujte, že ne každého baví vybírat při jídle tvrdá jádra. A hosté si na něm z neznalosti mohou omylem vylomit zub.

Pro pohodlí a proto, aby ovocná dužina dala více tekutiny a lépe se pak nasákla, stojí za to nalít připravené poloviny do misky a posypat cukrem.

Dále je nejlepší nechat umyvadlo s obsahem samotné po dobu 8-12 hodin. Občas můžete trochu zamíchat, aby byly všechny masité kousky v sirupu.

Pokud jste použili plastové nádoby spíše než smaltovanou misku, pak pro vaření musíte směs nalít do vhodného hrnce.

Umístěte na střední teplotu a nechte vařit. Poté mírně snižte teplotu a nechte jen 5 minut v klidu povařit v bohatém sirupu.

Můžete ho pravidelně míchat, ale nemačkejte, aby ovoce neztratilo tvar, a odstraňte pěnu. Kůže se bude mírně vrásčit, ale to nevadí.

Hotový džem nalijte do čistých, sterilních sklenic a uzavřete kovovými víčky. Nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté můžete odnést do sklepa na uskladnění.

Za dlouhých zimních večerů si vychutnejte vůni a chuť letního ovoce, čímž povznesete náladu celé vaší rodině.

Klasický recept na výrobu hustých vypeckovaných švestkových povidel

V klasickém receptu probíhá vaření v jednom dlouhém kroku a není potřeba sirup louhovat hodiny. Jediné, co je v tomto provedení barva sytější hnědá díky důkladné tepelné úpravě.

Někomu se to ale líbí ještě víc. Navíc se ukáže hustší.

• Švestky – 2 kg.
• Granulovaný cukr – 2 kg.
• Voda – 200 g.

Opláchněte švestky pod tekoucí vodou nebo v hluboké míse a odstraňte stopky a všechna poškození.

Odstraňte semínka a pokud jsou plody příliš velké, nakrájejte je na plátky. Pokud je velikost malá, stačí je nechat ve formě půlek.

Připravte si sirupovou náplň, která se stane základem pro sladký džem. Chcete-li to provést, nalijte cukr do hrnce a rozpusťte ho ve vodě. Vznikne vám poměrně hustá viskózní hmota.

Dejte na sporák a přiveďte k varu. Aby se jantarová tekutina nespálila, je třeba ji neustále míchat. A vaříme 5 minut.

Horkou tekutinu nalijte přímo do mísy nebo kastrůlku s připravenými půlkami švestek a obsah nechte znovu vařit na středním plameni.

Dále je potřeba ovoce asi 50 minut vařit, takže snižte teplotu na nízkou úroveň.

Pěna se bude pravidelně objevovat – je vhodné ji odstranit, aby džem zůstal bez jakýchkoli bělavých nebo tmavých inkluzí. A taky, aby to později nekvasilo.

Takto připravená pochoutka rychle zhoustne a stane se podobnou džemu s velkými kusy švestek. Proto je nutné ihned po uvaření nalít do sterilních sklenic a uzavřít víčky.

Otočte se a zabalte do teplého „kožichu“. V této poloze necháme vychladnout asi den. Pak jej můžete dlouhodobě skladovat na jakémkoli tmavém místě.

Švestková povidla „pět minut“ s peckami

Existují bezpochyby milovníci švestek, kteří nutně potřebují celé plody. Přítomnost kosti je vůbec nerozpakuje a naopak je baví proces „ohryzávání“ dužiny z ní.

No a džem můžete podle předchozího receptu dusit na sporáku dlouho. V hustém sirupu získáte ovocné, téměř marmeládové kuličky.

Málokoho však baví stát tak dlouho u plotny. A hospodyňky raději nechají své přípravy přes noc odležet, ale pak mohou během chvilky uvařit a zalepit zimní zásoby.

• Švestky – 800 gr.
• Cukr – 600 gr.
• Voda – 150 ml.

Je lepší nejprve připravit tekutou náplň, abyste neztráceli čas. Nalijte vodu do hrnce a rozpusťte cukr a po částech ho přidávejte.

Často míchejte, dokud se suchý produkt úplně nerozpustí a nepřijde k varu. Chcete-li získat opravdu hustý sirup, musíte ho na mírném ohni povařit alespoň 5 minut.

Zatímco tento proces probíhá, švestky důkladně omyjeme a z každé strany je propícháme vidličkou, abychom vytvořili malé dírky až k pecce. To umožní nejen uvolnění šťávy, ale také umožní, aby sladká tekutina pronikla rovnoměrně dovnitř.

Připravené ovoce vložte do jantarové tekutiny a nechte přes noc uležet bez zahřívání. Poté ráno přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Nechte opět půl dne louhovat a pětiminutový zápar opakujte. Takže opakujte znovu. Měly by existovat celkem 3 přístupy.

Díky tomu budou švestky opravdu jako marmeláda a tekutá složka bude zcela nasycena vůní ovoce.

Zbývá jen nalít do sklenic a uložit na správný okamžik k podávání.

