Džem v multivarku. Z černého rybízu a jahody

Džem je sladký dezert milovaný všemi dětmi, a nejen jimi, získaný vařením lesních plodů, ovoce a méně často zeleniny s cukrem, jedním z nejběžnějších způsobů konzervace, kde cukr působí jako konzervant. Džem lze vyrobit z téměř všech bobulí a ovoce: jahod a malin, jablek a ostružin, třešní a hrušek a dokonce i dýně a rebarbory. Džem se používá k pečení koláčů a muffinů, přidává se do jogurtu, maže se na chleba a palačinky a jedí se i samotný. Dnes ti ukážu, jak vařit v multivarku dva druhy nejaromatičtějšího džemu najednou – z černého rybízu a jahod.

Rybízový džem v pomalém hrnci <em>Panasonic</em>:

Složení:

• 1 litrová sklenice bobulí
• 1 litrová sklenice cukru

Příprava:

Plody omyjte a vytřiďte případné listy a větvičky. Vložte rybíz do misky multivarku. Posypte cukrem.

Zavřete víko a nastavte režim „dušení“. Vařte džem v multivarku v režimu „dušení“ po dobu 1 hodiny.

Zatímco se džem připravuje, umyjte a sterilizujte sklenice. Pokličky uvařte zvlášť.

Horký rybízový džem nalijte do sklenic a zašroubujte víčka.

Džem z černého rybízu vyrobený v multivarku se ukázal jako středně sladký a po vychladnutí velmi dobře zhoustl.

V multicookeru Panasonic v režimu „dušení“ tak můžete připravovat džem nejen z rybízu, ale také z malin, jahod, jablek atd.

Jahodový džem v pomalém hrnci <em>Panasonic</em>:

Složení:

• 1 kg bobulí
• 1 kg krupicového cukru

Příprava:

Zakryjte jahody v multivarku cukrem. Nastavte režim na „dušení“.

Jahodový džem vaříme v pomalém hrnci 1 hodinu. Během vaření několikrát promíchejte. Připravíme také malinový džem. Dobrou chuť.

Další recepty z webu:

Kategorie: Zavařování, Recepty pro multicooker | Štítky: džem/zavařenina | 68 komentářů

68 komentářů k “Džem z černého rybízu a jahod v pomalém hrnci”

Galina 20. července 2012 v 08:58
Řekněte mi, musím během procesu míchat džem v multivarku?
Odpovědět na komentář →
SneginkaAnna 20. července 2012 v 08:42
Ano, rybízová marmeláda by neměla být tekutá, protože obsahuje hodně želírujících látek.
Odpovědět na komentář →
Natalia 20. července 2012 v 11:05
Otevřel jsem víko a několikrát zamíchal
Odpovědět na komentář →
Diana 20. července 2012 v 23:04

Dopadl skvěle :) na rozdíl od mého jahodového, který nikdy neztuhl…. Zřejmě jsem nedala dost cukru. No, teď to zkusím. Opravdu chci dělat švestková povidla! Aby to bylo jako v sovětském dětství :)

Odpovědět na komentář →
Natalia 20. července 2012 v 23:33
Zkuste švestku uvařit také „dušením“.
Odpovědět na komentář →
IRINA 18. srpna 2012 ve 13:15
DIANO, ŘEKNI MI, PROSÍM, JAK SE DĚLÁ ŠVESTKOVÝ DŽEM?
Odpovědět na komentář →
Natalia 18. srpna 2012 v 13:43
Irino, tady v komentářích Diana psala, jak dělala marmeládu.
Odpovědět na komentář →
Diana 20. července 2012 v 23:54
Určitě vyzkouším :) Čekám na úrodu :)
Odpovědět na komentář →
Irina 21. července 2012 v 14:09

Už jsem se „popálil“ jablečně-pomerančovým džemem. Viděla jsem tento recept na internetu a rozhodla jsem se ho vyzkoušet. Výsledkem je poškrábaná miska a zničená nálada. Po 4 hodinách „dušení“ se cukr úplně nerozpustil, ale velmi pevně přilnul k misce. Po každé hodině dušení jsem to promíchal a pravděpodobně se mi poškrábal hrnec. Povidla chutnala trochu hořce, asi kvůli pomerančové kůře.

Odpovědět na komentář →
Natalia 21. července 2012 v 14:37
hrůza, v jaké mikrovlnné troubě jsi dělal tuhle marmeládu?
Odpovědět na komentář →
Irina 22. července 2012 v 10:12
Panasonic má 18. Myslím, že ten multicooker je výkonnější.
Odpovědět na komentář →
Natalia 22. července 2012 v 11:28
Zkusím udělat tuhle marmeládu, jen počkám, až dostanu jablka. Ukážu vám výsledek
Odpovědět na komentář →
Irina 22. července 2012 v 14:22
Bude čekat.
Odpovědět na komentář →
VICTORIA 28. července 2012 v 09:47

DOBRÝ DEN, VČERA JSEM DĚLALA DŽEM Z ČERNÉHO RYBÍZU, VŠECHNO DOPADLO PROSTĚ BÁJEČNĚ. MOC DĚKUJI ZA RECEPT.

Odpovědět na komentář →
Natalia 28. července 2012 v 12:13
Prosím Victorii!
Odpovědět na komentář →
Diana 18. srpna 2012 v 14:12

Pokud někdo zkoušel udělat džem při dietě „mléčná kaše“, řekl byste mi prosím, jaký byl výsledek?

Odpovědět na komentář →
Anastasia 07. září 2012 v 17:43

A dnes jsem vařil svá vlastní krabí jablka, krabí jablka odrůdy Zavetnaya, 1,5 hodiny v Panasonicu 18, vůbec jsem je nemíchal, až na konci. Dopadlo to výborně, uvidím, co bude, až vychladne. Teď chci udělat meruňkový.

Odpovědět na komentář →
Vasina 17. září 2012 v 18:08

a kdo připravil dřínový džem s peckami v multivarce? potřebujete napíchnout bobule a přidat vodu? Děkuju!

Odpovědět na komentář →
Natalia 12. prosince 2012 ve 13:38

miluji vaše stránky. Letos v létě uvařím džem v multivarce. Doufám, že bude úroda. Moc děkuji za podrobné recepty.

Odpovědět na komentář →
marmeláda 11. dubna 2013 v 11:09

jedna dávka není víc než sklenice nebo může být více? No, v létě je všeho hodně, uvaříte to po staru v dřezu a bez problémů, ale v zimě, kdy citrony a pomeranče s grapefruity nejsou v obchodech tak drahé, si chcete dopřát povidlové plátky. Existuje recept?

Odpovědět na komentář →
Elena 11. dubna 2013 v 12:12

Holky, zdá se mi, že jedna hodina v pomalém hrnci na bobule je velmi, velmi dlouhá doba. Možná někdo uvařil džem v multivarce? Odpovězte prosím. Ještě bych rád upřesnil čas.

Odpovědět na komentář →
Natalia 11. dubna 2013 ve 12:15
Záleží na multivařiči, pro Panasonic je to málo. Každý má jinou moc.
Odpovědět na komentář →
Julia Omelchenko 16. dubna 2013 v 10:12

Holky, ten recept je skvělý! Chci vás upozornit na program, ve kterém budete vařit! Vařte výhradně v programu „Dušení“, jak je uvedeno v Nataliině receptu! A pak jsem se rozhodl jednou experimentovat a začal jsem vařit v režimu „Pečení“ (o tomto režimu jsem četl na nějaké jiné stránce). No, všechna moje marmeláda došla, karikatura byla celá pokrytá marmeládou. Myli jsme to se slzami v očích. Ale multivarka se ukázala jako silná, poté funguje perfektně, už téměř rok! Myslím, že mi bude dělat stejnou radost i nadále!

Odpovědět na komentář →
Ludmila 07. srpna 2013 v 22:27

ano, zkoušela jsem to i na pečící režim 30 minut a pak 1 hodinu dusit dle rady, za prvé to uteklo, za druhé ztmavlo, protože jsem musel vařit s otevřeným ventilem a pak s otevřenou poklicí, jinak to uteklo, za třetí plátky nejsou měkké, ale nějaké zapečené v sirupu, jsou žvýkané jako žvýkací, stačí jen na žvýkací porce a vykyne se jen marinovaná marmeláda t to trochu teklo, ale jestli to sedne tak to asi zhoustne, tak uvidíme

Odpovědět na komentář →
Julia Omelchenko 08. srpna 2013 v 09:20

O víkendu budu dělat meruňkovou marmeládu a přemýšlím, jestli ji vařit v multivarku nebo na sporáku. Doporučili byste 1 ku 1 cukru, nebo 1 ku 1,5?