Jak udělat lahodná švestková povidla bez pecek a vody

Máte rádi hustou marmeládu, takže je vhodné ji ráno namazat na čerstvý, ještě mírně horký toust a zapít kávou nebo čajem? Pak je pro vás tento recept jako stvořený. Výsledkem je něco podobného jako povidla, ale ze švestek zůstanou krásné, elastické plátky.

Víte, jaké je tajemství? Do sirupu se nepřidává žádná voda! Ovoce bude ve vlastní šťávě!

• Švestka – 2 kg.
• Cukr – 2 kg.

Aby byla slupka jemnější, po umytí ovoce lehce přelijte vroucí vodou a poté zchlaďte ve studené vodě. Slupka se neoddělí od dužiny, ale během vaření změkne skoro jako vnitřek. Nakrájejte na poloviny a odstraňte všechna semínka.

Posypeme cukrem a necháme 8 hodin odležet. Během této doby se ovocná šťáva smíchá s cukrem a vytvoří sirup z vlastní tekutiny.

Nádobu postavte na sporák, aby se zahřála, a jakmile se obsah vaří, okamžitě vypněte teplo. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Znovu uvařte stejným způsobem a vychladněte. Dvakrát stačí, ale pokud to máte rádi trochu tlustší a plátky švestek téměř zprůhlední, můžete to udělat ve třech krocích.

Přemístěte do sterilní nádoby a srolujte pro zimní uskladnění.

Pochoutka je hustá a je zcela konzervovaná ve vlastní šťávě.

Švestková povidla s želatinou na zimu doma

Když se do džemu přidá želatina, získá se měkká cukrovinka. Zdá se, že želé bobule a ovoce chutnají šťavnatěji a čerstvější.

• Švestky – 1 kg.
• Cukr – 400 gr.
• želatina – 30 gr.

Želatinu není vůbec nutné ředit vodou. Švestky pustí šťávu a on v ní bude moci nabobtnat. A aby nevznikly hrudky, je lepší ji smíchat s krystalovým cukrem.

Ovoce zbavte pecky a nakrájejte na kousky. Můžete to nechat na poloviny – je na vás, jak se rozhodnete.

Vzniklé nakrájené švestky zasypte sypkou směsí.

Pro lepší spojení látek můžete použít stěrku a vše pečlivě promíchat. Nebo můžete nádobu jednoduše dobře protřepat a cukr a želírovací prostředek proniknou hluboko do hmoty.

Nyní byste měli nechat obrobek přes noc a nahoře jej zakrýt ručníkem.

Ráno umístěte nádobu na mírný oheň, aby se zahřál.

Krása tohoto receptu je v tom, že tento džem nemusíte vařit! Stačí nechat přejít varem a je to! Nalijte do sklenic, srolujte a uložte na chladném místě.

Rosol plody obalí a bez přístupu kyslíku zůstanou prakticky čerstvé.

Domácí jablkovo-švestková povidla bez cukru na zimu

Neméně lahodný je džem ze švestek a jablek. A přírodní pektin obsažený v posledně jmenovaném umožňuje sirupu gelovatět bez jakýchkoli přísad.

A těm, kteří z lékařských důvodů nemohou konzumovat cukr, si tento recept oblíbí, protože samotné plody obsahují dostatek fruktózy, které uvařením dodá sladkost. Ani gram cukru navíc!

Není potřeba dlouhé louhování, protože se přidává voda. Je pravda, že ho budete muset vařit ve 4 fázích, ale v blízkosti horké jednotky neztrácíte mnoho času.

• Zralá jablka – 3 kg.
• Švestky – 2 kg.
• Voda – 3 l.

Abyste se vyhnuli případným přebytečným inkluzím slupky, je nejlepší jablka oloupat nejen od jádra a stopky, ale také od slupky. Nakrájejte na klínky silné jeden centimetr.

Švestky ošetřete obvyklým způsobem: překrojte je napůl a odstraňte pecky.

Oba kusy spojte ve varné nádobě, zalijte vodou a počkejte, až se vaří na středním plameni. Poté sporák vypněte a nechte 8-12 hodin úplně vychladnout.

Poté znovu přiveďte k varu a znovu dlouze chladte. Toto opakujte ještě dvakrát. Sice to bude trvat asi 2 dny, ale sirup díky jablkům zhoustne.

Nalijte do sterilní nádoby a uložte na chladném místě.

Hotová marmeláda je aromatická, chutná a vždy jí s velkou chutí!

Video o tom, jak udělat čokoládová švestková povidla

A pokud jste již připravili spoustu různých džemů a nevíte, čím ještě překvapit svou domácnost, pak se blíže podívejte na tento originální recept.

Tato možnost má to, čemu se říká „twist“ a jako takový se používá kakaový prášek. Výsledkem je mnohými oblíbený recept: „Švestka v čokoládě“. Prostě ho zbožňuji.

Doufám, že to oceníte i vy.

A také si vyberte pro sebe další metody, o kterých jsme dnes již hodně mluvili.

Kromě žlutých a modrých švestek můžete vařit sušené švestky podle uvedených receptů a také pozdní hybridy, které dozrávají po prvních mrazech.

Lahodné půlky džemu lze snadno použít při pečení, ke zdobení dezertů a dokonce i jako vonnou přísadu při vaření bylinkového čaje.

Dobrou chuť a švestkovou náladu u šálku čaje!