Odpovědět na komentář →
Julia Omelchenko 16. dubna 2013 v 10:14

Také miluji různé recepty na džemy! Pokusím se tyto dvě bobule zkombinovat, a pak vám řeknu, jak to dopadlo! A vařím rozmanitý kompot!

Odpovědět na komentář →
Valentina 25. května 2013 v 19:43
A mám MB SUPRA. Neexistuje žádný režim hašení. Znamená to, že džem nelze vařit?
Odpovědět na komentář →
Olga 03. června 2013 v 13:56

Včera jsem se rozhodl udělat jahodový džem, nejdřív jsem nastavil na dušení, vše bylo ok, pak nevím proč jsem to přepnul na teplo a pak vše prasklo, noční můra)) celá kuchyň byla v džemu, umyl jsem multivark))) a kuchyň asi 2 hodiny)

Odpovědět na komentář →
Natalia 03. června 2013 v 13:59

Džem lze vařit pouze v režimu „dušení“ a skladuje se perfektně, mám ještě několik sklenic džemu z multivarku.

Odpovědět na komentář →
Ekaterina 11. června 2013 v 00:05

Holky, pomozte mi! Vařím jahodu na Redmond M20, na dušení, vše podle receptu, ale přes ventilek páry mi to strašně utíká, při vaření jsem pootevřela pokličku. Co dělat do budoucna, protože jahod je hodně a všechny je třeba zasadit?

Odpovědět na komentář →
Natalia 11. června 2013 v 01:34

Jekatěrino, máš více síly, pravděpodobně proto se to stalo tímto způsobem.
Džem vařím v mikrovlnné troubě Panasonic, v režimu dušení se vše vaří velmi pomalu.

Odpovědět na komentář →
Natasha 13. června 2013 v 12:52

Jekatěrino, uvař džem tak, jak to dělala tvoje babička – na sporáku A všechno bude skvělé…

Odpovědět na komentář →
Ekaterina 11. června 2013 v 00:41

Uklidil jsem kuchyň a vyvodil závěry. řeknu ti to. Aby se džem nepřevařil, musíte se ujistit, že je ventil zcela otevřený, sirup včas vyjměte z nádoby na kapalinu a do misky vložte síto na vaření v páře; bude fungovat jako tlumič pěny. Zatím se vše v klidu vaří.

Odpovědět na komentář →
Daria 16. června 2013 v 14:21
Natalyo, můžeš otevřít víko při hašení?
Odpovědět na komentář →
Natalia 16. června 2013 v 20:36
Ano, můžeš, Daria.
Odpovědět na komentář →
Tatiana 16. června 2013 v 17:41

Včera mi také vytekl džem ventilem a podnosem. Byl jsem tak naštvaný, bylo to poprvé, co jsem to dělal, právě jsem si koupil ENERGY-227. Trochu jsem to umyl. Vše jsem dělala podle receptu v pase, t.j. 1 kg jahod + 1 kg cukru + dušení (i když jsem pro chuť přidala 1 pomeranč). Myslím, že je špatně nastavená teplota. Protože pěna stoupá, džem bublá a měl by doutnat. Nevím co dál, mám to vzít zpět nebo tak něco? Řekni mi, kdo ví co s tím. A ještě otázka, dělal někdo kroupicovou kaši? Prosíme o sdílení. Opravdu se těším na vaši zpětnou vazbu.

Odpovědět na komentář →
Teira 23. června 2013 v 01:12

Tanechko, zkus si přečíst a zkontrolovat, jak je ventil otočený. Možná díky tomu nedošlo k žádné ztrátě páry. tady nejde konkrétně o váš multicooker (mám jiný, ten můj neměl, myslím, žádné recepty na džem))), chci jen experimentovat.
a pro radu: nejdřív si přečtěte spotřebitelská práva, abyste si ušetřili nervy, na Ukrajině se nejprve obraťte na SC s problémem s uvedením problému, pokud se potvrdí a bude uznán jako neopravitelná vada výrobce, jedině v takovém případě vrácení peněz nebo výměna. Ty dva týdny, o kterých každý ví, jsou jen na vracení, kdy zboží nebylo potřeba a nebylo použito – nikdo tomu nevěnuje pozornost, a proto čelí velkému stresu. Připravte se pouze informacemi, které vám usnadní situaci))

Odpovědět na komentář →
Annushka 24. června 2013 v 14:38

Oh, spěchám se podělit o svou zkušenost. Vařil jsem jahody (1 kg na 800 g cukru, nemám rád sladké) a džem přejel, s ventilem i bez něj. Vyzkoušel jsem všechny vhodné programy, marmeláda silně kyne, vaří a překypuje. Mám MV Alice s výkonem 860 W. Dal jsem na radu Jekatěriny o pařáku a, chlapče, marmeláda se přestala vařit. Funguje to. Teď půjdu uklidit kuchyň a mikrovlnku. A na závěr vám chci říct, jak s maminkou sterilizujeme sklenice na zavařování už mnoho let. Sklenice umyjeme jako obvykle a postavíme na mřížku trouby, zapneme teplotu na 150-200 stupňů (podle toho, jakou máte troubu), počkáme asi 10 minut a je to. Tato metoda umožňuje sterilizovat mnoho sklenic najednou a rychle. A pokud je trouba již dobře předehřátá, bude stačit 5 minut. Zkuste to, funguje to a nic se neprozradí.

Odpovědět na komentář →
láska 27. června 2013 ve 22:33
A sklenice můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě (na dno nalijte trochu vody) – je to pohodlné.
Odpovědět na komentář →
LARISA 03. července 2013 v 08:15

Dobré odpoledne, řekněte mi, prosím, v čem je chyba? Vařila jsem zimolezovou marmeládu, multivarka Philips, 2 kg lesních plodů + 2 kg cukru. Uteklo mi to, bojím se opakovat experiment s jinými bobulemi. Vařil jsem to na dušení, musím odstranit ventil?

Víte, jak udělat jahodový džem na zimu, že? S celými bobulemi a voňavým sirupem. Samozřejmě, že víte! Ale dnes se podělím o recept na jahodový džem pro multivarku – velmi výhodnou metodu pro dacha nebo pokud není sporák.

Do marmelády se snažte vybírat vždy kvalitní a čerstvé jahody. Bezpochyby je ideální volbou čerstvě nasbíraná za suchého počasí. Množství cukru v tomto džemu bude velmi malé, takže dezert se nebude vůbec tvořit a bude dokonce mírně kyselý.

Tento jahodový džem můžete skladovat nejen ve sklepě nebo ve sklepě, ale také v městském bytě. Hlavní je vybrat si suché, tmavé a co nejchladnější místo (skříň nebo zadní místnost).

Jahodový džem s želírovacím činidlem<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-v-multivarke-1-1024×682.jpg“ />

Složení:

1 kg jahod
1 kg cukru,
½ více sklenice vody,
1 balíček zahušťovadla (např. Zhelinka, Zhelfix atd.).

Příprava:

Jahody omyjeme a osušíme. Odstraňte sepaly. Vložte do misky multivarku, přidejte cukr a vodu. Nastavte režim „Stewing“ na 1 hodinu, zavřete víko a sejměte ventil. 2 minuty před koncem režimu přidejte želírovací prostředek, zamíchejte a počkejte, až multicooker skončí. Džem bude hustý, s celými bobulemi.

Jahodový džem v multivarku<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-multivarke.jpg“ />

Složení:

1 kg jahod
1 kg cukru,
½ více šálků vody (volitelné).

Příprava:

Vložte připravené jahody do misky multivarku a posypte cukrem. Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Stewing“ na 1 hodinu. Demontujte ventil. Po skončení režimu nalijte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Doporučujeme přečíst si tyto články:

Jahodový džem v chlebníku s banánem

· 1,2 kg krystalového cukru;

· kg čerstvých jahod;

návod k vaření

1. Vytříděné jahody důkladně omyjeme a vložíme do nádoby přístroje. Zakryjte bobule cukrem a nechte pět hodin, dokud se nevytvoří šťáva.
2. Po uplynutí stanovené doby vložte nádobu do zařízení a spusťte program „dušení“. Džem vařte půl hodiny a pravidelně sbírejte pěnu.
3. Nechte pamlsek vychladnout po dobu šesti hodin. Poté džem opět čtvrt hodiny vaříme ve stejném režimu. Znovu vychladnout
4. Banány oloupeme a nakrájíme na velká kolečka. Do džemu přidejte kousky banánu a vařte další půl hodiny. Hotový jahodový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Recept „Jahodový džem v multivarku Redmond s vlašskými ořechy“<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-2.jpg“ />

Pro následující recept budete potřebovat:

– 1 kg jahod,
– 5 více šálků cukru,
– 2 více sklenic vody,
– 300 g vlašských ořechů.

Jahody, očištěné od okvětních lístků, omyté a vysušené, vložíme do široké mísy, posypeme cukrem a necháme půl hodiny pustit šťávu. Poté se jahody přemístí do misky multivarku, přidají se mleté ​​vlašské ořechy a nalije se voda.

Po velmi pečlivém promíchání nebo ještě lépe protřepání mísy se zařízení uzavře a nastaví se na 60 minut do režimu „Stewing“. Hotový džem se nalije do suchých, sterilizovaných půllitrových sklenic a sroluje se. Obrobek je ponechán zabalený, dokud zcela nevychladne.

Jahodový džem v multivarku s černým rybízem<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-jam.jpg“ />

Složení: 0,5 kilogramu jahod a černého rybízu; kg krupicového cukru. Způsob přípravy

1. Jahody a černý rybíz protřiďte, odstraňte otlačený nebo poškozený plod a otrhejte stopky. Vložte bobule do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Přeneste bobule do nádoby multivarku a posypte je cukrem.

3. Sklopte víko a aktivujte funkci „dušení“. Povidla vaříme hodinu.

4. Skleněné nádoby omyjte, sterilizujte a osušte. Horký džem dáme do sklenic a pevně je srolujeme plechovými víčky. Zcela ochlaďte pod teplou přikrývkou. Skladujeme ve sklepě nebo spíži.
Jahodový meruňkový džem v multivarku

Vynalézavé hospodyňky dělají džem z meruněk a jahod s koňakem. Jednoduché, elegantní, pikantní a správné. Během procesu vaření se alkohol odpaří a příjemná dochuť a vůně se přenesou na bobule a ovoce. Alkohol je navíc výborným konzervantem, takže se nemusíte bát o bezpečnost vaší přípravy.

Složení:

příprava

1. Meruňky rozdělíme na poloviny, zbavíme jádřinců a posypeme cukrem spolu s jahodami.

2. Promíchejte, nalijte koňak a nechte 4 hodiny.

3. Vařte v režimu „Dušení“ po dobu 10 minut.

4. Ochlaďte, akci opakujte.

5. Horké nalijte do sterilních sklenic.

Jahodový džem v pomalém hrnci s jablečnou šťávou<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-2.jpg“ />

Pokud máte rádi husté džemy, které trochu připomínají želé, věnujte pozornost tomuto receptu. Do jahodové marmelády přidáme balíček pektinu a jablečnou šťávu. Díky tomu získá jemnou chuť a konzistenci.

Složení:

· Jablečná šťáva – 50 ml;

Podrobný recept

Převařte čistou vodu. Zatímco se ohřívá, roztřiďte a omyjte jahody. Poté musíte bobule nalít vroucí vodou po dobu půl hodiny.

Z jahod slijte část tekutiny. Pomocí mixéru ji rozdrťte do hladka.

Přeneste bobulovité pyré do multivarku. Nasypte tam balíček pektinu a nastavte časovač na hodinu. Jahody necháme vařit v režimu „Dušení“.

V jablečné šťávě rozpusťte cukr, přidejte trochu čisté vody. Když se budoucí džem vaří, musíte do něj nalít směs. Promícháme, přikryjeme pokličkou. Hotovou pochoutku nalijte do sklenic a ochlaďte.

K výrobě džemu se samozřejmě šťáva z obchodu nehodí. Obsahuje příliš mnoho cukru a dalších přísad. Tekutinu je lepší z jablek vymačkat sami.

Jahodový džem v pomalém hrnci s banánem<img src=“https://topogorod.ru/wp-content/uploads/2021/06/varen-klubnika-s_bananom.jpg“ />

Složení

1,2 kg granulovaného cukru;

kg čerstvých jahod;

návod k vaření

1. Vytříděné jahody důkladně omyjte a vložte do nádoby přístroje. Zakryjte bobule cukrem a nechte pět hodin, dokud se nevytvoří šťáva.

2. Po uplynutí stanovené doby vložte nádobu do zařízení a spusťte program „dušení“. Džem vařte půl hodiny a pravidelně sbírejte pěnu.

3. Pochoutku chlaďte šest hodin. Poté džem opět čtvrt hodiny vaříme ve stejném režimu. Znovu vychladnout.

4. Banány oloupeme a nakrájíme na velká kolečka. Do džemu přidejte kousky banánu a vařte další půl hodiny. Hotový jahodový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.